Practica identificacion de carbohidratos y lipidos.
erickalducinTarea21 de Abril de 2016
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Alumna:
LIZBETH
GRUPO:203
TRABAJO: PRACTICA 1
PROFESORA: ANABERTHA ESTRADA MOLINA
TURNO: MATUTINO
Identificación de carbohidratos y lípidos
Propósito: Identificar la presencia de carbohidratos (simples y complejos) y lípidos en diferentes substancias mediante diferentes reacciones para observar algunas de sus características
Materiales
- Lugol
- Galleta
- Papa
- Azúcar
- Almidón
- Plátano
- Manzana
- Pan de caja
- Aceite
- Margarina
- Tubos de ensaye
- Pinzas para tuvo de ensaye
- Aradilla
- O destilada
- Arond
Experimento No. 1
Coloca las muestras de los alimentos sobre una servilleta y agrégales de 1 a 2 gotas de lugol (sol. de yodo) observa y registra
(-) No hay color
(+) Hay ligero cambio
(++) Color intenso
MUESTRA | Presencia de carbohidratos |
Galleta | ++ |
Pan de caja | ++ |
Plátano | - |
Manzana | + |
Azúcar | - |
Almidón | ++ |
Papel | ++ |
Papa | ++ |
Experimento No. 2
Observa la consistencia y otras características de las sustancias y registra tus observaciones en el siguiente cuadro
Muestra | Características |
Aceite comestible | Es una mezcla heterogénea ya que se separaron y se encuentra una capa en la parte de arriba el agua se coloco un poco de color amarillo |
Margarina | Es una mezcla heterogénea ya que se separaron y la margarina quedo flotando como un grumo y el agua quedo cristalina |
Azúcar | Mezcla homogénea toda de color blanco |
Almidón | Mezcla homogénea logro juntarse a la perfección color transparente pero con un color amarilloso. |
Experimento No. 3 Solubilidad en H2O y alcohol
Coloca una pequeña muestra de cada uno de las que se piden en el cuadro y en cada diferente tuvo de ensaye y agregarles H2O destilada, observa si se disuelven registra tus datos en el cuadro.
Repite el paso anterior pero ahora le agregas alcohol y agita, observa si se disuelve y registra.
Muestra | Solubilidad en H2O | Solubilidad en alcohol |
Aceite comestible | No soluble | No soluble |
Margarina | No soluble | Soluble |
Azúcar | Soluble | No soluble |
almidón | Soluble | soluble |
...