Procesos Biológicos

Nombre:

Procesos Biológicos I

Código:        

MDE-102

Requisitos Académicos:

MDE-101 Química Médica I

U.V.:

5

Horas semanales de teoría

4

Laboratorio:

Martes 2:20 – 6:40 pm

Horario de Clase:

10:10 am-11:20 am

Días de clase

L M M J

Catedrática

Dra. Jessia Matamoros

Horario de Consultas

Lunes y Miércoles de 3:00 – 5:00 pm

Correo electrónico

Jessia.matamoros@unitec.edu

Metodología Enseñanza Aprendizaje

1.-Presencial

2.-Virtual

1. Clase magistral.
2. Exposiciones en PPT y videos

La plataforma virtual es el medio de comunicación oficial a través del cual, intercambiaremos  información,  se les asignaran  actividades y se evaluaran algunos contenidos, la utilizaremos como complemento para fortalecer y ampliar los temas.

1. Discusión de casos problema.
2. Exposición de Casos.
3. Discusiones en grupo (Debates).
4. Prácticas de Laboratorio.

Semana

Fecha

Contenido Temático

Objetivos Específicos

Metas del Aprendizaje

Actividades

Bibliografía

1

Lunes

17 julio

Bienvenida, presentación de la asignatura, discusión del silabo.

1. Socializar, conocer el contenido temático y la normativa de la asignatura

1. Conocimiento, revisión y aceptación del silabo.

1

Martes

18 julio

Tema 1: Seres vivos

1. Concepto de vida
2. Teorías que explican el surgimiento de vida en la tierra.
3. Seres vivos,  características, metabolismo.
4. Niveles de organización, sistemas de clasificación (taxonomía).
5. Evolución: Concepto, la evolución como fundamento de la clasificación de los seres vivos.

1. Identificar los niveles de organización de los seres vivos.

1. Conocer las hipótesis que explican el origen de la vida en la tierra.

1. Discutir los  descubrimientos, mecanismos y evidencias de evolución.

Leer, expresarse, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente, relacionarse.

1. Ver videos señalados por el docente, disponibles en la plataforma Blackboard.

1. Elaborar un resumen en su cuaderno de los videos.

Martes

18 julio

Practica de Laboratorio No. 1: “Bioseguridad Aplicada a la Práctica Médica”

2

Miércoles19 julio

y jueves 20 de julio

Tema 2: Estructura química de los eucariotas

1. Principios de Bioquímica  médica

1. La bioquímica y su contribución a la medicina
2. Lógica molecular (evolución química)

1. Generalidades de bioelementos y biomoléculas.

1. La naturaleza de las moléculas biológicas
2. Enlaces y grupos funcionales
3. Clasificación de las moléculas biológicas de acuerdo a su función.
4. Tipos de moléculas biológicas.

1. El agua

1. Estructura química
2. Importancia como solvente universal

Ionización del agua, concepto de pH.

1. Distribución en el organismo
2. Metabolismo del Agua

1. Describir los principios básicos en que se centra la bioquímica y cuál es su relación con la medicina.

1. Identificar las estructuras químicas y los grupos funcionales presentes en las diferentes biomoléculas.

1. Identificar los conceptos: Agua Corporal Total, Ósmosis, Tonicidad y osmolaridad.

1. Comprender cómo se realiza el mecanismo de Osmoregulación (Sed / ADH).

Leer, expresarse, adquirir conocimiento.

1. Leer capítulo 1 y responder en su cuaderno las preguntas asignadas por el docente.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada; McGraw-Hill Interamericana

Capítulo 1, pág. 1 – 6

Capítulo 2, pág. 7 - 10

2

Lunes 24

julio

1. Carbohidratos

1. Estructura de los azúcares simples

1. Derivados de los monosacáridos

1. Enlace glucosídico y formación de disacáridos / oligosacáridos / polisacáridos.
2. Azúcares reductores y no reductores
3. Glicoconjugados
4. Carbohidratos de importancia biológica y su impacto en la salud humana.

1. Estudiar la estructura química y formación del enlace glucosídico.
2. Reconocer cómo se realiza la clasificación y nomenclatura de los carbohidratos.
3. Enumerar las principales funciones fisiológicas los carbohidratos en el ser humano.
4. Relacionar la participación de los carbohidratos con enfermedades metabólicas (galactosemia y diabetes)

Leer, expresarse, adquirir conocimiento.

