Macronutrientes Y El Proceso De La Digesticon

Macronutrientes

Los Macronutrientes son los principales nutrientes que el organismo requiere o necesita en grandes cantidades, se puede decir que son los que nos dan la mayor parte de la energía que diariamente necesitamos.

Se clasifican en Carbohidratos, Proteínas y Lípidos.

 Carbohidratos: tienen la función de dar energía al organismo al ser convertidos en glucosa la cual pasa de la sangre a las células; otra parte de los carbohidratos o hidratos de carbono se convierten en grasa que se acumula en el cuerpo. Los podemos encontrar en las frutas y verduras, cereales, leche y sus derivados y en azucares.

 Proteínas: son nutrientes del tipo plástico entre algunas de sus funciones está la de regenerar músculos. La principal fuente en donde las podemos encontrar es en las leguminosas, en los P.O.A y en verduras ,cereales y tubérculos las encontramos en pocas cantidades

 Lípidos: son nutrientes del tipo energético nos dan calorías y por lo tanto energía su principal fuentes son los aceites, grasas y también los encontramos en leguminosas y P.O.A.

Referencias:

Manual de Dietas Normales y Terapéuticas.

Anaberta Pérez y Leticia Marvano. Edit. Medica mexicana. Cap. 2 Sistema mexicano de alimentos y equivalentes, pág. 28 y 30

http://www.quiminet.com/articulos/la-importancia-de-los-macro-y-micronutrientes-en-la-nutricion-18625.htm

http://www.definicionabc.com/salud/nutrientes.php http://www.alimentacionynutricion.org/es/intro.php

http://www.imss.gob.mx

El proceso de la digestión.

Los alimentos nos proporcionan energía, aportan los nutrientes o sustancias necesarias para que se pueda llevar a cabo el desarrolló, crecimiento y mantenimiento de las células, órganos, tejidos y sistemas que mantienen en existencia a los seres vivos. Pero para que el cuerpo pueda aprovechar la anergia y nutrientes que nos brindan los alimentos, no basta con el simple consumo de estos, pues tienen que pasar por una serie de procesos digestivos para que puedan ser simplificados y utilizados por los órganos que los necesiten y también distribuidos a las células.

El proceso de la digestión se basa en tres funciones que son la ingestión, abstricción y la excreción. La ingestión comienza en la boca cuando introducimos los alimentos y es donde se mastica el alimento y se lubrica con la saliva para formar el “bolo alimentico”, preparándolo para que posteriormente sea deglutido, una vez deglutido pasa con ayuda de la faringe hacia el esófago es el cual conduce el bolo hacia el estomago que es el órgano encargado de la digestión de los alimentos que en este punto reciben el nombre de “quimo”; es decir los jugos gástricos que hay en el estomago se encargan de descomponer el quimo para que tenga la consistencia adecuada y pueda pasar al intestino delgado que es donde se lleva a cabo el proceso de absorción de muchos de los nutrientes contenidos en los alimentos, de este modo los nutrientes pasan de las del interior del intestino al torrente sanguíneo, donde las células obtienen los nutrientes que requieran, después de la sangre los nutrientes pasan al hígado donde son almacenados y distribuidos según el organismo lo valla necesitando.

En cuanto a la excreción esta comienza de en el intestino grueso o colon pues es en este órgano donde llegan las ultimas porciones de los nutrientes y se da muy poca absorción de estos ya que su principal función es la de el desecho de sustancias que el organismo ya no necesite. El colon esta divido en colon ascendente, colon transverso, colon descendente, recto y ano que esta última porción es donde las excreciones tienen salida. También otro medio de excreción es el aparato urinario el cual está compuesto por de los riñones los cuales crean la orina la cual contiene sales minerales, agua y sustancias que pueden ser toxicas;

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