VITAMINAS MINERALES Y NUTRIENTES
Enviado por MarioCrossfade • 29 de Julio de 2013 • 522 Palabras (3 Páginas) • 431 Visitas
VITAMINAS MINERALES Y NUTRIENTES
Eco Manual de Nutrición y Salud, Vitaminas Minerales y Nutrientes. Una forma muy fácil de aprender y mejorar tu Salud. (Vitaminas Ecológicas)
Vitaminas y Minerales
Todos sabemos que las vitaminas y minerales son esenciales para nuestro bienestar y nutrición general. De hecho, el cuerpo no puede funcionar sin ellos. Necesitamos pequeñas cantidades de numerosas vitaminas y minerales en nuestra dieta para asegurar un crecimiento y desarrollo normales.
Nutrientes
Además de las vitaminas y minerales, el cuerpo también necesita una amplia variedad de otros elementos nutricionales para mantener el equilibrio perfecto.
Vitaminas
En el cuerpo hay 13 vitaminas, nueve de las cuales son solubles en agua y cuatro son solubles en grasa. Las vitaminas solubles en agua son las vitaminas B, vitamina C, y ácido folico, y las solubles en grasa son las vitaminas A, D, E y K
Las Vitaminas solubles en agua se disuelven fácilmente en agua. Sin embargo, el cuerpo no puede almacenarlas, por lo que generalmente expulsamos aquellas que el cuerpo no puede procesar inmediatamente. A esto se debe la gran importancia de la ingesta y reabastecimiento diario. las vitaminas solubles en agua pueden encontrarse en la carne, pescado, frutas, vegetales y granos integrales.
Las Vitaminas solubles en grasa son absorbidas por el cuerpo a través de los intestinos con la ayuda de grasas conocidas como lípidos. Las vitaminas solubles en grasa pueden encontrarse en la carne y productos cárnicos, pescado, productos lácteos y aceite vegetal.
Si el cuerpo no recibe una ingesta suficiente de estas vitaminas, eso puede causarle la perdida de su equilibrio natural y posiblemente producir problemas de salud. Por lo tanto una saludable ingesta de alimentos ricos en vitaminas es esencial para un bienestar óptimo.
Minerales
Aunque los minerales no proporcionan energía al cuerpo en directamente, si participan en los procesos del cuerpo para la producción de energía.
Los minerales utilizados por el cuerpo se dividen en macrominerales y microminerales.
Los macrominerales son requeridos por el cuerpo en cantidades relativamente grandes. Incluyen: calcio, fósforo, magnesio, potasio, sodio, y cloro.
Los microminerales son requeridos por el cuerpo en cantidades mas pequeñas. Incluyen: hierro, cobre, zinc, yodo, fluor, cromo, selenio, magneso y molibdeno.
Aunque algunos
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