1. Leer el capítulo correspondiente en el libro de texto.

1. En su cuaderno, contestar las preguntas de la guía de estudio disponible en la plataforma.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Capítulo 14, Pág. 132 - 139

2

Martes

25 de julio

1. Lípidos

1. Diversidad estructural y funcional de los lípidos.

1. Relaciones estructurales en las clases  principales de lípidos

1. Ácidos grasos

1. El enlace éster y
2. Ácidos grasos saturados e insaturados

1. Lípidos conjugados a otras biomoléculas
2. Lípidos de importancia biológica y su impacto en la salud humana.

1. Estudiar la estructura química de los ácidos grasos.
2. Reconocer cómo se realiza la clasificación y nomenclatura de los lípidos.
3. Enumerar las principales funciones fisiológicas los lípidos en el ser humano.
4. Relacionar la participación de los lípidos con enfermedades metabólicas (Arteroesclerosis)

1. Leer el capítulo correspondiente en el libro de texto.

1. En su cuaderno, contestar las preguntas de la guía de estudio disponible en la plataforma.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Capítulo 15, Pág. 140 - 149

Martes

25 de julio

Practica de Laboratorio No. 2: “Propiedades de las Biomoléculas

3

Miércoles

26 julio

1. Proteínas

1. Unidades estructurales de las proteínas.
2. El enlace peptídico y la cadena peptídica.
3. Propiedades y clasificación de las cadenas laterales.
4. Estructura de las proteínas
5. Proteínas fibrosas y globulares
6. Desnaturalización y renaturalización de las proteínas.
7. Un vistazo a la proteómica e ingeniería proteínica.

1. Estudiar la estructura química de los aminoácidos y qué propiedades posee c/u.
2. Comprender cómo se realiza la clasificación y nomenclatura de los aminoácidos.
3. Identificar cómo se forma el enlace peptídico y cómo se forman las estructuras en una proteína.
4. Enumerar las principales funciones fisiológicas las proteínas en el ser humano.
5. Relacionar la participación de las proteínas con enfermedades metabólicas (Ej: Fibrosis quística)

Actividad: Quiz

Tema: “Seres vivos”

Aula de clases

Valor 2%

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Resumen asignado por el docente.

3

Jueves  27 julio

Tema 3: Célula: Estructura y Función

1. Célula:

1. Postulados de la teoría celular
2. Organización  celular
3. Relación entre forma, estructura  y  función.
4. Procariotas y eucariotas / interacción
5. Eucariotas: Diferenciación celular, bloques de organización.

1. Membranas Biológicas.

1. Características y función.
2. Composición química, estructura molecular.

1. Enumerar y discutir los postulados de la teoría celular.
2. Establecer las diferencias entre los organismos procariotas y los eucariotas, así como, comprender como interaccionan.
3. Identificarlos componentes de las membranas biológicas.
4. Comprender la estructura y funciones que realizan las membranas biológicas.

Leer, expresarse, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente, relacionarse.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Capítulo 40, Pág. 406 - 412

3

Lunes

31  de julio

1. Citoplasma/composición química y propiedades.

1. Mitocondrias

1. Estructura química y función
2. Patologías asociadas

1. Complejo de Golgi
2. Retículo endoplasmático liso y granulado

1. Estructura química y función
2. Patologías asociadas

1. Vacuolas, lisosomas.

Ejemplos de patologías asociadas al sistema de endomembranas.

1. Interpretar y correlacionar la estructura de los orgánulos con su función.

Leer, expresarse, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente, relacionarse.

Actividad 2 Elaboración de Maquetas Participación en grupos, tema “Célula, Estructura y Función”

Aula de clases

Valor 10.0%

Biología

Eldra P. Solomon

Editorial: CengageLearning Editores

Edición 9, 2011.

4

Martes

01 agosto

1. Ribosomas estructura y función

1. Citoesqueleto

1. Estructura química y función
2. Patologías asociadas

1.  Núcleo

1. Estructura, forma, tamaño y posición
2. Membrana nuclear
3. Ejemplos de patologías asociadas

1. Interpretar y correlacionar la estructura de los orgánulos con su función.

Leer, expresarse, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente, relacionarse.

Actividad 2 Elaboración de Maquetas Participación en grupos, tema “Célula, Estructura y Función”

Aula de clases

Valor 10.0%

Biología

Eldra P. Solomon

Editorial: CengageLearning Editores

Edición 9, 2011.

