Maiz

I. INTRODUCCION

Maíz, palabra de origen indio caribeño, significa literalmente «lo que sustenta la vida». El maíz, que es junto con el trigo y el arroz uno de los cereales más importantes del mundo, suministra elementos nutritivos a los seres humanos y a los animales y es una materia prima básica de la industria de transformación, con la que se producen almidón, aceite y proteínas, bebidas alcohólicas, edulcorantes alimenticios y, desde hace poco, combustible.

Botánicamente, el maíz (Zea mays) pertenece a la familia de las gramíneas y es una planta anual alta dotada de un amplio sistema radicular fibroso. Se trata de una especie que se reproduce por polinización cruzada y la flor femenina (elote, mazorca, choclo o espiga) y la masculina (espiguilla) se hallan en distintos lugares de la planta. El peso depende de las distintas prácticas genéticas, ambientales y de cultivo. El grano constituye aproximadamente el 42 por ciento del poso en seco de la planta. El maíz es a menudo de color blanco o amarillo, aunque también hay variedades de color negro, rojo y jaspeado.

El cultivo del maíz es uno de los más diversificados en el mundo y ocupado tanto para la alimentación humana como en la alimentación de animales de todo tipo desde aves hasta vacunos de carne o leche se encuentra a nivel mundial después del trigo y el arroz que cobra gran importancia en la alimentación tanto humana como animal. Incluso se ha cultivado desde antiguas culturas centroamericanas es conocido el uso que le dieron los mayas a terrenos boscosos que transformaron en cultivables para sembrar maíz que era su principal fuente de alimentación.

II. INDICE

I. Introducción…………………………………………………….

II. Justificación……………………………………………………. 4

III. Objetivos……………………………………………………….. 5

IV. Antecedentes……………………………………………….…. 6

V. Macro localización……………………………………………. 8

VI. Micro localización……………………………………………… 9

VII. Análisis FODA…………………………………………………. 10

VIII. Metodología……………………………………………………. 12

IX. cuadro de las semanas transcurridas desde la siembra…. 13

X. Maíz o lotillo……………………………………………………. 13

XI. Plagas y control……………………………………………….. 15

XII. Bibliografía…………………………………………………….. 19

XIII. JUSTIFICACION

El presente proyecto de maíz olotillo criollo es realizado a partir de la gran inquietud por rescatar parte de la cultura mexicana y sus modos de siembra que se le daban anteriormente cuando aun no existía lo que hoy día conocemos como maíz transgénicos o híbridos, esto por parte de los estudiantes del quinto modulo del bachillerato integral comunitario N 14 de la comunidad de Jaltepec de candayoc.

Pretendiendo entonces que por medio de técnicas de trabajo manuales, lograr una exitosa producción que nos proporcione mayores conocimientos en cuanto a cultivar dicha planta y claro por que no un buen ingreso económico que nos ayude a solventar gastos de nuestra clausura de fin de año que se aproxima, a la vez que aprendemos a convivir y organizarnos en grupo.

XIV. OBJETIVOS

GENERAL:

 El quinto modulo grupo “A” tiene como objetivo principal Implementar un Proyecto Productivo de maíz criollo en las Instalaciones del Bachillerato Integral Comunitario N0. 14, enfocado en obtener productos que puedan ser comercializados a un precio accesible para el consumidor, y que generen ingresos económicos para el grupo productivo.

 Lograr el mayor rendimiento del cultivo al menor costo de producción posible.

ESPECIFICO:

 Obtener productos de buena calidad, utilizando nuevas técnicas durante el proceso de producción a fin de lograr los objetivos esperados.

 Desarrollar conocimientos sobre el manejo del maíz, discerniendo todo lo que se requiere para la implementación del cultivo, desde la preparación de la tierra, hasta las enfermedades y plagas que se presentan en dicha planta, así como también al momento de cosechar.

XV. ANTECEDENTES

Origen del maíz

El cultivo del maíz tuvo su origen, con toda probabilidad, en América Central, especialmente en México, de donde se difundió hacia el norte hasta el Canadá y hacia el sur hasta la Argentina. La evidencia más antigua de la existencia del maíz, de unos 7 000 años de antigüedad, ha sido encontrada por arqueólogos en el valle de Tehuacán (México) pero es posible que hubiese otros centros secundarios de origen en América. Este cereal era un articulo esencial en las civilizaciones maya y azteca y tuvo un importante papel en sus creencias religiosas, festividades y nutrición; ambos pueblos incluso afirmaban que la carne y la sangre estaban formadas por maíz. La supervivencia del maíz más antiguo y su difusión se debió a los seres humanos, quienes recogieron las semillas para posteriormente plantarlas. A finales del siglo XV, tras el descubrimiento del continente americano por Cristóbal Colón, el grano fue introducido en Europa a través de España. Se difundió entonces por los lugares de clima más cálido del Mediterráneo y posteriormente a Europa septentrional. Mangelsdorf y Reeves (1939) han hecho

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