Produccion De Cachamas

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

ALDEA LICEO CUATRICENTENARIO

MISIÓN SUCRE

GUANARE- PORTUGUESA

PLAN ESTRATÉGICO DE INVERSIÓN SOCIO PRODUCTIVO QUE PERMITAN DINAMIZAR LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE CACHAMAS EN EL CASERÍO LAS COCUIZAS, MUNICIPIO

GUANARE ESTADO PORTUGUESA

Guanare, Junio de 2012.

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA

EDUCACIÓN UNIVERSITARIA

ALDEA LICEO CUATRICENTENARIO

MISIÓN SUCRE

GUANARE- PORTUGUESA

PLAN ESTRATÉGICO DE INVERSIÓN SOCIO PRODUCTIVO QUE PERMITAN DINAMIZAR LA PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE CACHAMAS EN EL CASERÍO LAS COCUIZAS, MUNICIPIO

GUANARE ESTADO PORTUGUESA

Bachilleres:

Araujo Egnis

Betancourt María

Blanco Yesson

Colmenares Daniel

Graterol Johan

Infante, Arelis

Vela Ruben

Especialidad: Agroalimentaria

Guanare, Junio de 2012.

ÍNDICE GENERAL

pp.

Lista de cuadros……………………………………………………………….. v

Lista de Grafico………………………………………………………………… vi

Introducción……………………………………………………………………. 1

Desarrollo

1. OBJETIVOS DEL PROYECTO

1.1 Objetivo general………………………………………………………... 3

1.2 Objetivos específicos………………………………………………….. 3

1.3 Justificación…………………………………………………………….. 3

2. METAS DEL PROYECTO

2.1 Impacto del Proyecto………………………………………………….. 6

3. CONSIDERACIONES GENERALES

3.1 Ubicación política………………………………………………………. 6

3.2 Identificación solicitante………………………………………………. 6

3.3 Inversión total…………………………………………………………... 7

4. ASPECTOS TÉCNICOS

4.1 Ubicación geográfica…………………………………………………... 9

4.2 Aspectos geográficos………………………………………………….. 9

4.3 Criterios de selección del terreno…………………………………….. 11

4.4 Características del terreno……………………………………………. 15

5. DESCRIPCIÓN DE LA ESPECIE

5.1 Característica de la especie…………………………………………... 16

5.2 Antecedentes de la especie…………………………………………... 17

6. ASPECTOS TÉCNICOS DEL CULTIVO

6.1 Tecnología del cultivo…………………………………………………. 19

6.2 Control y manejo del proceso productivo……………………………. 20

7. ASPECTOS DE INGENIERÍA

7.1 Diseño de la planta…………………………………………………….. 32

7.2 Características y dimensiones………………………………………... 33

7.3 Estructuras del cultivo…………………………………………………. 36

8. ESTUDIO DE MERCADO

8.1 Análisis de la oferta/demanda………………………………………… 36

8.2 Comercialización………………………………………………………. 37

8.3 Análisis de precios……………………………………………………... 39

Conclusión……………………………………………………………………… 41

Referencias Bibliográficas……………………………………………………. 44

LISTA DE CUADROS

Nº Descripción Pag.

1 Plan de inversión socioproductiva del proyecto…………………… 8

2 Descripción de la Mano de Obra Calificada en el Proyecto Socioproductivo……………………………………………………….

14

3 Presentación del tipo de alimento para el cultivo de las Cachamas……………………………………………………………...

20

4 Tabla de conversión de alimento para el cultivo de Cachamas 22

5 Valores de talla, peso y altura de Cachama de tres categorías según su tamaño………………………………………………………

24

6 Porcentajes promedios de cabezas, vísceras, piel y huesos y porción comestible en Cachama de tres categorías según su tamaño………………………………………………………………….

25

7 Tabla sobre cantidades de estiércol y/o fertilizantes químicos que deben ser añadidos por hectárea; en Kg para prevenir enfermedades………………………………………………………….

26

8 Densidad de la población de Cachamas en estanques con recambio constante de agua…………………………………………

29

9 Segmentación del mercado…………………………………………. 37

10 Proyección de ventas y política de precios………………………... 40

11 Costo de la producción………………………………………………. 40

12 Relación de materia prima por año…………………………………. 40

LISTA DE GRÁFICOS

Nº Descripción Pag.

1 Mapa de ubicación de la zona objeto estudio……………………... 9

2 Vista Aérea del Caserío “Las Cocuizas”…………………………… 10

3 Sección Típica de losa para el Tanque Australiano (ejemplo)…... 33

4 Sistema de Filtración del Agua en el Tanque Australiano………. 35

INTRODUCCIÓN

Si en el mundo existe un flagelo que atenta contra el bienestar, la integridad y el desarrollo de los pueblos, es la pobreza y lo que genera, afecta directamente la salud y la capacidad productora de los Ciudadanos, es el hambre. Aunque como sabemos, el mundo produce mucho más alimentos de los que se necesitan para atender las necesidades de sus habitantes, casi 800 millones de seres humanos, uno de cada siete sufren de hambre. La superación de este flagelo no pasa tanto por aumentar la producción agrícola en los países en desarrollo, como antiguamente se creía, sino por generar oportunidades de empleo, ingresos, distribución equitativa de las riquezas y atención integral.

De manera que la pobreza y el hambre, son un flagelo que ha afectado a los seres humanos mundialmente, desde la creación misma y que ha requerido una especial atención por parte de los Gobiernos e instituciones internacionales, pero que irremediablemente continúa afectando en gran proporción a los pueblos del hemisferio, en especial Centroamérica, Suramérica y el Caribe.

Es importante destacar que la pobreza y el hambre son dos problemas que requieren de soluciones urgentes, dado el alcance, la gravedad y la profundidad con que ha afectado a los pueblos. Existen grandes obstáculos que impiden el desarrollo de acciones contundentes que reduzcan el problema; La falta de voluntad gubernamental, la corrupción, la distribución desigual de las riquezas y la gran deuda externa, todos ellos afectan considerablemente las posibles soluciones.

En atención a lo planteado, el presente estudio, fue desarrollado utilizando como método científico la investigación de campo aplicado a la población rural campesina Sector Las Cocuizas del Municipio Guanare, para poder demostrar que existe una alternativa que puede ser tomada en cuenta por los organismos regionales y locales en la lucha contra la pobreza y el desarrollo socioproductivo de las clases sociales de menos recursos económicos. Para ello la investigación se desarrollo dividiéndose en dos fases (fase I diagnostico situacional, fase II viabilidad del proyecto), el cual a través de la información recopilada permita demostrar que existe la necesidad inmediata de ejecución de un “Plan estratégico de inversión socio productivo que permitan dinamizar la producción del cultivo de Cachamas en el Caserío Las Cocuizas, Guanare estado Portuguesa”.

En tal sentido, el análisis de estos elementos, arrojará información sobre las actividades generadoras de valor de la microempresa, la forma cómo se posiciona en los mercados, las estrategias que emplea para ello, y el tratamiento de sus costos. La vinculación de estos, ofrece información contable de los costos, así como información cualitativa proveniente del análisis interno (definición de estrategias,

...