Terapia nutricia en enfermedades del aparato digestivo
Enviado por ossievidal • 3 de Noviembre de 2022 • Ensayos • 267 Palabras (2 Páginas) • 29 Visitas
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Informe de Practica Hospitalaria
Terapia nutricia en enfermedades del aparato digestivo
Ossie Vidal Castillo | Eliseo Serrano Vidal | 9/12/2022
La practica empezó cuando entramos a la cocina del hospital donde nos enseñaron a lavarnos las manos correctamente para el manejo de los alimentos. De allí procedimos a dar las vueltas por todos los cuartos de los pacientes, leyendo el expediente y considerando las recetas de los doctores sobre la dieta de cada uno de ellos. De allí les dábamos opciones de comidas que comer, basado en su receta medica, por ejemplo habían algunos pacientes que tenían dietas liquidas que solo tenían la opción de escoger jugos sin pulpa y una gelatina, mientras que otros tenían recetas de dietas normales en las cuales podían escoger un sándwich, tamales, o quesadillas. Aparte de esto, la nutricionista a cargo nos menciono que solo podían hacer eso porque era un hospital privado. Después de esto fuimos a la cocina, le pasamos la lista de las comidas a la chef que las prepara. Mientras esto pasaba, la nutricionista nos enseño como se ordenan las comidas. Las recetas tienen una rotación de tres semanas, donde cada semana es una comida diferente todos los días. Con esta variación pueden ordenar las compras que se tienen que hacer antes de tiempo. Hay dos turnos, uno de mañana y uno de tarde.
En conclusión fue muy bonito ver el trabajo del nutriólogo en un hospital, como tiene que llevarse con la gente, y los roles de los cuales se tienen que responsabilizar para que un hospital fluya y trabaje eficientemente.
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