Pollos Parrilleros

FICHA TECNICA DEL PROYECTO PARA POLLOS PARRILLEROS

 Mercado: El pollo es uno de los alimentos mas consumidos a nivel mundial debido a su relativa eficiencia en términos de cantidad de alimento y tiempo de desarrollo, comparados con otros tipos de animales consumidos por los seres humanos. Es tan popular, que cada año se consumen más de 33 millones de toneladas de su carne.

Los pollos parrilleros son el resultado del cruce de gallos reproductores pesados con gallinas de doble propósito, entre las principales tenemos: Cobb Vantress y Ross Breeders.

 Linea: Para la elaboración del proyecto de construcción rural para pollos

parrilleros decidimos utilizar a los pollos Cobb Vantress porque Son de rápido crecimiento, baja conversión alimenticia, alta viabilidad, alta rusticidad en el manejo y de fácil adaptabilidad a cambios climáticos. Es la línea más explotada en la actualidad.

 Ubicación: El centro de producción de pollos parrilleros se encontrara localizado en Moche.

 Población: El número de animales con los que se iniciara el proyecto va de acuerdo al siguiente cuadro:

DENSIDAD RECOMENDADA PARA POLLOS PARRILLEROS HASTA LA EDAD DE SACRIFICIO:

TIPO DE PRODUCCION EDAD SEMANAS AVES / M2

Parrilleros 2-3 20-15

Parrilleros 3- hasta el sacrificio* 12

* En esta etapa los pollos debieran ocupar toda la capacidad del galpón.

Considerando un galpón de 15m por 100m da como resultado 1500m2 lo cual nos da la capacidad de criar 22500 pollos parrilleros por galpón.

 Instalaciones: Los galpones es un factor importante ya que es importante proteger a las aves de los cambios del medio ambiente, evitándoles gastos extras de energía. Los galpones deben ser durables, cómodos, económicos, de fácil manejo y mantenimiento.

Antes de construir un galpón es importante:

 La ubicación es un factor importante ya que la buena orientación nos permitirá regular la temperatura en el interior.

 La ventilación y temperatura tienen que ser ideales ya que dentro de los galpones el aire debe circular libremente (no el viento), para esto se aconseja usar cortinas de plástico o de lona.

 La iluminación es otro factor importante ya que la luz es la principal fuente de síntesis de la vitamina D, que influye en el control sanitario y en la productividad de los animales.

 La humedad, es esencial mantener niveles adecuados de humedad relativa, para ello hay que controlar la ventilación y evitar el goteo

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