Reporte No. 1 De Bioligía 1 Usac

Universidad San Carlos de Guatemala

Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia

Escuela de Biología

Departamento de Biología General I

Curso: Biología General I

Informe de práctica no. 1

Química Orgánica.

Introducción:

La Química es la ciencia que estudia la composición, estructura y propiedades de la materia, así como los cambios que esta experimenta durante reacciones químicas. La Química cubre un campo de estudios bastante amplio, por lo que en la práctica se estudia cada tema de manera particular. “Las seis principales y más estudiadas ramas de la química son: Bioquímica, estudia las reacciones químicas en los seres vivos. Química física, estudia los fundamentos y bases físicas de los sistemas y procesos químicos. Química industrial, estudia los métodos de producción de reactivos químicos en cantidades elevadas. Química analítica se encarga de estudiar los métodos de detección (identificación) y cuantificación (determinación) de una sustancia en una muestra. También encontramos la química inorgánica que es la síntesis y estudio de las propiedades eléctricas, magnéticas y ópticas de los compuestos formados por átomos que no sean de carbono, aunque con algunas excepciones, ya que también la materia inorgánica contiene carbono” (Barrow, 2001, p. 154). Y por ultimo y lo que se desarrollara a continuación es la Química Orgánica “estudia una clase numerosa de moléculas que contienen carbono formando enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno y otros heteroátomos, las moléculas orgánicas pueden ser de dos tipos: Moléculas orgánicas naturales; son las sintetizadas por los seres vivos, y Moléculas orgánicas artificiales: son sustancias que no existen en la naturaleza y han sido fabricadas o sintetizadas por el hombre” (Seager y Slabaugh, 2004, p. 342). Como se dijo ya, el elemento más importante de la química orgánica es el Carbono que “se conocen cerca de 16 millones de compuestos de carbono, forma el 0,2 % de la corteza terrestre. (Dorfer, 1998, p. 242), ante el estudio y saber cuáles son las propiedades del Carbono, llegamos al planteamiento de la siguiente hipótesis que dice: también la materia inorgánica contiene Carbono en su composición molecular. Para no rechazar o rechazar la hipótesis, hicimos una serie de pruebas incinerando algunas materias y observar si toman las características del Carbón.

Objetivos:

GENERAL:

- Determinar que también la materia inorgánica contiene carbono.

ESPECÍFICOS:

- Observar las características de materiales inorgánicos y orgánicos expuestos al fuego.

- Saber diferenciar cuando se trata de un Compuesto Orgánico o un Compuesto Inorgánico cuando en su molécula contiene Carbono.

- Comparar los materiales con carbono.

METODOLOGÍA:

MATERIALES:

- Agujas de disección - Palillo de madera

- Cajas petri - Papel periódico

- Carbón - Tortilla

- Cinta métrica - Vidrios de reloj

- Hojas secas

- Insecto

- Mechero de alcohol

- NaCl

PROCEDIMIENTO

 Con un mechero se quemó un palillo con cuidado y se coloco en un vidrio de reloj, para esperar que se enfriara, luego se froto el residuo con los dedos.

 Posteriormente se froto también un trozo de carbón y se observo. Con el fin de comprara el parecido de los residuos del carbón y el palillo de madera incinerado.

Se eligió una de las siguientes Hipótesis:

 Todos los seres orgánicos contienen carbón

 Solo algunos seres orgánicos contienen carbón.

 También la materia inorgánica contiene carbón.

Finalmente con una aguja de disección se sostuvo una hoja seca y sus residuos se recogieron con una caja de petri, se froto el residuo con los dedos y se comprobó si se trataba de carbón o no.

Se realizo el procedimiento con un insecto, papel periódico y un trozo de tortilla. Para observar si tenían o no carbón.

RESULTADOS

El experimento realizado fue sobre el carbono, mediante el cual se iba a conocer que materiales eran orgánicos y cuáles inorgánicas. Para ello se quemó un palillo, una hoja seca, un insecto, una tortilla, papel periódico y sal; de las cuales el único material que no contenía carbono fue la sal común. Cada una de las sustancias que contenía carbono presentó características distintas las cuales se presentan a continuación.

Tabla No.1: Materiales quemados

Material Parecido al carbón Observaciones

Palillo Sí La textura del carbono se dio en

granos finos.

Hoja seca

...