TRIPTICO EL MOCOCHO Y EL CHOCHO

“Año de la Diversificación Productiva y del Fortalecimiento de la Educación”

Universidad Católica los Ángeles de Chimbote

Facultad Ciencias de la Salud

Escuela Profesional de Odontología

TEMA:

LOS Tipos de dietas Y PELIGROS DE LAS DIETAS MAGICAS

ASIGNATURA:

Medicina alternativa

DOCENTE:

Enf. Eliana patricia Sandoval salinas

ALUMNAS:

ALVARADO GARAY WINY

ESPEJO ALCANTARA Melissa

OCON GAMARRA CRISTINA

SAENZ GALLARDO KIARA

CICLO:

III

Trujillo-Perú

2015

LOS TIPOS DE DIETAS Y LOS PELIGROS DE LAS DIETAS MAGICAS

 Los tipos de dietas: Existen diferentes tipos de dietas pues las mostramos a continuación:

 Dieta controlada en glúcidos: En las dietas en las que se controlan los glúcidos, normalmente se excluyen los hidratos de carbono de absorción rápida pues aparece cuando el aporte en hidratos de carbono es inferior a unos 80 g / día

 Elaboración de la dieta controlada en hidratos de carbono:

1. Determinar la cantidad de hidratos de carbono y energía de la dieta

2. Intentar equilibrar al máximo los otros nutrientes

3. Hacer las modificaciones de los tipos de hidratos de carbono si es necesario

4. Distribuir la cantidad total para todo el día si la patología así lo requiere.

 Dietas controladas en proteínas: Si no hay suficiente energía proveniente del resto de la dieta, parte de las proteínas destinadas a otros fines se metabolizan en energía

 Realización de la dieta rica en proteínas y energía

1. Aporte energético superior a 500 Kcal por encima de las necesidades teóricas.

2. Aporte proteico de 1.5 g / Kg / día

3. Relación Kcal / nitrógeno = 150 / 1 (hay 1 g de nitrógeno en 6.25 g de proteínas)

4. Ser una dieta de fácil digestión.

5. Enriquecimiento en proteínas: leche en polvo desnatada en la leche entera, clara de huevo en forma de merengue o triturada.

 Dietas controladas en lípidos: Las dietas controladas en lípidos (grasas) no son hipolipídicas necesariamente: hipercolesterolemia, hiperlipidemia

 Dietas hipolipídicas: Las dietas hipolipídicas son dietas en las que todas las formas de lípidos de cadena larga están restringidas. La restricción puede llegar hasta 10 g /día. La prescripción más habitual es de 45 g de ácidos grasos de cadena larga al día.

 Indicaciones de las dietas hipolipídicas

1. Malabsorción de los lípidos: insuficiencia pancreática, resección ileal, enteritis rádica.

2. Problemas de transporte de lípidos por la vía linfática: linfoma, linfangiectasia intestinal.

3. Defecto de depuración de quilomicrones (dislipemia tipo I o tipo V)

4. Pancreatitis

5. Enfermedad de Refsum (enfermedad neurológica)

6. Otras intolerancias a las grasas: colecistitis, reflujo.

 Dietas modificadas en Na, hiposódicas: Existe un gran volumen de enfermos que necesitan dietas hiposódicas. En la alimentación normal se aportan entre 10 y 15 g de sal al día que corresponden a 3900 - 5900 mg de sodio al día (sabiendo que la equivalencia es de 390 mg de sodio por cada gramo de sal).

El sodio alimentario proviene de dos fuentes:

1. Sal de adición (NaCl)

2. Sodio (Na) de constitución

 Indicaciones de la dieta hiposódica

1. Cardiopatías

 insuficiencia cardíaca

 infarto de miocardio (fase aguda)

 angina de pecho

2. Afecciones renales

 glomerulonefritis edematógena

 síndrome nefrótico

 insuficiencia renal crónica (IRC). No en nefropatía intersticial

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