Normas Tecnicas Lacteos

Referencia Normativa

NTC 506 Productos Lácteos. Leche Pasteurizada.

NTC 734. Productos Lácteos – Mantequilla.

NTC 750. Productos Lácteos – Queso.

NTC 805. Productos Lácteos – Leches fermentadas.

NTC 879. Productos Lácteos – Leche condensada.

NTC 930. Productos Lácteos – Crema de leche.

NTC 1419. Productos Lácteos – Leche líquida saborizada.

NTC 4225. Productos Lácteos – Queso fundido.

NTC 4573. Productos Lácteos – Requesón.

NTC 5024. Leche y Productos Lácteos – Norma general para el uso de términos lecheros.

NTC 2990. Productos Lácteos. Materias Primas. Cuajos O Enzimas Lactocoagulantes.

NTC 3856. Productos Lácteos. Leche UAT (UHT) Ultra Alta Temperatura

Larga Vida Y Leche Ultrapasteurizada.

NTC 5098. Productos Lácteos. Suero En Polvo.

NTC 5246. Productos Lácteos. Bebida Láctea Con Avena.

NTC 733 Productos Lácteos. Leche Evaporada

NTC 1036 Productos Lácteos. Leche En Polvo

NTC 1343. Productos Lácteos Compuestos. Leches En Polvo Modificadas

NTC 1419. Productos Lácteos. Leche Líquida Saborizada

GTC 99, Guía para la selección de un plan, un esquema o un sistema de

muestreo para aceptación en la inspección de ítems individuales en lotes.

GTC 125:2005, Guía de referencias de métodos horizontales de análisis

microbiológicos para bebidas, alimentos y alimentos para animales.

NTC 512 – 1, Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado. Parte 1. Norma general.

NTC 512 – 2:2006, Industrias alimentarias. Rotulado o etiquetado.

Parte 2. Rotulado nutricional de alimentos envasados.

NTC 4458, Microbiología de alimentos y alimentos para animales.

Guía general para el recuento de coliformes. Técnica de recuento de colonias.

NTC 4491-1:2005, Microbiología de alimentos y alimentos para animales.

Preparación de muestras para ensayo, suspensión inicial y diluciones decimales para análisis microbiológico. Parte 1, Reglas generales para la

preparación de la suspensión inicial y de diluciones decimales.

NTC 4491-4:2005, Microbiología de alimentos y alimentos para animales.

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