Ttabajo Academico Ciclo I

DESARROLLO DEL TRABAJO

1. Investigue y elabore un ejemplo de investigación aplicado a la biología con los pasos del método científico.

a) Observación:

Observo que las hojas de los árboles son de color verde.

b) Planteamiento del problema:

¿Por qué las hojas de los árboles son de color verde?

c) Formulación de hipótesis:

1. Las hojas de los árboles son de color verde porque tienen un pigmento verde llamado Clorofila.

2. Las hojas de los árboles son de color verde porque realizan la Fotosíntesis (fabricación del alimento).

d) Experimentación:

Para demostrar que las hojas de los árboles son de color verde hago un sencillo experimento en el cual coloco en un frasco de vidrio alcohol e introduzco hojas de color verde y la coloco a hervir. Luego de hervir observo que el alcohol se ha tornado de color verde y ese color es debido a la Clorofila (pigmento verde) que poseen todos los vegetales de color verde indispensable para realizar la Fotosíntesis.

e) Conclusión:

En conclusión la Hipótesis 1 y 2 son VÁLIDAS, ya que las hojas de los árboles son verdes por la presencia de un pigmento verde llamado Clorofila, indispensable para realizar la Fotosíntesis.

2. Realice una entrevista a un especialista de salud (nutricionista, médico, psicólogo, o enfermera) que tenga en su comunidad o entorno donde se encuentra en estos momentos e indague acerca de lo siguiente:

• ¿Qué tipo de alimentos contienen nutrientes que ayudan a potencializar al cerebro y evitan los riesgos de las enfermedades degenerativas como el Alzheimer, y que mejoran la atención y la memoria?

Frente a la interrogante el enfermero me supo responder lo siguiente:

Somos lo que comemos y esta afirmación llevada a la práctica hace que la alimentación sea una de las premisas básicas en la prevención de trastornos de salud, y entre ellos, el Alzheimer, la enfermedad del olvido y cuya principal manifestación es la pérdida de la memoria. Para mantener activo nuestro cerebro y potenciar o mejorar la concentración y reducir el estrés entre otros beneficios para nuestra mente o memoria, la alimentación nos ofrece una serie de beneficios que podemos extraer de determinados alimentos y entre ellos tenemos: Las Frutas ,verduras, semillas ,cereales y entre otras, y en especial por las de color, son ricas, entre otros nutrientes esenciales, en betacaroneto, cuyo consumo ayuda a prevenir el deterioro mental, las cuales son en este caso: el pimiento rojo, la zanahoria, la lombarda o la remolacha, el tomate, las coles, acelgas, espinacas, la manzana , el sauco, etc. En este caso se detalla algunos alimentos con sus respectivas propiedades.

 Los tomates, contienen licopeno, otro antioxidante que nos ayuda a mantener joven y saludable nuestro cerebro a la vez que ayuda a prevenir enfermedades degenerativas del mismo.

 Col lombarda, aporta polifeno, un antioxidante para nuestro cerebro, ayuda a prevenir enfermedades como el Alzheimer.

 Las berenjenas, son muy beneficiosas para nuestra salud, contienen nasunin, una sustancia que actúa como antioxidante y también mejora la comunicación entre las células cerebrales y diversas moléculas transmisoras.

 Las espinacas, ayudan a frenar los estragos que va produciendo la edad sobre nuestro cerebro a la vez que mejoran nuestra capacidad de aprendizaje y las tareas motoras de nuestro organismo.

 las fresas, ayudan a prevenir los efectos negativos que tiene la edad sobre nuestro centro de mando y mejoran la comunicación interna de nuestro cerebro.

 El huevo, una fuente de proteínas de gran calidad, los huevos aportan muchas más sustancias beneficiosas a nuestro organismo. la cual ayuda a mejorar nuestra memoria. Esta sustancia aumenta el tamaño de nuestras neuronas lo que refuerza el envío de señales eléctricas. Los huevos también aportan luteína y zeaxantina, dos de los mejores antioxidantes naturales que existen, previniendo el envejecimiento del cerebro.

 La quinua, es rica en proteína pues contiene los diez aminoácidos esenciales necesarios para generar musculo y desarrollar las células y funciones del cerebro.

 Las semillas de la calabaza, la parte más nutritiva de la calabaza y generalmente la parte menos ingerida, es importante para nuestro cerebro, mejorando la memoria y agilizando las tareas mentales en general aportan muchos nutrientes, entre ellos: Zinc, vitamina A, vitamina E y los preciados ácidos Omega-3 y Omega-6.

 las semillas de girasol, son otro de los grandes amigos de nuestra masa encefálica. Adicionalmente las pipas de girasol aporta tiamina o vitamina B1 que ayuda a incrementar nuestra memoria y la función cognitiva

 Los alimentos integrales, son grandes estimulantes del cerebro, contienen un gran porcentaje de ácido fólico y vitaminas B6, muy importantes para su correcto desarrollo.

