ESCUELA INGIENERIA AGROINDUSTRIAL FACULTAD DE INGIENERIA INDUSTRIAL
YESSICAMENA14Práctica o problema8 de Noviembre de 2015
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“UNIVERSIDAD NACIONAL
DE PIURA”
FACULTAD DE INGIENERIA INDUSTRIAL
ESCUELA INGIENERIA AGROINDUSTRIAL
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DOCENTE: ING. RICARDO NOÉ AGREDA PALOMINO
ALUMNAS: MENA CASTRO YESSICA DEL ROCIO
DIANA CAROLINA SERNAQUÉ SANTOS.
IRMA VIVIANA VAZQUES SALINAS.
CURSO: INDUSTRIA DE LA CARNE Y SUS DERIVADOS.
SULLANA- PIURA
2015
CONTENIDO
1. INTRODUCCIÓN
2. OBJETIVOS
2.1. GENERAL:
2.2. ESPECÍFICOS:
3. ANTECEDENTES
3.1. ¿QUE SIGNIFICA ISO?
3.2. ISO 9000
3.3. NORMA ISO 9001
4. MARCO TEORICO
4.1. DEFINICIÓN
4.2. HISTORIA
4.3. APLICACIÓN DE LA NORMA ISO 17025
4.3.1. LABORATORIOS DE PRIMERA, SEGUNDA Y TERCERA PARTE
4.4. CONTENIDO DE LA NORMA
4.4.1. OBJETO Y CAMPO DE APLICACIÓN
4.4.2. REFERENCIAS NORMATIVAS
4.4.3. TERMINOS Y DEFINICIONES
4.4.4. REQUISITOS RELATIVOS A LA GESTIÓN
4.4.5. REQUISITOS TÉCNICOS
4.5. ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS NTP-ISO/IEC 17025
4.5.1. ACREDITACIÓN
4.5.2. CARACTERÍSTICAS DEL SISTEMA PERUANO DE ACREDITACIÓN
4.5.3. ALCANCE DE LA ACREDITACIÓN
4.5.4. REQUISITOS DE GESTIÓN Y REQUISITOS TÉCNICOS
4.5.5. DIRECTRIZ DE TRAZABILIDAD
4.5.6. DIRECTRIZ PARA LA ACREDITACIÓN DE LABORATORIOS DE ENSAYO/CALIBRACIÓN
4.5.7. DIRECTRIZ DE ESTIMACIÓN Y EXPRESIÓN DE LA INCERTIDUMBRE DE MEDICIÓN
4.5.8. DIRECTRIZ PARA LA PARTICIPACIÓN EN ENSAYOS DE APTITUD/COMPARACIONES INTER LABORATORIOS
4.5.9. PROCESO DE ACREDITACIÓN
4.5.10. USO DE LA ACREDITACIÓN
4.5.11. OTROS DOCUMENTOS QUE DEBEMOS CONOCER
4.6. BENEFICIOS DE SISTEMA DE CALIDAD DE LA NORMA ISO 17025
4.7. LAS DIFICULTADES DE LA IMPLEMENTACION
4.8. RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL BAJO LA NORMA ISO 17025
5. LABORATORIOS ACREDITADOS A NIVEL NACIONAL
6. CONCLUSIONES
7. BIBLIOGRAFIA
8. ANEXOS
INTRODUCCIÓN
En la búsqueda de una economía saludable y segura la acreditación tiene un rol clave que jugar asegurando la competencia e integridad de los laboratorios que proveen servicios de ensayo y calibración. La acreditación de laboratorios ha sido adoptada ampliamente como elemento esencial en la evaluación de la conformidad, ya que los ensayos penetran todas las áreas de la industria y la tecnología y los informes de ensayos de los laboratorios proporcionan información objetiva imposible de obtener de otras fuentes.
La aceptación de los resultados de ensayo y de calibración debería resultar más fácil si los laboratorios cumplen esta Norma Internacional y obtienen la acreditación de organismos que han firmado acuerdos de reconocimiento mutuo con organismos equivalentes que utilizan esta Norma Internacional en otros países.
Los laboratorios de ensayo que cuenten con un sistema de gestión óptimo lograran brindar un servicio al cliente por excelencia. Actualmente la implementación de la norma ISO/IEC 17025 facilita la armonización de los enfoques de los sistemas de calidad y su utilización se orienta por un lado, como guía o directriz para el desarrollo, implantación, y evaluación interna o externa del sistema de calidad; y por otro, como marco de referencia para la obtención de resultados confiables y certeros que satisfagan las necesidades de los clientes.
La acreditación de laboratorios es una manera de determinar la competencia técnica de los laboratorios para efectuar tipos específicos de ensayos o calibraciones. Al lograr la acreditación el laboratorio obtiene un reconocimiento formal de su competencia, proporcionando a los clientes una manera de identificar y seleccionar servicios de ensayos o calibración confiables y capaces de cumplir con sus necesidades. Un laboratorio debe demostrar: Que se ha implementado un sistema de gestión de la calidad, que es técnicamente competente, que es capaz de proporcionar resultados técnicamente válidos.
OBJETIVOS
GENERAL:
- Desarrollar la capacidad para comprender y aplicar los requisitos de la norma técnica peruana ntp-iso/iec 17025 “requisitos para la competencia de los laboratorios de ensayo y calibración” así como los conceptos asociados a la evaluación de la conformidad.
ESPECÍFICOS:
- Interpretación de los requisitos generales de NTPISO/IEC 17025.
- Explicar los diferentes requisitos de la norma NTP-ISO/ IEC 17025, comparándolos con los exigidos en la norma ISO 9001 “sistemas de gestión de calidad. Requisitos”
- Demostrar los aspectos en común que tiene la norma NTP-ISO/ IEC 17025, con los exigidos en la norma ISO 9000 “normas sobre calidad y gestión de calidad”.
- Establecer los requisitos generales para la competencia en la realización de ensayos, incluido el muestreo de cualquier organización que cuente con laboratorios de ensayo
- Identificar y aplicar conceptos que permitan al participante implementar un sistema de calidad y de competencia técnica en su laboratorio de ensayo.
- Aplicar conceptos que permitan al participante implementar un sistema de calidad y de competencia técnica en su laboratorio de ensayo.
- Demostrar cómo se opera un sistema de gestión de la calidad.
ANTECEDENTES
¿QUE SIGNIFICA ISO?
ISO debe su significado a las siglas en ingles The International Organization for Standardization, lo cual traducido al español quiere decir Organización Internacional de Normalización. Cuando se analiza a fondo el origen del término, “ISO” se concluye que se trata de una palabra, cuyo origen deriva del griego “isos”, cuyo significado es “igual”, el cual se convierte en el prefijo “iso”, el mismo que aparece en gran cantidad de términos relacionados con los Sistemas de Gestión. Lo cierto es que el término “igual” a “estándar” es sencillo seguir por esta forma de pensamiento que fue lo que al final condujo a elegir “ISO” como nombre oficial de esta Organización.
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