Matemática Básica

ANÁLISIS DE PRODUCTO:

LECHE EVAPORADA

Introducción

El mercado de productos lácteos en el Perú se caracteriza por su elevada concentración, pues son pocas las empresas productoras que operan en el mercado y que además cuentan con una integración vertical completa, desde el acopio hasta la comercialización del producto final. Sin embargo estas pocas empresas ofrecen variedad de productos, con una gama cada vez más amplia de productos y con novedosas presentaciones en cada caso.

El mercado de productos lácteos ha sido uno de los más dinámicos del país con tasas de crecimiento anual superiores al 6% durante los últimos cinco años, debido tanto a la mayor capacidad adquisitiva de la población, el todavía bajo consumo per cápita del país y la tendencia entre los consumidores a tener una vida más saludable.

Los niños, que son los que más toman leche en el país, son la población mayoritaria y cada vez hay mayores posibilidades en las familias de asegurarles una buena nutrición. El consumo recomendado de calcio (abundante en la leche) es de 1.000mg, pero en el Perú es de solo 420mg.

Desde el punto de vista del consumo, según el Estudio Nacional del Consumidor del 2011 elaborado por Arellano Marketing, la leche evaporada tenía una penetración del 85% en los hogares peruanos, en tanto que la leche fresca un 36% y la leche en polvo de 7%, indica.

Leche evaporada la reina del mercado.

“Existen cuatro grandes motivos: tiene el sabor preferido, el envase permite mejor conservación y distribución, el envase es biodegradable y con accesibilidad. Pero sobre todo es sinónimo de sabor, nutrición, calidad, confianza e innovation”.

Este producto es uno de los alimentos básicos dentro de las familias peruanas ya que dentro de la cultura se considera a la leche como un producto que brinda nutrientes esenciales, vitaminas y proteínas que son fuente de energía, además ayudan al desarrollo y crecimiento de los individuos, y finalmente al fortalecimiento de los huesos.

Principales Marcas

Según datos de Euromonitor International, el mercado lácteo en el país fue de US$1.863,7 millones en el 2013, un 68% más que hace cinco años. Según la misma consultora, Gloria posee el 62,9% del mercado total del lacteos, seguida por Nestlé con el 13,2% y Laive con el 5,4%. Todas empresas con crecimientos importantes.

Para este trabajo los productos elegidos son los que lideran el mercado de leche evaporada Gloria con el 75% de las preferencias, en tanto que Ideal de Nestlé posee el 10%, Laive el 3%.

2. Productos sustitutos

Si bien es cierto favorecen a la sana competencia,

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