Práctica: “Destilación por Arrastre de Vapor”

Equipo 1.

Integrantes:

• García Hernández Leticia.
• Tapia Rojas Adrián

Reporte experimental.

Práctica: “Destilación por Arrastre de Vapor”

1. Objetivos:
2. Conocer la “Destilación por Arrastre de vapor” como un método de separación de compuestos orgánicos.
3. Conocer las características y fundamentos de este tipo de destilación.
4. Entender el concepto de “Presión de Vapor” y sus relación con esta práctica.
5. Relacionar la ley de Dalton de “´Presiones Parciales” en este tipo de destilaciones.
6. Obtener un aceite esencial (cinamaldehido) a partir de una muestra vegetal (canela).

Resultados experimentales.

Se obtuvieron aproximadamente 25mL como producto de la destilación. Estos 25mL no corresponden totalmente al compuesto que deseamos obtener, estando en menor cantidad el cinamaldehido y en mayor cantidad: agua.

Modificación de la técnica experimental: Debido a falta de tiempo y por decisión de la profesora, no se llevó acabo la separación de aceite esencial del destilado. La separación se realizará en prácticas posteriores

Análisis de Resultados

La destilación de aceite escencial de canela mediante arrastre con vapor se llevó a cabo a baja escala (aproxiamadamente 200g de canela). Se eligió esta técnica de destilación ya que el cinamaldehido tiene un punto de ebullición de 248°C y para hacer que destile sería necesario invertir mucha energía, inclusive llegando a ser riesgoso. Todo esto se evitó disminuyendo la presión de vapor de la mezcla, y junto con está, el punto de ebullición del aceite esencial. Al disminuir el punto de ebullición de la mezcla  y hacer que el compuesto de interés (cinamaldehido), destile junto con el agua a presión atmosférica y con una temperatura inferior a los 100 °C, fue posible obtener un destilado que en su mayoría fue agua.

El hecho de que se obtenga tan poca cantidad de aceite esencial puede deberse se debe a:

1. El vapor del generador se condensó en la columna de destilación contaminando así el destilado.
2.  El cinamaldehido se encuentra  en muy poca cantidad en el tejido vegetal de la canela.
3. El tapón del generador de vapor estaba muy desgastado, teniendo que realizar constantes reparaciones con cinta teflón.

Conclusiones.

1. La destilación por arrastre de vapor permite que aquellos compuestos orgánicos, (como el aceite esencial del canela) que tienen puntos de ebullición altos,  destilen junto con el agua a una temperatura menor a los 10°C.

1. Este tipo de destilación es posible gracias a la modificación de la presión de vapor de la mezcla a través de la “inyección” de vapor en la muestra vegetal; modificando así la presión de vapor de la mezcla.

1. Se obtuvo un destilado que, en su mayoría, está conformado por agua, y en una ínfima cantidad: Aceite esencial de canela (cinamaldehido).

BIBLIOGRAFÍA.

• CRC Press, The Chemical Rubber; Handbook of tables for organic compound identification; 3a edición; Noviembre 1972; Cleveland, Ohio.

• Guía de Laboratorio de Orgánica QM-2487 (Ingenieros), División de Ciencias Físicas y Matemáticas, Departamento de Química, vigencia desde 1976.

• Morrison y Boyd, “Química Orgánica, quinta edición, 1990, editorial Addison-Wesley Iberoamericana.

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