RECOMENDACIONES DE ALIMENTACIÓN EN DIABETES
Enviado por mncmldndsndvl • 23 de Mayo de 2022 • Apuntes • 395 Palabras (2 Páginas) • 40 Visitas
RECOMENDACIONES DE ALIMENTACIÓN EN DIABETES
Los siguientes alimentos son ricos en carbohidratos, por lo que elevan la glucosa de la sangre; sin embargo, son nuestra principal fuente de energía por lo que hay que consumirlos con moderación:
FRUTA | |
Berries, frambuesas, fresas, fruta picada, gajos de toronja, mango, melón, papaya, piña, sandía, uvas, zarzamora | 1 taza |
Ciruela roja, dátil seco, durazno amarillo, guayaba, higo, lima, mandarina, tuna | 2 piezas |
Granada roja, guanábana, manzana, naranja, nectarina | 1 pieza |
Chicozapote, pera, plátano | ½ pieza |
CEREAL | |
Palomitas de maíz | 2 ½ tazas |
Arroz inflado natural, avena en hojuelas cruda, camote cocido, cereal de caja de arroz, cereal de caja de maíz sin azúcar, pasta cocida, quinoa cocida | ½ taza |
Amaranto tostado, arroz blanco cocido, granola baja en grasa, pan molido | ¼ taza |
Galletas habaneras, galletas marías, galletas saladas | 4 piezas |
Crepas para rellenar, tortilla de nopal | 2 piezas |
Elote cocido, hot cake chico, pan de caja integral o multigrano, tortilla de maíz | 1 pieza |
Media noche, alegría de amaranto chica, bolillo sin migajón, bollo para hamburguesa chico, pan árabe, papa cocida | ½ pieza |
LÁCTEOS | |
Leche descremada, light o deslactosada-light | 1 taza (250 ml) |
Yogurt natural sin azúcar | ½ taza |
LEGUMINOSA * estos alimentos se miden cocidos | |
Frijoles, habas, lentejas, garbanzos, alverjón | 2 tazas |
Además, en todas las comidas debe haber alimentos ricos en fibra, por lo que se recomienda elegir cereales integrales y granos enteros, además de consumir verduras bajas en almidón en abundancia (zanahoria, chayote, calabacitas, nopales, berenjena, lechuga, espinacas, berros, col, coliflor, champiñones, hongos, flor de calabaza, pimientos, brócoli, germinados, pepino, betabel).
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