Sobre Peso

El sobrepeso y la obesidad en edad escolar. Estudio y

variaciones del IMC en una población de educación

secundaria durante un curso escolar

Overweight and obesity in school age. Study and variations of the

BMI in a population of secondary education during a school year

*Doctorando por la Universidad de León

Máster en Nuevas Tecnologías. Universitat de Barcelona

Profesor de Educación Física en Enseñanza Secundaria

Colegio PP. Franciscanos Lugo

**Maestro Especialista en Ciencias Humanas. Maestro Especialista en Educación Física.

Universidad de Santiago de Compostela.

Profesor de Educación Física en Enseñanza Primaria Colegio PP. Franciscanos Lugo Juan Pablo Fernández Abuín*

juan.pablo@edu.xunta.es

Ricardo Jesús López Lamela

ricardojesuslopezlamela@edu.xunta.es

(España)

Resumen

Salud y Actividad física forman un binomio que se ha demostrado muy unido a lo largo del tiempo. La sociedad y la Administración son cada vez más conscientes de esta relación gracias a trabajos como el Famoso “Informe Lalonde”, que defendía una mayor inversión administrativa en un factor determinante de la salud, el estilo de vida. Lalonde establecía que la influencia sobre la salud del estilo de vida era de un 90% y el presupuesto sanitario destinado era de 1%. En consecuencia fomentaba un mayor nivel de actividad física, pues su repercusión sobre la salud de la población era mayor que la de otros factores: (el estilo de vida, el sistema sanitario y el medio ambiente). Y además supondría un ahorro considerable en el coste público si se enfocaba a invertir más en prevenir. Si bien las intervenciones escolares se han mostrado eficaces en la mejora de los hábitos alimentarios en la escuela, su efectividad sobre la prevención de la obesidad es limitada. Ésta mejora en cambio, cuando se consiguen disminuir las actividades sedentarias. Es necesario llevar a cabo programas innovadores de prevención de los riesgos de la obesidad en la escuela, que tengan en cuenta dimensiones como el género, el entorno familiar y otras variables de interés.

Palabras clave: Índice de Masa Corporal. Sobrepeso. Obesidad. Educación Secundaria. Actividad física

Abstract

Health and physical Activity form a binomial that has proved to be joined throughout the time. The society and the Administration are increasingly aware of this relation thanks to works as the famous “Lalonde Report", which defended a bigger administrative investment in a determinant factor of health, lifestyle. Lalonde established that the lifestyle´s influence on health was 90 % and the sanitary destined budget was 1 %. As a consequence, he fomented a higher level of physical activity, since its repercussion on the population´s health was bigger than other factors: (the lifestyle, the health system and the environment). In addition, it would mean a considerable saving in the public cost if it focused on investing in prevention more. The educational system takes on the responsibility of health prevention and education, promoting health and a healthy lifestyle. Although school interventions have proved to be effective in improving dietary habits at school, its effect on obesity prevention is uncertain. However, this improves when a reduction in sedentary activities is obtained. It is important to implement innovative obesity prevention school programmes that take into account such factors of interest as gender and family environment.

Keywords: Body Mass Index. Overweight. Obesity. Secondary Education. Physical activity

http://www.efdeportes.com/ Revista Digital - Buenos Aires - Año 15 - Nº 144 - Mayo de 2010

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“La actividad física tiene mayor potencial para

favorecer la salud durante el envejecimiento que

cualquier otra medicina o ciencia actual”.

(R. Shephard)

1. Introducción

Históricamente la Educación Física siempre ha estado ligada a la salud (Langlade, 1987). Ciertamente, desde hace siglos, la función higiénica ha planeado sobre la actividad física, Hipócrates de Cos, Galeno, Mercurialis, P.H. Ling y J. Ling, Hébert... habían defendido los efectos de la actividad física sobre la salud de un modo más o menos científico. Aunque no tardaron en sumarse a esta tendencia profesionales de la medicina de un modo ya más científico y se hicieron los primeros estudios fisiológicos. La aplicación de los métodos cuantitativos en el estudio de la enfermedad representó un importante avance en la medicina del siglo XIX. El estadístico, matemático y sociólogo belga Adolphe Quételet (1796-1874) publicó en 1835 la obra Sur l’homme et le développement de ses facultés: essai de phisique sociale, en la que establece la curva antropométrica de distribución de la población belga y propone que el peso corporal debe ser corregido en función de la estatura (kg/m2). Este índice de Quételet, hoy día conocido como índice de masa corporal (IMC) y absolutamente generalizado como medición de la obesidad en estudios epidemiológicos y clínicos, fue olvidado, tras su descripción por su autor, hasta muy avanzado el siglo XX.

