PRUEBAS CUALITATIVAS DE ALDEHÍDOS Y CETONAS
Enviado por jamate • 31 de Agosto de 2018 • Informes • 880 Palabras (4 Páginas) • 544 Visitas
PRUEBAS CUALITATIVAS DE ALDEHÍDOS Y CETONAS
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Jorge Andrés Maya Telles
Juan Sebastián Bonilla Leaño
Grupo 4
Féc. Realización. 20 de abril del 2018
Resumen
Se llevo a cabo la identificación de cetonas y aldehídos por medio de diferentes pruebas específicas (Yodoformo, Solubilidad, DNFH, Tollens). Los aldehídos reaccionaron de manera diferente de las cetonas sin importar su similitud al contener en su estructura un grupo carbonilo, lo cual demostró que se dé o no la reacción con un reactivo especifico demostrando un indicador como lo fue el cambio de color, demostrando que si se dio la reacción, lo cual fue lo observado durante la práctica, demostrando así la identificación de los grupos aldehídos y cetonas.
Palabras claves: aldehídos, cetonas, identificación, grupos carbonilos.
Discusión de resultados.
Los aldehídos y las cetonas son funciones en segundo grado de oxidación. Se consideran derivados de un hidrocarburo por sustitución de dos átomos de hidrógeno en un mismo carbono por uno de oxígeno, dando lugar a un grupo oxo (=O). Si la sustitución tiene lugar en un carbono primario, el compuesto resultante es un aldehído, y se nombra con la terminación -al. Si la sustitución tiene lugar en un carbono secundario, se trata de una cetona, y se nombra con el sufijo -ona. (Hart. H; Hart. D, 2007)
Las pruebas iniciales fueron las de solubilidad que consistían en tratar de disolver el compuesto en agua o acetato de etilo ambas observaciones se encuentran en la tabla 1 y 2.
Prueba de solubilidad en agua.
Tabla 1 Observación solubilidad en agua.
Reactivo | Observación |
Acetona | Presento solubilidad, se formó una mezcla homogénea donde se pudo observar 1 fase. |
Butanona | Se presento solubilidad, formando una mezcla homogénea incolora. |
Benzaldehído | No hubo solubilidad, se formó una mezcla heterogénea de dos fases, mostrando la fase acuosa en la parte inferior y el benzaldehído en la parte superior |
Acetofenona | No hubo solubilidad, se formó una mezcla heterogénea en demostración de dos fases. |
Prueba de solubilidad en acetato de etilo.
Tabla 2 Observación solubilidad en acetato de etilo.
Reactivo | Observación |
Acetona | Presento solubilidad. Formando una mezcla homogénea con aroma dulce. |
Butanona | Presento solubilidad, se formó una mezcla homogénea con olor intenso. |
Benzaldehído | Presento solubilidad, se formó una mezcla homogénea con olor intenso y color amarillenta. |
Acetofenona | Presento solubilidad, se formó una mezcla homogénea incolora |
Prueba de Tollens.
Esta prueba implica la oxidación de los aldehídos al ácido carboxílico correspondiente, utilizando una solución alcohólica de nitrato de plata amoniacal. La prueba positiva consiste en la formación de un espejo de plata o un precipitado negro de plata.
Tabla 3 Observación de la reacción de Tollens
Tubo | Observación |
Acetona | No hubo reacción |
Butanona | No hubo reacción |
Formaldehido | Espejo de plata |
Acetofenona | No hubo reacción |
Glucosa | Espejo de plata |
Acetaldehído | Espejo de plata |
Con esta prueba se pudo diferenciar aldehídos de cetonas ya que el método implica la oxidación del carbono que contiene el carbonilo (C=O) y como los aldehídos poseen hidrógenos en el carbono mencionado se facilita la oxidación, evidenciándose en la formación de un espejo de plata, mientras que en la cetona al no tener estos hidrógenos no dio paso a la reacción de oxidación. Los resultados fueron positivo para formladehido, acetaldehido y glucosa.
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