Salineras

La sal es un producto queconsumimos diariamente;este trabajo esta guiado paraque conozcas y aprecies laforma de obtencion de dichoproducto al mismo tiempode que reflexiones acerca deldaño ecologico que causa laobtencion del mismo .

La salinidad en el aguaLa salinidad es el contenido de sal disuelta en un cuerpo de agua. El sabor salado del agua sedebe a que contiene cloruro de sodio. El porcentaje que existe en los océanos es de 10,9 %(35 gramos por cada litro de agua). Pero varía según la intensidad de la evaporación y elaporte de agua dulce de los ríos y lagos que desembarquen en la zona.El proceso de evaporación es más intenso en las zonas tropicales. Las aguas superficialesson más saladas porque la evaporación hace que la concentración de sal aumente. Elcontenido salino de lagos, ríos y arroyos es tan pequeño, que se les denomina agua dulce.Mientras que en el agua potable el contenido de sal es menor al 0,05%. Pero excite unaexcepción de lagos o mares que son mucho mas salados que los océanos, este el caso delmar muerto. Pero hay otro cuerpo aun mas salado pero menos conocido y explorado es ellago “Don Juan” en la Antártida.

El suelo salinoLa salinización de los suelos es la acumulación en el suelo de sales solubles en agua. Esto seda de forma natural, cuando son suelos bajos , que se inundan periódicamente porríos o arroyos; o si el nivel de las aguas es poco profundo y el agua que asciendepor capilaridad contiene sales disueltas.Cuando este proceso tiene un origen antropogénico, está asociado a sistemas de riego. Lasal dominante en general es el cloruro de sodio (NaCl), razón por la cual tal suelo tambiénse llama suelo salino-sódico.Una consecuencia de la salinización del suelo es la pérdida de fertilidad, lo queperjudica o imposibilita el cultivo agrícola. View slide

SalinasUna salina es un lugar donde se deja evaporar agua salada, para dejar solo la sal, podersecarla y recogerla para su venta. Se distinguen dos tipos de salinas, las costeras, situadasen la costa para utilizar el agua de mar, y las de interior, en las que se utilizan manantialesde agua salada debidos a que el agua atraviesa depósitos de sal subterráneos. El agua saladase conduce a unas extensiones horizontales denominadas granjas y en las que el agua sereparte en parcelas o eras.En las salinas costeras en los terrenos llanos a nivel del mar, se construyen las eras conmuros de tierra que separan unas de otras y de los canales por los que llega el agua demar, dejando que las eras se inunden por una compuerta durante una marea alta.En las salinas de interior en algunas veces las eras, pueden estar dispuestas en variosniveles (en terrazas), o incluso, sobre plataformas horizontales artificiales. Hay queconducir el agua del manantial hasta las eras, normalmente por su propia gravedadmediante acueductos sobre el terreno o construidos con madera o piedra.La evaporación natural del agua salada en las eras deja lista la sal para su recolección enunos depósitos protegidos de la lluvia , donde debe terminarse de secar antes de suempaquetamiento y distribución. View slide

Métodos de producción de salExisten diferentes

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