QUÍMICA ORGÁNICA. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS

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NOMBRE DEL PROFESOR: ING. ANA KAREN ALCÁNTARA TELLEZ.

RIVERA GÁRFIAS SARAHÍ.

CANO VIEYRA JEANNETTE KAROLINA.

GARCÍA VIEYRA EMMANUEL.

MARTHA ESTELA.

 16 DE MAYO DEL 2017.

QUÍMICA ORGÁNICA.

ÁCIDOS CARBOXÍLICOS.

1. HIDALGO, MICHOACÁN; MX

INTRODUCCIÓN

En este trabajo les hablaremos acerca de los acidos carboxilicos que son compuestos organios y sus derivados como lo son los compuestos aromaticos, heterociclicos y policiclicos, asi como de las amidas y aminas, sus propiedades fisicas, quimicas y nomenclatura.

Las amidas son derivados funcionales de los acidos, estos a su vez son compuestos organicos cuyo grupo funcional es del tipo RCONR¨R. Se encuentran en las proteinas del huevo.

Las aminas en cambio son derivadas del amoniaco (NC3) y son productos de la sustitucion de los hidrogenos que componen al amoniaco por grupos alquilo o arillo. Se encuentra en el olor a descomposicion.

Los compuestos aromaticos reciben este nombre debido a los olores intensos, normalmente agradables.

A continuacion se les explicara y se les dada un ejemplo de dichos compuestos para una mejor comprencion acerca del tema que se les esta planteando. Puesto que cada uno de ellos tienen sus particularidades pues sus terminaciones varian de acuerdo a su composicion.

DESARROLLO

Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que contienes uno, dos o más grupos carboxilo (-COOH o -CO2H). Al igual son funciones con grado de oxidación tres, es decir, en un mismo átomo de carbono se insertan un grupo oxo (=O) y un grupo hidroxilo (-OH), formando así un grupo carboxilo.

El más simple es el ácido metanoico (ácido fórmico), y uno de los más familiares es el ácido etanoico (ácido acético), que en estado diluido e impuro forma parte del vinagre.

Los ácidos carboxílicos con un único grupo carboxilo y, generalmente, de cadena lineal se denominan ácidos grasos, siendo los ácidos monocarboxílicos; la cadena hidrocarbonada puede ser saturada o bien contener uno o más enlaces dobles.

El grupo carboxilo es el responsable de la polaridad de la molécula y de la posibilidad de establecer enlaces de hidrógeno.  El hidrógeno del hidroxilo puede disociarse y el compuesto se comporta como un ácido. Esta disociación se ve favorecida por la resonancia del ión carboxilato, ya que el doble enlace se deslocaliza y la carga negativa se distribuye entre los dos átomos de oxígeno.

En dicha molécula pueden existir varios grupos carboxilo. El número de estos grupos se indica con los prefijos di, tri, tetra, étc.

Los ácidos más frecuentes se conocen por sus nombres comunes, por ejemplo:

• Ácido metanoico o fórmico,  HCOOH
• Ácido etanoico o ácido acético, CH3 – COOH
• Ácido propanoico o propiónico, CH3 – CH2 – COOH
• Ácido butanoico o butírico, CH3 – CH2 – COOH

PROPIEDADES FÍSICAS:

•  Los ácidos carboxílicos son moléculas con geometría trigonal plana.
• Sus estructuras hacen suponer que los ácidos carboxílicos sean moléculas polares y tal como los alcoholes, pueden formar puentes de hidrógeno entre sí y con otros tipos de moléculas.
• Los ácidos carboxílicos se comportan en forma similar a los alcoholes en cuanto a sus solubilidades: los primeros cuatro son miscibles con agua, el ácido de cinco carbonos es parcialmente soluble y los superiores son virtualmente insolubles.
• La solubilidad en agua se debe a los puentes de hidrógeno entre ácido carboxílico y el agua.
• Los olores de los ácidos alifáticos inferiores progresan desde los fuertes e irritantes del fórmico y del acético hasta los abiertamente desagradables del butírico, valeriánico y caproico.
• Los ácidos superiores tienen muy poco olor debido a sus bajas volatilidades.

PROPIEDADES QUÍMICAS:

• Presentan hidrógeno ácido en el grupo hidroxilo y se comportan como bases sobre el oxígeno carbonílico.
• Los puntos de fusión y ebullición son elevados ya que forman dímeros, debido a los enlaces por puentes de hidrógeno.

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