Nutricion

PRESENTACION Y RECONOCIMIENTO DE LA NUTRICIÓN

Somos todo lo que comemos…

En primer lugar sabemos a medida ¿qué es la nutrición?

La nutrición es principalmente el aprovechamiento de los nutrientes, que nuestro organismo realiza para recuperar las energías y sustancias necesarias para el cuerpo, esta puede ser una necesidad energética o una necesidad plástica, ya que todos los alimentos no nos proporcionan la misma cantidad de nutrientes.

Antes de entrar más a tema debemos dar cuenta a que la alimentación no es lo mismo a nutrición aunque a veces se utilicen en sinónimos;

La nutrición propiamente dicha, es el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo recibe, transforma y utiliza las sustancias nutritivas que contienen los alimentos, mientras que la alimentación; es el acto voluntario y consciente de proporcionar los alimentos indispensables al cuerpo para que pueda funcionar correctamente y ejecutar las tareas básicas o cotidianas.

Existen muchas formas de alimentarse pero solo existe una forma para nutrirse.

La nutrición en la ciencia: examina la relación entre dieta y salud. Los nutricionistas son profesionales de la salud que se especializan en esta área de estudio, y están entrenados para proveer consejos dietéticos.

El conocimiento científico de la nutrición permite actualmente definir de forma aceptable el número y la cantidad de sustancias que son indispensables para el hombre para mantener un estado nutritivo adecuado.

La nutrición, por lo tanto, es la resultante: “De un conjunto de funciones armónicas y solidarias entre sí que tienen por finalidad proveer a la conservación de la materia y asegurar la vida”. P. Escudero.

Existen diversas enfermedades debido a la carencia de nutrientes que nuestro cuerpo necesita para estar saludable : carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua

 Anemia

 Aterosclerosis.

 Algunos tipos de cáncer.

 Diabetes Mellitus.

 Obesidad.

 Hipertensión arterial.

 Avitaminosis: son poco frecuentes en los países occidentales como el beriberi, el raquitismo, el escorbuto, la pelagra.

 Desnutrición: que provoca el síndrome de kwashiorkor.

 Bocio endémico.

 Bulimia nerviosa.

 Anorexia nerviosa.

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