Martes

01 agosto

Practica de Laboratorio No. 3: “Célula / Uso del Microscopio

4

Miércoles

02  agosto

Tema 4: Integración celular

1. Transito intracelular

Transporte activo y pasivo

1. Difusión simple
2. Difusión facilitada por canal o transportador
3. Transporte acoplado (simporte y antiporte)
4. Transporte mediado por bombas
5. Transporte mediado por receptores

1. Describir los tipos de transporte que utiliza la célula para mover moléculas pequeñas.
2. Establecer las diferencias entre pinocitosis, endocitosis y exocitosis.
3. Repasar las características químicas y fisiológicas de la membrana.
4. Definir el papel de las moléculas de membrana involucradas en el transporte.

Leer, expresarse, adquirir conocimiento.

Leer el capítulo correspondiente en el libro de texto.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Capítulo 40, Pág. 412 - 419

Alberts, B. (2004). Biología Molecular de la Célula. 4ta edición. Madrid: Mc Graw Hill.

4

Jueves

03 agosto

1. Comunicación intercelular

1. Comunicación paracrina
2. Comunicación endocrina (incluyendo neuroendócrina)
3. Comunicación autocrina

1. Definir los conceptos de comunicación endócrina, parácrina y autócrina.
2. Definir los conceptos: Potencial de membrana en reposo y potencial de acción.
3. Describir las fases del potencial de acción y los factores que lo afectan.

Leer, expresarse, adquirir conocimiento.

Leer el capítulo correspondiente en el libro de texto.

Alberts, B. (2004). Biología Molecular de la Célula. 4ta edición. Madrid: Mc Graw Hill.

4

Lunes

07 agosto

Tema 5: Catabolismo

1. Conceptos generales de metabolismo.

1. Bioenergética

1. Leyes de la termodinámica y entropía a nivel celular
2. Procesos endergónicos y exergónicos
3. Energía libre en la reacciones metabólicas

1. Definir los conceptos Energía, trabajo y calor.
2. Explicar y relacionar las leyes de la termodinámica con los procesos biológicos.
3. Establecer la diferencia entre procesos endergónicos y exergónicos.
4. Describir los procesos mediante los cuales se produce y almacena energía en las células vivas.

Leer, expresarse, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente, relacionarse.

Leer los capítulos correspondientes en el libro de texto.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Capítulo 11, Pág. 92 - 96

5

Martes

08 de agosto

1. Enzimas como catalizadores biológicos

1. Sitio activo
2. Mecanismos de catálisis enzimática
3. Cinética enzimática
4. Inhibidores enzimáticos

1. Tres etapas básicas del metabolismo

1. Definir los conceptos: cinética, cinética enzimática, enzima y catalizador biológico.
2. Explicar el modelo de llave y cerradura para la catálisis enzimática.
3. Diferenciar entre inhibición competitiva y no competitiva.

Leer, expresarse, adquirir conocimiento, analizar.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Capítulo 8, Pág. 62 - 74

Invertir 20 minutos de la clase para que a través de una actividad hacer un repaso de los temas  para la primera evaluación del parcial 

Martes

08  julio

Practica de Laboratorio No.4 “Transporte a través de Membranas, Osmosis y Difusión”

Miércoles  09 de agosto

Primera Evaluación Parcial Valor 25%

Tema 1: Metabolismo del Agua

Tema 2: Carbohidratos, Lípidos y Proteínas

Tema 3: Organelos Celulares

Tema 4: Transporte Celular

5

Jueves 10 agosto

y

Lunes

14 agosto

1. Digestión y transporte de carbohidratos.

1. Digestión de mono, di, y polisacáridos
2. Transporte intestino-sangre-tejidos

1. Pasos de la glicolisis (catabolismo de hexosas)

1. Describir las etapas en las que se divide el metabolismo.
2. Comprender cómo se realiza el proceso de digestión y absorción de polisacáridos, disacáridos y monosacáridos.
3. Explicar con detalle las 10 reacciones que ocurren en la glucólisis (incluyendo las enzimas que participan en c/etapa)
4. Establecer la diferencia entre glucólisis aerobia y anaerobia.

Leer, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente.

Leer los capítulos correspondientes en el libro de texto.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Digestión: Capítulo 43, Pág. 459 – 460

Glucólisis: Capítulo 18, Pág. 149 - 155

6

Martes 15 agosto

y

Miércoles

16 agosto

1. Ciclo de Krebs (Catabolismo del Acetil-CoA)

1. Fosforilación oxidativa  ycadena transportadora de electrones

1. Potenciales de oxido-reducción
2. Fuerza motriz de protones
3. Rendimiento  total de ATP por oxidación de la glucosa.

1. Discutir el papel central que tiene el Acetil-CoA en el metabolismo.
2. Explicar con detalle las reacciones que ocurren en el Ciclo de Krebs (incluyendo las enzimas que participan en c/etapa).
3. Definir los conceptos: Fosforilación oxidativa y Fuerza motriz de protones
4. Describir el papel de las coenzimas NAD y FAD.
5. Calcular el rendimiento energético total de la glucólisis en condiciones aerobias.
6. Diferenciar el rendimiento energético de la glucólisis aerobia vrs. anaerobia.
7. Relacionar los órganos, tejidos, células y orgánulos donde se lleva a cabo el catabolismo de carbohidratos.

