Cultivo de Leguminosas

El cultivo de plantas leguminosas es de gran importancia en la alimentación humana, debido a la producción de granos ricos en proteínas, grasas, carbohidratos, energía, minerales y vitaminas, indispensables en la dieta diaria, por lo cual se les ha llamado “la carne de los pobres”. Su consumo se combina con otros alimentos como los cereales, las raíces y tubérculos, desde épocas remotas, ya que los contenidos nutricionales que faltan en un grupo se complementan con el otro, dando un alimento nutricional completo (Madriz, 2012).

Vigna unguiculata es una leguminosa originaria de África con alto valor nutricional y ampliamente cultivada en Asia y países caribeños por la rapidez de su cosecha, su tolerancia a climas secos y su adaptación a suelos ácidos de baja fertilidad (NUTRINEWS, 2019).

El frijol (Vigna unguiculata [L.] Walp.) es considerado un rubro estratégico en Venezuela. Las variedades más populares en el país liberadas por el Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (INIA), incluyen Tuy, Apure y Unare. La más cultivada es la denominada Tuy, elegible para la producción de semilla certificada desde hace más de 30 años. Esto indica la necesidad de generar nuevos cultivares de frijol que se adapten a zonas específicas que satisfagan los gustos de consumo de las poblaciones locales, de tal manera que sean de beneficio para los agricultores (Torrealba-Núñez, et al. 2014). La producción de estas leguminosas se realiza bajo sistemas que van desde el familiar, de asociación como “el conuco” hasta tecnificado como el sistema de riego de pivote central y maquinaría especializada. (Madriz, 2012).

Descripción Agroecológica

Ubicación

Los valles de Tucutunemo se encuentran a 6,1 kilometros al este de Villa de Cura; a 12,1 kilometros del este de Zuata (Municipio José Félix Ribas) y 13,8 kilometros del este de Cagua (Municipio Sucre)^[a]; esta zona pertenece al municipio Zamora del estado Aragua (Gelvez, s.f.). Se localiza a 10’ 3’ 51” N y a 67° 49’ 71” E, a una altura de 622 msnm (Weather-Atlas, s.f.).

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Figura 1. Foto de la zona de Valles de Tucutunemo. (Google, s.f.)

Relieve

Comprende la serranía del interior la cual presenta bloques montañosos. Presenta pasos naturales como el de Villa de Cura, la cual facilita las comunicaciones entre las depresiones del lago de Valencia, los Valles de Aragua y los Llanos Guariqueños; concretamente entre las ciudades de San Juan de los Morros, Valencia y Maracay (Nina.az, 2023).

Clima

Según la clasificación Köppen, presenta un clima Tropical de Sabana, con temperaturas que van entre 26 y 34 °C (Estado Aragua, s.f.). Como menciona Alvarez (2023), presenta un período húmedo comprendido desde Mayo a Noviembre y un periodo seco desde Diciembre a Abril, la precipitación presenta una alta variación anual, donde el promedio es de 976 mm con variaciones desde 125 mm en junio hasta 161,2 mm en Septiembre, con una humedad relativa promedio de 70%, con un mínimo de 64% en los meses de Enero y Febrero y máximo de 76% en Agosto y Septiembre (Alvarez, 2013).

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