Este tipo de alimento es muy bueno para potenciar el riego sanguíneo, algo muy importante para cualquier órgano de nuestro organismo, especialmente el cerebro.

 pescado azul

 Las nueces, son uno de los grandes alimentos del cerebro. Aportan gran cantidad de ácidos omega-3, omega-6 y vitaminas B6 y E. También son unas grandes reguladoras de la serotonina, una sustancia que modifica nuestras emociones y sentimientos.

 Las almendras, en las almendras también podemos encontrar un gran aliado para mejorar nuestra memoria o superar estados depresivos.

 El chocolate negro, es un potente antioxidante que ayuda a prevenir enfermedades relacionadas con el avance de la edad en los seres humanos. chocolate con leche mejora nuestro tiempo de reacción y la capacidad de control y ayuda a incrementar la memoria tanto visual como verbal

 El té verde, ayuda también a luchar contra los desórdenes cerebrales y aumenta la producción de dopamina, una sustancia esencial para nuestro cerebro., las cuales ayudan a luchar contra la fatiga cerebral, mejoran la memoria y ayudan a relajarnos.

En conclusión:

 las recomendaciones de los expertos en nutrición sobre qué alimentos son más beneficiosos para prevenir el Alzheimer están avalada por diferentes estudios que constatan que una dieta elevada en grasas, carne roja y lácteos enteros puede aumentar los riesgos de deterioro de la función cognitiva.

 debemos combinar los beneficios que nos aporta el consumo de todo tipo de alimentos, ya que si solo optamos por comer mucha fruta y verdura, pero nada de pescado, disminuyen los aportes saludables de nuestra dieta porque tendrá una carencia importante.

Por tanto; para garantizar un buen aporte de los cinco compuestos que alimentan el sistema nervioso y eliminar aquellos que lo perjudican, tanto para curar el cerebro, mejorarlo o evitarle problemas, el doctor Holford ha establecido diez reglas de oro que deben aplicarse a la dieta cotidiana, de la cual dicho enfermero recomienda tener en cuenta:

 Comer alimentos integrales, desde cereales integrales, lentejas, judías y nueces, hasta semillas, frutas y hortalizas frescas, y evita los alimentos refinados, blancos y demasiado cocidos.

 Toma cinco o más raciones de fruta y hortalizas cada día, eligiendo las de hoja y raíz, como berro, zanahorias, boniato, brécol, coles de Bruselas, espinacas, judías verdes o pimientos, crudos o ligeramente hervidos. Opta por las frutas frescas como manzanas, peras, bayas, melones o cítricos y come plátanos con moderación. Diluye los zumos frutales y toma fruta seca sólo de modo ocasional, en pequeñas cantidades y remojada.

 Toma cuatro o más raciones diarias de cereales completos como arroz, mijo, centeno, avena, trigo, maíz o quinua, en forma de granos, pan y pasta integrales.

 Evita cualquier forma de azúcar y los alimentos que la llevan añadida.

 Combina los alimentos de proteínas con los carbohidratos, ingiriendo cereales y frutas con nueces o semillas, y asegúrate de consumir productos de fécula, como patatas, pan, pasta o arroz, junto con pescado, lentejas, judías o tofú (requesón de soja).

 Ingiere pescado de especies carnívoras de agua fría. Una ración de arenques, caballa, salmón o atún fresco, dos o tres veces a la semana es una buena fuente de ácidos grasos omega-3, al igual que hay que incluir en la dieta buen fuentes de proteína vegetal, como las lentejas, judías, quinua, tofu y hortalizas de semilla. Si tomas proteína de origen animal, elige carne de lomo o pescado.

 Come huevos, preferiblemente de granja, orgánicos y altos en ácidos grasos omega-3.

 Come semillas, Las mejores son las de lino, cáñamo, calabaza, girasol y sésamo. Las aprovecharás mejor moliéndolas primero y esparciéndolas sobre cereales, sopas y ensaladas.

 Consume aceites de semillas prensados en frío, tanto para aliñar las ensaladas y las verduras.

 Minimiza la ingestión de alimentos fritos, productos procesados y grasas saturadas procedentes de la carne y los lácteos.

• OBSTETRA: JARA BRAVO, Leslie

• COLEGIATURA: N°25893

• LUGAR DONDE LABORA: distrito de san José de Secce, provincia de Huanta.

3. Caso clínico:

Mujer de 16 años, estudiante de educación secundaria obligatoria, soltera. Vive en el domicilio familiar con sus padres y una hermana menor. Tiene una infancia y un desarrollo adecuado con buena adaptación socio escolar, hasta los 14 años, en que, a raíz de varios acontecimientos vitales traumáticos sucesivos (asesinato de una tía, muerte del abuelo), comienza a presentar una sintomatología caracterizada por conductas alimentarias de tipo restrictivo y maniobras

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