Reduccion De Azucares

REDUCCION DE AZUCARES Y AMINOÁCIDOS POR LEVADURAS

• PRODUCCION Y APLICACIONES BIOTECNOLOGICAS DEL XILITOL (Gonzales Juan y colaboradores)

El xilitol es un polialcohol de cinco átomos de carbono que proporciona beneficios para la salud, puede ser encontrado en frutas y vegetales en pequeñas proporciones siendo esta una fuente natural, es recomendada como endulzante para las personas diabéticas además de su utilidad para endulzar gomas de mascar, dulces, pastillas y pastas dentales. La producción química del xilitol se obtiene por la reducción a través de la hidrogenación a alta presión de la D-xilosa usando metales como catalizadores. Como tercera opción para su obtención esta la ingeniería metabólica en Saccharomices cerevisiae la cual debe tener una xilosa reductasa dependiente de NADH que debe bloquear la regeneración de NADPH por vía de la pentosa fosfato, además debe tener un sistema de transporte natural para la D-xilosa y mantener un balance redox intracelular. La aplicación de los hidrolizados de azucares es uno de los avances en la síntesis microbiana de compuestos químicos de interés industrial; sin embargo, la purificación de diferentes azucares derivados de residuos hemicelulosicos y su aplicación como materia prima para la conversión bioquímica desde el punto de vista industrial, es un punto de vista de investigación actual.

• LA AUTOFAGIA Y LA HOMEOSTASIS DE AMINOÁCIDOS SON NECESARIAS PARA LA LONGEVIDAD CRONOLÓGICA EN Saccharomyces cerevisiae (alvers, Ashley y colaboradores)

Tras el cese del crecimiento, las células de levadura permanecen viables en un estado que no se dividen por un período de tiempo conocido como la esperanza de vida cronológica (CLS). La autofagia es un degradativo proceso responsable de reciclaje de aminoácidos en respuesta a la inanición de nitrógeno y aminoácidos de limitación. Hemos investigado el papel de la autofagia durante el envejecimiento cronológico de la levadura cultivada en glucosa, medios mínimos que contienen diferentes complementos esenciales y aminoácidos no esenciales. Supresión de ATG1 o Atg7, ambos de los cuales son necesarios para la autofagia, CLS reducidos, mientras que la supresión de ATG11, que es requerido para la orientación selectiva de los componentes celulares a la vacuola de la degradación, no redujo CLS. Los amino ácidos no esenciales isoleucina y valina, y leucina aminoácido esencial, CLS extendidos en la autofagia-deficiente, así como autofagia competente levadura. Esta extensión fue suprimida por la expresión constitutiva de GCN4, que codifica un regulador transcripcional de control general de aminoácidos (GAAC). Consistente con esto, GCN4 expresión se redujo por isoleucina y valina. Además, la eliminación del requisito de leucina CLS prolongados y evitar los efectos de la constitutiva expresión de GCN4. Curiosamente, la supresión

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