Las vitaminas,los minerales etc

Las vitaminas son:

• Regulan los procesos químicos del cuerpo ayudad a convertir las grasas en energía. Son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse normalmente.

Los minerales

• Ayuda a construir los huesos y controlar el equilibrio  y las secreciones glandulares. El cuerpo utiliza los minerales para formar huesos fuertes hasta transmitir los impulsos nerviosos. Se divide en 2 Macrominerales y  Microminerales.

Calcio

Es el mineral con mas presencia en el organismo y el cuarto componente después del agua, proteínas y las grasas. El calcio corporal se aproxima a 1200 gr. De este el 99% está en los hueso y el 1% restante en los dientes

• Consumimos calcio a través del agua que bebemos y de productos lácteos en especial la leche y el queso al día necesitamos 1 gramo

Potasio

• Fuentes principales: Leche entera y descremada, plátanos , ciruelas, uvas pasas.
• Se necesitan 2 gramos al día de potasio

Función principal: Funcionamiento nervioso y muscular, equilibrio acido básico y metabolismo del agua

Hierro

• Fuentes principales: Harina de soja, carne de vaca, riñones, hígados, frijoles, almejas, guisantes. Sin embargo, menos del 20% del hierro de la dieta es absorbido por el cuerpo.
• Al día necesitamos 12 miligramos
• Función principal: Formación de enzimas que modifican muchas reacciones químicas en el cuerpo y son los principales componentes de los glóbulos rojos, formación de los huesos.

Vitamina E

• Es un antioxidante natural.
• Protege al organismos contra el efecto del envejecimiento.
• Es importante en la formación de fibras elásticas.
• Proporciona la protección contra la destrucción de la vitamina A y la C.
• Al día necesitamos 10 miligramos
• La vitamina E se encuentra en los siguientes alimentos:
• Aceites vegetales de maíz, de trigo, soya
• Nueces
• Semillas de girasol
• Los productos hechos con margarina
• Almendras
• Espinacas y brócoli  

Vitamina A 

• Fuentes principales: aceites de hígado de pescado, hígado de vaca, yema de huevo, mantequilla, crema. Al día necesitamos 900 microgramos
• Función principal: Visión normal, piel y tejidos superficiales sanos, defensa contra las infecciones.

Vitamina K

• Fuentes principales: Vegetales de hojas verdes, carne de cerdo, hígado, aceites vegetales. La vitamina K es producida por bacterias en el intestino al día necesitamos 63 microgramos
• Función principal: Formación de factores de la coagulación de la sangre, coagulación normal de la sangre.

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