Matriz Dafo Para Estudio De Mercado Patatas Fritas
manfercam22 de Mayo de 2015
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ESTUDIO DE MERCADO.
- Análisis interna de la empresa:
PUNTOS FUERTES PUNTOS DÉBILES
Producto de Calidad y Autonómico con denominación de origen. Negocio pequeño con recursos escasos.
Atención personalizada con nuestros clientes. Estructura empresarial poco desenvuelta.
Conocimiento del producto. Baja productividad respecto a las multinacionales.
Conocimiento del sector. Difícil llegar a segmentos de mercado mas amplios.
Cierto poder de negociación con los proveedores y con los clientes. Requerimientos para lograr una distribución más moderna.
La mayoría será vendida al detalle con nuestra propia distribución. Obtención de producto de calidad a lo largo del año.
AMENAZAS OPORTUNIDADES
Competencia de grandes industrias alimenticias. Creciente demanda de productos de calidad.
Reducción en el consumo del producto por cuestiones estéticas. Tradición e buena imagen del producto
Reticencia de los productores al cambio Cierta posibilidad de exportación en un futuro
Riesgo de carecer de provisiones de patata con denominación de origen. Reconocimiento y certificación de la calidad del producto.
- Análisis externo.
MACROENTORNO.
Actualmente la situación económica no es la más apropiada para emprender una empresa, pero existen numerosas oportunidades de mercado que nos podrían facilitar una viabilidad futura de la empresa en cuestión.
A continuación veremos una tabla con las oportunidades y riesgos relativas al macroentorno.
TIPO DE CAMBIO OPORTUNIDAD RIESGO ¿POR QUÉ?
De tipo económico
Nivel de renta O Nivel de renta suficiente para nuestro producto
La tasa de inflación R Incrementando, desfavorable para nosotros
Empleo O Suficientes trabajadores cualificados para nosotros
Otros O
O Precio de la materia prima al productor
Subvenciones a emprendedores
De tipo socio–cultural
Aumento en el tiempo de ocio O Producto que se consume en tiempo de ocio
En las formas de vida R Tendencia a la alimentación baja en calorías
En los hábitos sociales O Se consume cada vez más en la hostelería
En percepción de los riesgos ecológicos O Usaremos productos de gran calidad, con denominación de origen.
Otros R Mala imagen dietética de nuestro producto
De tipo legal
R Obligación de ciertos controles que alza o coste
De tipo tecnológico
O La tecnología actual nos facilita diversas facetas.
Otros
Demográfico R Población envejecida y con problemas de salud
Análisis de la demanda de los clientes.
El mercado al que nos vamos a dirigir fundamentalmente es al de la comunidad gallega en prácticamente toda su totalidad, pudiendo aumentar en un futuro nuestras producciones al resto del país.
El perfil de nuestros clientes es el siguiente:
Empresas u organizaciones a las que venderemos
SECTOR VENTAS ESTIMADAS OTROS
Hostelería y tiendas de proximidad € (60%)
Almacenes de distribución de hostelería € (25%)
Grandes distribuidoras de alimentación € (15%) Carrefour, Gadis, Cemar,…
Consumidores finales del producto
Segmentado por edades
EDAD SEXO NIVEL CULTURAL SITUACIÓN LABORAL RESIDENCIA % DE VENTAS
Menores de 19 ... ... Autonómica 28,60%
De 19 a29 ... ... Autonómica 27,91%
De 30 a 39 ... ... Autonómica 20,23%
De 40 a 59 ... ... Autonómica 13,95%
Más de 59 ... ... Autonómica 9,30%
Segmentado por la situación laboral
... ... ... Estud. y ocupados Autonómica 55%
... ... ... Tareas del hogar Autonómica 15%
... ... ... Jubilad-Pensionistas Autonómica 7,50%
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