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Manufactura y componentes de un Proceso Actividad 2. La radiografía del trabajo


Enviado por   •  29 de Junio de 2020  •  Apuntes  •  411 Palabras (2 Páginas)  •  161 Visitas

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Nombre:

Raúl Oswaldo Mejía Reynoso.

Matrícula:

2502456

Nombre del curso:

Optimización de procesos laborales

Nombre del profesor:

Usy López Bautista

Módulo 1

Manufactura y componentes de un Proceso

Actividad 

2. La radiografía del trabajo

Fecha:

15 de junio de 2020


Preparación para la actividad colaborativa (de forma individual)

  1. De manera individual, busca en fuentes confiables, como la Biblioteca Digital, cómo se elabora un diagrama del proceso de operaciones y un diagrama de proceso de flujo.  

Diagrama de Proceso de Operaciones.

Muestra la secuencia cronológica de todas las operaciones, inspecciones, tiempos permitidos y materiales que se utilizan en un proceso de manufactura o de negocios, desde la llegada de la materia prima hasta el empaquetado del producto terminado.

Se utilizan dos símbolos para construir la gráfica del proceso operativo: un pequeño círculo representa una operación y un pequeño cuadrado representa una inspección.

Las líneas verticales indican el flujo general del proceso a medida que se realiza el trabajo, mientras que las líneas horizontales que alimentan a las líneas de flujo vertical indican materiales, ya sea comprados o elaborados durante el proceso.

Diagrama de Proceso de Flujo

La más básica de todas es hacerlo con rectángulos, figurando dentro de este una descripción de la actividad.

[pic 2]

Otra de las formas, es hacer cursogramas, está es perfecta para lograr diagramas de flujo.[pic 3]

 


[pic 4][pic 5]
  1. Consigue ejemplos que te ayuden a crear un pequeño proceso como práctica, por ejemplo, el proceso de afinación de carro en una agencia de automóviles, el proceso de reservación de un vuelo, el proceso del ensamble de un escritorio.

Proceso de producción de Tortilla

Ingredientes

  1. Masa de maíz nixtamalizada.
  2. Cantidad suficiente de agua.
  3. Sal al gusto.

Pasos

  1. Mezcla de harinas.
  2. Amasado (uso de agua purificada).
  3. Reposado del amasado.
  4. Alimentacion de tolvas.
  5. Cocimeinto.
  6. Selección.
  7. Recolección de tortillas
  8. Pesado y empaquetado
  9. Colocación en hileras.

  1. Con base en lo que investigaste realiza el diagrama de operaciones y el diagrama de proceso de flujo.

Diagrama de proceso de operaciones

[pic 6]

Diagrama de proceso de flujo

[pic 7]


  1. Analiza el método actual y realiza alguna propuesta para mejorarlo.

Mejorar el proceso de selección de tortillas y de recolección, se estandariza metodo como beneficio, se reduce el tiempo de produccion y se tiene un mejor control.

Tambien se contempla un cambio en la maquina de amasado, ya que teniendo masa nixtmalizada, no se requiere de mucho tiempo para el proceso para el amasado de la misma.

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