2. El estado actual. El sobrepeso y obesidad en la etapa infantil/juvenil

La obesidad se define habitualmente por un aumento de la cantidad de tejido adiposo corporal en relación a los estándares considerados normales para la edad, talla y complexión del individuo. A pesar de que la obesidad hoy en día figura dentro de la clasificación internacional de enfermedades, en un principio no estaba considerada como tal, provocando que en 1999 se firmara la declaración de Milán, en la que presidentes de las 24 sociedades científicas europeas de obesidad, hicieron un llamamiento a los gobiernos y agentes de salud para que reconociesen que la obesidad constituye una importante causa de morbilidad, de discapacidad y de mortalidad prematura, suponiendo una enorme carga social y económica a las comunidades europeas e instando a iniciar inmediatamente el desarrollo de estrategias para actuar sobre la misma.

La comunidad científica, por tanto, está preocupada con el aumento del peso registrado en la población infanto/juvenil (Styne, 2001, Silva, Malina, 2003), dado que la incidencia de obesidad en la infancia está aumentando en todo el mundo. La IOTF (International Obesity Task Force), en un informe de Junio de 2005, estima que actualmente 550.000 jóvenes europeos pueden padecer el síndrome metabólico.

A pesar de la dificultad que supone cuantificar los costes económicos de la obesidad, estudios económicos realizados en Estados Unidos estiman que solamente los costes directos de la obesidad suponen alrededor de un 5,7% del presupuesto sanitario del presupuesto sanitario estadounidense. Datos que concuerdan y apoyan los extraídos del estudio Delphi, en el que se cifra que el coste económico de la obesidad en España supone un 6,9% del gasto sanitario.

Según Fisberg (2003) la obesidad infantil puede darse en cualquier franja socio/económica. La vida moderna propicia condiciones favorables para el desarrollo de la obesidad en los jóvenes. Existen algunos factores que inciden en el aumento del peso, desde la calidad de la alimentación hasta el sedentarismo, este, uno de los factores que pueden aumentar la prevalencia de la obesidad (Beunen et al., 1983; Malina, 2003) así como el tipo de actividad física que se realiza hoy en día, ponderado como insuficiente y que interfiere directamente en el peso.

La obesidad infanto/juvenil se ha doblado en los últimos 15 años, tanto en Europa como en España, con cifras del 12,5% de obesidad y de un 30% de sobrepeso (SEEDO, 2000). Actualmente nuestro país hace ostensible una de las cifras más elevadas en población infantil, sólo comparable a las de otros países mediterráneos. En los niños/as españoles de 10 años, la prevalencia de obesidad es sólo superada en Europa por los niños/as de Italia, Malta y Grecia.

En la actualidad, en Galicia el sobrepeso afecta ya al 60% de la población y la incidencia de la obesidad es de un 22,9%, lo que ya supone 2 puntos más que en 1998. Entre los errores alimenticios en que se está incurriendo, se encuentra el abandono de la dieta atlántica por una globalizada o el hecho de que la mayoría esté dejando de desayunar, factores que han incidido en que la prevalencia del sobrepeso y obesidad aumente de forma alarmante en Galicia. Tanto Sanidad como la Sociedad Galega de Endocrinoloxía consideran "fundamental" incidir en la educación tanto en familia como en los colegios, ya que es donde se cogen "hábitos alimenticios", aunque el período crítico es en la adolescencia.

Prevalencia de obesidad infantil y juvenil en algunas Comunidades Autónomas españolas. (AEP-SENC-SEEDO, 2004)

Tabla 1. Estudio enKid. Curvas de referencia para la tipificación ponderal. Población infantil y juvenil española

La actividad física adecuada permite contribuir junto con la educación alimentaria a la prevención de la obesidad y las consecuencias derivadas. La Educación Física contemporánea no competitiva contribuye a la formación del hábito del ejercicio sistemático y a la promoción efectiva de los niveles de salud. Los escolares Canadienses con 15 minutos día por medio disminuyen el riesgo de enfermedades coronarias. Finlandia con 8 minutos diarios en escolares modifica la masa ósea de las alumnas disminuyendo el riesgo de osteoporosis de las mujeres en la postmenopausia. Alemania, Francia

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