Leer, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente.

Leer los capítulos correspondientes en el libro de texto.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Ciclo de Krebs: Capítulo 17, Pág. 143 – 147

Fosforilación Oxidativa: Capítulo 13, Pág. 103 - 112

Martes

15 agosto

Practica de Laboratorio No. 5: “Catálisis Enzimática”

6

Jueves 17 agosto

1. Digestión y transporte de Lípidos.

Absorción y movilización de los lípidos de la dieta

1. Oxidación de ácidos grasos.

1. Transporte a la mitocondria

1. Establecer la conexión que existe entre las diferentes rutas metabólicas para carbohidratos, lípidos y proteínas.
2. Comprender cómo se realiza el proceso de digestión y absorción de triglicéridos, ácidos grasos y colesterol.
3. Definir las etapas en el transporte de lípidos (endógenos y exógenos).

Leer, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Digestión: Capítulo 43, Pág. 460 – 462

6

Lunes

21 agosto

1. Reacciones de la β-oxidación

1. Generación de ATP
2. Rendimiento energético total del ácido palmítico.

1. Explicar con detalle las reacciones que durante la B-oxidación (incluyendo las enzimas que participan en c/etapa).
2. Calcular el rendimiento energético del ácido palmítico.
3. Diferenciar el rendimiento energético total de lípidos y carbohidratos.
4. Relacionar los órganos, tejidos, células y orgánulos donde se lleva a cabo el catabolismo de lípidos.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

B-Oxidación: Capítulo 22, Pág. 184 – 187

7

Martes

22 agosto

1. Formación de Cuerpos Cetónicos (Cetogénesis)

1. Catabolismo de aminoácidos

Recambio protéico

Enfermedades ligadas al metabolismo de aminoácidos.

1. Estudiar cómo se desarrolla la cetogénesis y cuáles son sus consecuencias metabólicas.
2. Comprender cómo se realiza el proceso de digestión y absorción de proteínas.
3. Definir los conceptos: recambio protéico y balance del nitrógeno.

Leer, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Cetogénesis: Capítulo 22, Pág. 187 – 191

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Digestión: Capítulo 43, Pág. 462 - 463

Martes

22 agosto

Practica de Laboratorio No. 6: “Equilibrio Ácido Base/ Medición de pH”

7

Miércoles

23 agosto

1. Transaminación y desaminación

1. Ciclo de la urea y su relación con el ciclo de Krebs

1. Describir cómo ocurren las etapas del catabolismo de proteínas.
2. Comprender el proceso de transaminación y desaminación.
3. Describir las reacciones del ciclo de la urea (incluyendo las enzimas que participan en c/etapa).
4. Relacionar los órganos, tejidos, células y orgánulos donde se lleva a cabo el catabolismo de proteínas.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.Capítulo 28, Pág. 239 – 426

7

Jueves

24 agosto

Tema 6: Anabolismo

1. Biosíntesis de carbohidratos.

1. Gluconeogénesis
2. Precursores de la gluconeogénesis
3. Regulación de la gluconeogénesis

1. Establecer la diferencia entre las rutas de síntesis en comparación con las de producción de energía.
2. Definir la importancia de la gluconeogénesis durante el ayuno.
3. Describir las reacciones de la gluconeogénesis.
4. Enumerar las reacciones que permiten la regulación de la glucolisis-gluconeogénesis.

Leer, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente.

Leer el capítulo correspondiente en el libro de texto.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Capítulo 20, Pág. 165 – 173

7

Lunes

28 agosto

1. Síntesis y degradación del glucógeno
2. Conservación de niveles de glucosa en sangre

1. Definir la importancia de la glucogénesis durante el ayuno y la alimentación.
2. Describir las reacciones de la glucogénesis.
3. Describir los órganos, tejidos, células y orgánulos donde se lleva a cabo la glucogénesis.

