POLITICA NACIONAL DE ALIMENTACION Y NUTRICION

POLITICA NACIONAL DE ALIMENTACION Y NUTRICION

Es el conjunto de objetivos fijados de acuerdo a principios determinados previamente, que le permitirán al Estado, adoptar las decisiones adecuadas y establecidas en el Plan Nacional de Desarrollo, a través de sus órganos institucionales ejecutores, a fin de suministrar a toda la población, en un tiempo determinado, los alimentos y demás condiciones socioeconómicas, culturales y ambientales, indispensables para garantizar un adecuado estado nutricional, logrado mediante el bienestar alimentario.

Los objetivos de estas medidas Gubernamentales deben ser:

1. Asegurar una oferta adecuada de alimentos.

2. Lograr una demanda y por ende un consumo adecuado de estos, en una forma equitativa por parte de la población, cuestión en que se ha avanzado mucho, y

3. El control de todos los factores que inciden en el aprovechamiento biológico por parte de la población de los nutrientes ingeridos.

La Política de Alimentación deberá formularse como parte integrante de los Planes de la Nación y ejecutarse expresamente mediante programas sectoriales debidamente coordinados con una visión sistémica.

Es imposible que un solo organismo ejecute todas las acciones destinadas a la producción, almacenamiento, distribución, consumo y aprovechamiento biológico de los alimentos, pero debe existir un organismo Rector y Coordinador (podría ser el Ministerio del P.P. para la Alimentación y Nutrición) que controle y vigile las metas establecidas para cada programa.

El objetivo de este “ente” y de la Política así concebida, debe ser asegurar que se tengan en cuenta las implicaciones y repercusiones nutricionales de las diversas políticas ejecutadas en organismos gubernamentales, distintos a los directamente responsables de la producción y consumo de alimentos.

Un papel importantísimo que debe cumplir este Ministerio, es el de examinar las inter-relaciones e interacciones de las políticas que surgen en los diferentes sectores gubernamentales y facilitar la coordinación de estas políticas.

Operacionalmente una PAN es una conjunción de Políticas sectoriales correlacionadas.

Propósitos y objetivos

Los objetivos de una PAN deben ser claros y precisos:

a) Reducir al mínimo las tasas de mortalidad y de morbilidad por desnutrición, incluyendo la de las enfermedades donde el terreno nutricional sea primordial.

b) Lograr una alimentación adecuada de la población en toda la geografía nacional y en todos los grupos sociales, a fin de que la población alcance su desarrollo físico y mental,

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