Nutricion inflamatoria

NUTRICION INFLAMATORIA

INFLAMACION CELULAR

Es la base de todas las enfermedades: Cáncer, Alzheimer, Artritis reumatoide, CV, infecciones de cualquier órgano del cuerpo, patologías crónicas

La inflamación es un proceso natural del cuerpo, por tanto, es necesaria y no se debe abusar de los antinflamatorios.

Inflamación Aguda:

• Se caracteriza porque hay dolor, hinchazón, enrojecimiento, por una infección, operación, traumatismo etc.
• Nuestro sistema inmune entra en acción ataca al agente patógeno, cura, repara estructuras.
• El objetivo de la inflamación es aislar, destruir al agente dañino y reparar estructuras.

Inflamación Crónica

• No causa dolor, siempre está por debajo del umbral del dolor
• Se genera cuando hay un Agente estresor que permanece en el tiempo, como;

• Exposición prolongada a agentes tóxicos:

• Contaminación ambiental
• Aditivos que ingresan con los alimentos, sustancias extrañas que activan al sistema inmune permanentemente, inflama el tubo digestivo.

• Obesidad y Síndrome metabólico

• Genera inflamación persistente

• Enfermedad autoinmune cuando ataca a nuestro propio organismo, Enfermedad de Hashimoto (Alteración de la inmunidad)
• Infecciones persistentes

• Virus que permanecen en el organismo, van estimulando nuestro sistema inmunológico y es la base de enfermedades autoinmunes.

• Desequilibrios nutricionales y metabólicos

• Dieta inflamatoria que produce desequilibrios nutricionales que generan estado proinflamatorio que puede convertirse en enfermedad

• Respuesta Inmune persistente.

• Que van a producir Alteraciones Metabólicos: Disfunción: Fibrosis, angiogénesis, necrosis. Ejemplo la Enfermedad de Hashimoto, el sistema inmune es el que ataca a la tiroides y deja de funcionar, tengo que tomar hormonas para que funcionar correctamente, pero hay problemas metabólicos.

Todas enfermedades crónicas se relacionan con el estilo de vida. OMS entre 40 a 60% se puede prevenir con medidas relacionadas con el estilo de vida, no todo es genético.

Evaluación del riesgo cardiológico

INFLAMACION Y ENFERMEDAD – CRONICIDAD

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ATEROESCLEROSIS

• Colesterol es importante para muchas rutas metabólicas como producción de hormonas como la testosterona.
• El endotelio de la arteria se inflama, el sistema inmunológico va a repararlo y se genera la placa de ateroma.
• Cuando se tiene el Colesterol alto, se adhiere a la placa de ateroma, se reduce la luz de la arteria y va a producir un infarto porque no hay flujo sanguíneo,
• El LDL es el colesterol de baja densidad por eso fácilmente se adhiere a la placa de ateroma, justo en donde se produjo la inflamación si no hubiese inflamación el LDL sigue circulando.

Cardiólogos evalúan el Riesgo cardiovascular, vida sedentaria, peso=obesidad, perímetro abdominal, fuma, riesgo alto estatina. Otro hace deporte y estilo de vida bueno, se puede permitir hasta 230 de colesterol, puede ser es genético el aumento.

• A los pacientes con colesterol alto se da Omega 3 para reducir la inflamación, no para bajar el colesterol
• Bajar el colesterol con estilo de vida
• Estatina al final

SINDROME METABOLICO

El exceso de grasa en el organismo produce alteraciones metabólicas, que van a producir INFLAMACION

1. Arterioesclerosis, placa de ateroma
2. Lipoinflamación: se produce hipertrofia del adipocito y se genera inflamación local permanente e hipoxia del tejido, se llenan de macrófagos, inflamación es permanente y produce cambios metabólicos con producción de citoquinas
3. El exceso de energía causa inflamación y la inflamación causa resistencia a la Insulina. La insulina está relacionada con la inflamación y cuando hay inflamación los picos de insulina también generan inflamación
4. Alteraciones del microbiota, alteraciones de (firmicutes/bacteroirdes) cambios metabólicos y hace que tenga más obesidad o no.

DISBIOSIS se debe mejorar antes de bajar de peso, porque la flora no le ayuda.

NEUROINFLAMACION.

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Enfermedades neurodegenerativas como Alzheirmer, parkinson, tienen base en la inflamación, puede estar propiciada con mercurio de los pescados azules porque se acumula en la grasa. El cerebro es pura grasa, el Mg es neurotóxico, atraviesa la barrera hematoencefálica y puede producir estas enfermedad; también los virus, stress etc

• Omega 3 ayuda para disminuir la inflamación
• El hallazgo de cuerpos de Lewi, que son estructuras protéicas patológicas (proteina alfa-snucleína) en las lesiones del tejido nervioso cerebral y el intestino de pacientes con Parkinson.
• La Hipótesis de Braak postula que existen interconexiones entre intestino y cerebro desencadenantes de esta transformación patológica, las proteínas que se encuentran en el intestino pueden viajar por el nervio vago al tener un intestino permeable entran toxinas y proteínas. Se habla del segundo cerebro, no solo porque produzcamos neurotransmisores en el intestino sino hay una interrelación entre el cerebro y el intestino muy estrecha

NEURODEGENERACION

• Sistema inmune ataca al propio organismo
• Su causa es desconocida, hay hipótesis que tiene base vírica hay un virus en nuestro organismo que puede estar estimulando a nuestro sistema inmune pueden generarla
• Entrada de Tóxicos y agentes patógenos a través de la barrera intestinal, cuando no está intacta.
• Nutrición: Papel inmunomodulador de la Vitamina D, la producimos a partir del contacto del sol por la piel.
• Es diverso.

SINDROME PREMENSTRUAL

Síndrome premenstrual, las hormonas están normal.

• Hipoestrogenismo relacionado con la disbiosis: Alteraciones en flora como clostriduim sobre crecimiento, aumenta la presencia de la Beta glucoronidasa libera estrógeno en el intestino que se reabsorbe y favorecen hiperestrogenismo por alteración intestinal se mejora y desaparece.
• Alteraciones de los disruptotes endocrinos, tóxicos pesticidas, DISFENOL A que está en plásticos de la comida que consumimos, de botellas, produce alteración metabólica de estrógeno e interactúa con receptores de estrógenos.
• Teoría inflamatoria, inflamación por causa vírica es el VPH, candidiasis, útero inflama, suele venir del intestino, causa bacteriana o microbiota.

EQUILIBRIO DEL EJE SICO-NEURO-INMUNO-ENDOCRINO

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Sistemas de control de cuerpo actúan los 3sistemas y si fallan 3 sistemas y puede ser antesala de las enfermedades.

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