Nutricion De Los Futbolistas

BACHILLERATO GENERAL OFICIAL

CARLOS CAMACHO ESPÍRITU.

MATERIA:

Metodología y Taller de Investigación.

TEMA:

Nutrición De Los Futbolistas

PRESENTA:

Alberto Carlos Virueta González.

PEM: Luz Arcelia Mares Perea.

FECHA:

Diciembre de 2013.

“Buenas estrategias nutricionales ayudan a entrenar más fuerte, recuperarse más rápido y a adaptarse más efectivamente, con menor riesgo de lesiones y enfermedades.”

GRUPO DE NUTRICION DEPORTIVA

ÍNDICE.

1. Introducción ………………………………………………………5

2. Planteamiento del problema…………………………………….7.

3. Justificación………………………………………………………..8

4. Objetivos de la investigación……………………………………9

5. Marco teórico……………………………………………………..10

6. Metodología……………………………………………………….12

7. Cronograma de actividades……………………………………13

8. Reporte de actividades………………………………………….14

9. Resultados obtenidos………………………………………..….15

10. Conclusiones……………………………………………………..16

11. Anexos………………………………………………………..……17

12. Bibliografía…………………………………………………..…….18

1. INTRODUCCIÓN.

A pesar de la popularidad del fútbol como deporte y la amplia repercusión que tiene como fenómeno social, a pesar de lo extendido de su práctica, tanto profesional como amateur y de que los “futbolistas” se inician a edades cada vez más tempranas, son todavía insuficientes los desarrollos teóricos sobre las ventajas que el entrenamiento y la buena alimentación tienen sobre el rendimiento físico, en especial durante la adolescencia, período de la vida que se caracteriza por enormes cambios.

Cuando compiten jugadores de gran talento, motivados y muy bien entrenados, el margen entre la victoria y la derrota es mínimo. Por ello, incluso los más mínimos detalles pueden hacer una gran diferencia. La dieta afecta el rendimiento, y los alimentos que elegimos consumir durante el entrenamiento y la competición afectarán nuestro buen entrenamiento y partido. Todos los jugadores necesitan saber cuáles son sus metas nutricionales personales y cómo pueden seleccionar una estrategia alimenticia para alcanzar esas metas. Cada jugador es diferente, y no existe una dieta única para las necesidades de todos los jugadores en todo momento. Las necesidades individuales cambian inclusive según la estación y los jugadores deben ser flexibles para acomodarse a estas circunstancias. La dieta puede tener un alto impacto en el entrenamiento, y una buena dieta ayudará a soportar un entrenamiento intensivo constante, limitando los riesgos de enfermedad o lesiones. Una buena elección en la alimentación puede además promover una mejor adaptación al estímulo del entrenamiento. La clave es recibir la cantidad correcta de energía para mantenerse sano y tener un buen rendimiento. Si absorbemos demasiada energía, nuestra grasa corporal aumenta, pero con poca energía, decae nuestro rendimiento y podemos lesionarnos e incluso enfermarnos. Los carbohidratos proveen a los músculos y el cerebro con el combustible que necesitan para enfrentarse con el estrés del entrenamiento y las competiciones. Los jugadores deben saber qué alimentos elegir, la cantidad y el momento en que deberían ingerirse para satisfacer sus necesidades de carbohidrato

Los alimentos ricos en proteínas son importantes para aumentar y reparar los músculos; en todo caso, basta seguir una dieta variada normal para obtener las proteínas que el cuerpo requiere. Una dieta vegetariana seleccionada también puede satisfacer fácilmente las necesidades proteínicas. Una dieta variada que satisfaga las exigencias de energía y que esté basada en alimentos ricos en nutrientes como las verduras, frutas, frijoles o judías, legumbres, cereales, carne magra, pescados y lácteos debería asegurar la ingesta adecuada de vitaminas y minerales. Si se excluye alguno de estos grupos alimentarios, se deberán elegir los otros alimentos de manera más cuidadosa. Mantenerse hidratado es importante para el rendimiento. La ingesta de líquidos antes, durante (según el caso) y después del ejercicio es importante, especialmente en climas cálidos. Si se suda mucho, se deberá consumir comidas y bebidas que contengan suficiente sal para reemplazar la pérdida. Se recomienda a los jugadores no abusar de los suplementos dietéticos.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

2.1 Antecedentes.

En el deporte de élite, en los últimos años los grandes clubes deportivos cuentan en su equipo con un dietista-nutricionista como responsable de la alimentación y la nutrición de los futbolistas. Una propuesta pionera llega desde Milán. Los especialistas del centro milanés han hecho una apuesta seria por la nutrición deportiva: tras la valoración del estado físico, médico y nutricional de

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