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Practica identificacion de carbohidratos y lipidos.

erickalducinTarea21 de Abril de 2016

345 Palabras (2 Páginas)428 Visitas

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Alumna:

LIZBETH

GRUPO:203

TRABAJO: PRACTICA 1

PROFESORA: ANABERTHA ESTRADA MOLINA

TURNO: MATUTINO

Identificación de carbohidratos y lípidos

Propósito: Identificar la presencia de carbohidratos (simples y complejos) y lípidos en diferentes substancias mediante diferentes reacciones para observar algunas de sus características

Materiales

  • Lugol
  • Galleta
  • Papa
  • Azúcar
  • Almidón
  • Plátano
  • Manzana
  • Pan de caja
  • Aceite
  • Margarina
  • Tubos de ensaye
  • Pinzas para tuvo de ensaye
  • Aradilla
  • O destilada
  • Arond

Experimento No. 1

Coloca las muestras de los alimentos sobre una servilleta y agrégales de 1 a 2 gotas de lugol (sol. de yodo) observa y registra

(-) No hay color

(+) Hay ligero cambio

(++) Color intenso

MUESTRA

Presencia de carbohidratos

Galleta

++

Pan de caja

++

Plátano

-

Manzana

+

Azúcar

-

Almidón

++

Papel

++

Papa

++

Experimento No. 2

Observa la consistencia y otras características de las sustancias y registra tus observaciones en el siguiente cuadro

Muestra

Características

Aceite comestible

Es una mezcla heterogénea ya que se separaron y se encuentra una capa en la parte de arriba el agua se coloco un poco de color amarillo

Margarina

Es una mezcla heterogénea ya que se separaron y la margarina quedo flotando como un grumo y el agua quedo cristalina

Azúcar

Mezcla homogénea toda de color blanco

Almidón

Mezcla homogénea logro juntarse a la perfección color transparente pero con un color amarilloso.

Experimento No. 3   Solubilidad en H2O y alcohol

Coloca una pequeña muestra de cada uno de las que se piden en el cuadro y en cada diferente tuvo de ensaye y agregarles H2O destilada, observa si se disuelven registra tus datos en el cuadro.

Repite el paso anterior pero ahora le agregas alcohol y agita, observa si se disuelve y registra.

Muestra

Solubilidad en H2O

Solubilidad en alcohol

Aceite comestible

No soluble

No soluble

Margarina

No soluble

Soluble

Azúcar

Soluble

No soluble

almidón

Soluble

soluble

...

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