Secuencia didáctica La leche y sus derivados

SECUENCIA DIDÁCTICA:

DOCENTE: ROJAS  MARICEL

TIEMPO APROXIMADO: 2 SEMANAS.

AÑO: 2022

“LA LECHE Y SUS DERIVADOS”

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Fundamentación :

Desde el nacimiento, la leche es nuestro único alimento, ya sea materna o no. Nuestra tarea consiste en brindarle a los pequeños información sobre lo rico, saludable y beneficioso que es la leche y todos los derivados para nuestra salud.
Para conocer cada uno de estos pasos, nos vimos ante la necesidad de vivenciarlo en el mismo lugar donde suceden los hechos “en el tambo “, donde se producen cada uno de estos elementos, en donde nace la materia prima y se fabrican algunos de sus derivados.

OBJETIVOS:

• Reconocer e identificar diversos productos lácteos derivados de la leche.
• Descubrir y fomentar la importancia de consumir alimentos lácteos.

Contenidos:

*Reconocimiento de algunos cambios y permanencias a través del tiempo en algún aspecto de la vida.
Por ejemplo ¿cómo se ordeñaban las vacas cuándo sus abuelos eran chicos y ahora?
*Técnicas: dibujos , construcción, modelado.
*Relatar lo que se ha observado.
*Cambios de estado: líquido a sólido y sólido a líquido, como resultado de exponerlo acondiciones variables de temperatura: leche, chocolate, manteca.
*Designación de posiciones de objetos en una serie ordenada.

ACTIVIDADES:

• Indagación de saberes previos.
• Observación de un video explicativo sobre “el proceso de la leche”.
• Búsqueda de información en internet, libros, revistas, etc sobre los derivados de la leche.
• Reconocer el proceso de pasteurización de la leche.
• Expresión plástica “vaca con manchas”, en hoja blanca los niños deberán trozar papeles negros para colocarle las manchas a la vaca previamente dibujada.
• Buscar en diarios o revistas imágenes sobre los distintos derivados de la leche, recortar y pegar en la hoja.
• Seriación de 3 elementos.
• Armado de rompecabezas.
• Elaboración de una rica merienda a base de leche.
• Solicitar cajas de leche vacías a las familias para analizarlas (que y como deben ser las cajas de leche para que se conserve en buen estado).
• Reutilización de las cajas de cartón, se podrán realizar autos, robot, etc.
• Conocer y observar nombres de huesos más importantes de cuerpo humano, identificar que provoca la leche en los mismos.
• Registro en afiche con imágenes cuál de los derivados lácteos son más consumidos en casa.

Estrategias:
*indagar ideas previas.
*informar a los padres sobre la lección paseo su alcance entregar autorizaciones.
*organizar la lección paseo: día, hora, acuerdos entre los dueños del tambo y el jardín, transporte a utilizar, acompañantes.
*recabar información.
*incentivar a los niños, guiar en su aprendizaje a través de preguntas problematizadoras y motivadoras.

Recursos :

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