Químico Bacteriólogo Parasitólogo
Enviado por olalde97 • 15 de Agosto de 2017 • Trabajos • 801 Palabras (4 Páginas) • 218 Visitas
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN
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FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS
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Unidad de Aprendizaje: BIOQUÍMICA
Programa Educativo: (Carrera) Químico Bacteriólogo Parasitólogo
Grupo: 242
Producto Parcial de Aprendizaje (PPA) Etapa III
PPA: “Alas cuando lo necesitas”
Alumnos: (Nombres)
Esther Andrea Olalde Garza 1657345
Profesor (a): Q.B.P Mario Alberto Hernández Torres
Fecha: 15/05/2017
“Alas cuando lo necesitas”
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Boost Active Energy es una bebida energética sin alcohol, ligeramente carbonatada con un distintivo color azul aqua y un sabor refrescante frutal cítrico. Boost Active Energy pertenece a la categoría de bebidas energéticas y actúa sobre el sistema nervioso central despejando los sentidos estimulando la memoria e incrementando la concentración.[pic 3]
Ingredientes: Agua carbonatada, azúcar, ácido cítrico, taurina, extracto de guaraná 0,36%(Paullinia cupana), citrato de sodio, glucoronolactona, saborizante artificial, vitaminas (inositol, niacina, ácido pantoténico, vitamina B6, vitamina B12), benzoato de sodio (conservador) y Azul 1.
Información Nutrimental | |
Cantidad por porción: 200 ml | |
Porciones por envase:1,77 | |
Contenido energético: 394,7 kJ (92,9 kcal) | |
Proteínas: 0,4 g | Inositol: 40 mg |
Grasas: 0,1 g | Taurina: 800 mg |
De las cuales: | Niacina: 90% VNR |
Grasas saturadas: 0,0 g | Vitamina B6: 90% VNR |
Carbohidratos 22,6 g | Vitamina B12: 90% VNR |
De los cuales: | Ac. Pantoténico: 90% VNR |
Azucares: 17,7 g | Sodio: 156 mg |
Glucuronolactona 480 mg | |
Fibra dietética 0,0 g |
Información Bioquímica
Azúcar (sacarosa) [pic 4]
- Formula química: C12H22O11
- ¿Qué es?: Es un disacárido aportador de energía formado por la unión de una molécula de β-D- fructosa con una molécula de α-D- glucosa mediante un enlace glucosídico.
- Función biológica: Fuente de energía, se descompone formando monosacáridos (glucosa y fructosa) estos serán absorbidos en el torrente sanguíneo y de ahí son absorbidos por las células para después serán incorporados a la glucolisis.
Ácido cítrico[pic 5]
- Formula química: C6H8O7
- ¿Qué es?: Es un ácido orgánico que facilita la producción de energía en las células. Es uno de los principales aditivos alimentarios, usado como conservante, anti-oxidante, acidulante y saborizante de golosinas, bebidas gaseosas y otros alimentos.
- Función biológica: Sirve de metabolito intermediario en el ciclo de los ácidos tricarboxilicos (ciclo de Krebs)
Taurina[pic 6]
- Formula química: C2H7NO3S
- ¿Qué es?: es un aminoácido betasulfonado derivado del metabolismo de la metionina y cisteína. Está presente en la mayoría de los tejidos y en particular en células proinflamatorias.
- Función biológica: funciona como estimulante sobre el sistema nervioso central, tiene la capacidad de fortalecer el musculo cardiaco, es importante en condiciones médicas como fallo cardiaco y fibrosis pulmonar.
Extracto de guaraná
Se extrae de una planta (Paullinia cupana). Sus semillas contienen guaranina, cafeína (5.8% en promedio), teofilina y teobromina como xantinas, además de otros elementos como fibra vegetal, almidón, acido tánico y saponinas. La función principal por la que es usada en las bebidas energéticas es por su gran contenido de cafeína; La cafeína es una sustancia que estimula el sistema nervioso central y provoca la liberación de adrenalina, prolongando el estado de vigilia y aumentando la capacidad de realizar esfuerzos físicos.
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