Leer, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Capítulo 19, Pág. 157 – 163

8

Martes

29 agosto

1. Biosíntesis de nucleótidos y moléculas relacionadas (Ruta de las pentosas fosfato).

1. Importancia biomédica
2. Fase oxidativa y no oxidativa
3. Ruta de las pentosas en los eritrocitos
4. Enfermedades relacionadas con la ruta de las pentosas

1. Reconocer la importancia que tiene la ruta de las pentosas en la formación de Ácidos nucleicos.

1. Comprender las etapas en las que se lleva a cabo la ruta de las pentosas.

1. Relacionar la ruta de las pentosas fosfato con la glucólisis, gluconeogénesis y glucogénesis.

Leer, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente.

Leer el capítulo correspondiente en el libro de texto.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Capítulo 21, Pág. 174 – 182

Martes

29 de agosto

Practica de Laboratorio No. 7: “Análisis químico de Orina”

Miércoles 30 de agosto

II Examen Parcial parte 1

Temas: Catabolismo de Carbohidratos, Catabolismo de Lípidos y Catabolismo de Proteínas. Valor 15.0%

8

Jueves

31 agosto

1. Biosíntesis de lípidos.

1. Reacción de iniciación
2. Reacciones de elongación
3. Activación de ácidos grasos
4. Extensiones y desaturación de ácidos grasos

1. Comprender las etapas de la lipogénesis y la esterificación.

1. Describir detalladamente como se realiza la síntesisde los ácidos grasos en el ser humano.

Leer, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente.

Leer el capítulo correspondiente en el libro de texto.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Capítulo 19, Pág. 157 – 163

8

Lunes

04 Septiembre

1. Síntesis de Triacilgliceroles
2. Enfermedades ligadas al metabolismo de ácidos grasos.

1. Describir los mecanismos de transporte de lípidos en el cuerpo humano.

1. Enumerar enfermedades causadas por defectos en el metabolismo de lípidos.

Leer, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente.

9

Martes

5 septiembre

1. Metabolismo del Colesterol

1. Síntesis de colesterol
2. Transporte del colesterol

1. Lipoproteínas plasmáticas

1. Excreción del colesterol
2. Formación de Ácidos Biliares Primarios y Secundarios

1. Comprender las etapas de la síntesis del colesterol.
2. Estudiar las principales Lipoproteínas que participan en el transporte del colesterol.
3. Comprender la relación entre la degradación del colesterol y la formación de ácidos (sales) biliares.

Leer, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente.

Leer el capítulo correspondiente en el libro de texto.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada.

Capítulo 26, Pág. 157 – 233

Practica de Laboratorio No. 8: “La Grasa y el Azúcar”

9

Miércoles

6 septiembre

Tema 7:  Integración del Metabolismo

1. Estrategias metabólicas

1. Mecanismos frecuentes de regulación metabólica

1. Reguladores hormonales del metabolismo

1. Insulina
2. Glucagón
3. Epinefrina (adrenalina)
4. Regulación hormonal del metabolismo de carbohidratos
5. Algunas enfermedades relacionadas al metabolismo de carbohidratos

Diabetes tipo I y II        

1. Enumerar las principales estrategias metabólicas y sus mecanismos de regulación.

1. Estudiar el papel de las principales hormonas reguladoras del metabolismo (Insulina, glucagón y adrenalina).

Leer, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente.

Leer el capítulo correspondiente en el libro de texto.

Murray, Bender (2010). Harper Bioquímica Ilustrada; McGraw-Hill Interamericana

Capítulo 16: Pág. 131 – 142.

Principios de Bioquímica (2007). Lehninger A.L., Nelson D.L., Cox, M.M. 5a edición.

9

Miércoles

7 septiembre

1. Metabolismo tejido específico

1. Hígado
2. Tejido adiposo

1. Musculo esquelético y cardíaco
2. Cerebro

1.  Metabolismo hepático

1. Comportamiento durante el ayuno
2. Comportamiento durante la alimentación

1. Comparar las diferencias metabólicas por cada tejido en específico.

Leer, adquirir conocimiento, analizar, evaluar críticamente.

Leer el capítulo correspondientes en el libro de texto.

Jueves  8 de septiembre

Repaso de los temas de la evaluación  final

10

Lunes 11 septiembre

Examen Final de Laboratorio 2:20 pm(Valor 5%)

10

Martes

12 septiembre

Reposición de Laboratorio 2:20 pm

11

Miércoles

13 septiembre

Segunda Evaluación Parcial 15%

Tema: Anabolismo de Carbohidratos

Tema: Anabolismo de Lípidos

Tema: Integración del Metabolismo

Tema: Regulación Hormonal del metabolismo

11

Jueves

14  septiembre

Examen de Reposición Teoría

15 de septiembre

FERIADO NACIONAL

10

Lunes

18 de septiembre

Revisión y Entrega de Calificaciones Finales