Quimica General

LABORATORIO DE QUÍMICA I

JAIRO YANES, C.I.: 14.492.057 - SECCIÓN EI

PRÁCTICA Nº 2

DIFERENCIACIÓN DE LOS CAMBIOS FÍSICOS Y QUÍMICOS EN LA MATERIA

Objetivos específicos de la práctica:

• Diferenciar sustancias puras de mezclas heterogéneas.

• Diferenciar el estado inicial y el estado final de un sistema.

• Dada una sustancia, identificar al menos dos propiedades físicas.

• Diferenciar cambios físicos de químicos.

• Analizar el comportamiento de algunos sólidos al calentarse.

Desarrollo del Pre-Laboratorio:

• Materia: Todo aquello que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio.

• Sustancia: Una sustancia es cualquier forma de materia cuya composición química y característica permanecen constantes. Se les suele llamar puras, una sustancia siempre tendrá los mismos componentes, independientemente de la condición en la que se encuentre. . Las sustancias se clasifican en elementos y compuestos.

• Elemento: Un elemento químico es una sustancia pura que no se puede descomponer en otra sustancia más sencilla utilizando métodos químicos. En el cuerpo humano los elementos más abundantes son el oxígeno, el carbono, el hidrógeno y el nitrógeno

• Compuesto: Un compuesto es la sustancia que resulta de la unión de dos o más elementos químicos, combinados en cantidades exactas y fijas a través de enlaces químicos. Todas las moléculas de un compuesto tienen la misma combinación de elementos. Por ejemplo el agua (H2O), toda molécula de agua tienen los mismos 3 átomos (2 átomos de hidrógeno y un átomo de oxígeno).

• Mezcla: Se conoce como mezcla a la combinación de dos o más sustancias, sin que se produzca como consecuencia de esta una reacción química, las sustancias participantes de la mencionada mezcla conservarán sus propiedades e identidad. Existen dos tipos de mezclas, las mezclas homogéneas y las mezclas heterogéneas.

• Mezcla Homogénea: Mezclas producidas por la unión de dos o más sustancias puras en proporciones variables, manteniendo sus propiedades originales pudiendo ser separadas a través de procedimientos físicos o mecánicos. En las mezclas homogéneas no se identifican a simple vista sus componentes, la distinción de sus partes no es percibida. Las mezclas homogéneas se clasifican en cinco mezclas básicas: sólido-sólido, líquido-sólido, líquido-líquido, gas-líquido y gas-gas.

• Mezcla Heterogénea: las mezclas heterogéneas son aquellas que ostentan una composición no uniforme, es decir, están conformadas por dos o más fases físicamente diferentes y dispuestas de manera absolutamente desigual. El granito, el aceite con agua, entre otras, son ejemplos de mezclas heterogéneas.

• Cambios Físicos: Un cambio físico es la transformación de la materia que se caracteriza por no presentar una variación en lo que respecta a la naturaleza o composición de la misma. En ellos no se produce cambio en cuanto a composición de la sustancia, no existiendo la generación de nuevas sustancias durante el proceso de cambio. Entre los métodos más recurrentes para detectar estos tipos de cambios están la observación, a partir de la cual se detectan las características esenciales de un elemento empleando a los sentidos como herramientas excluyentes. Y la medición, que es uno de los métodos más comunes que usa la ciencia para investigar fenómenos y consiste en la comparación de una muestra con el objeto que dispone la magnitud física que se desea medir.

• Cambios Químicos: Un cambio químico es el proceso de tipo termodinámico a partir del cual una o varias sustancias, tras la acción de un factor energético, se convierten en otras sustancias, las cuales se denominan productos. En una reacción química se altera la estructura y la composición que presenta la materia, originando de sustancias iniciales otras nuevas.

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