Panaderia

INTRODUCCION

La Panadería es la especialidad de la producción y venta de diferentes tipos de pan, así como también de todo tipo de productos elaborados a base de la harina y a los bollos de masa.

En la panadería se pueden producir entonces además de pan, galletas, masas finas, muffins, tartas, masa para pizzas, entre otros.

Es importante tocar el tema de la panadería ya que con el paso del tiempo se ha ido evolucionando y es importante conocer cuales son las técnicas usos, formas de hacer pan.

Ser panadero, es ser artesano, pues produce con su imaginación y sus manos, formas que son el alimento diario de los hombres.

El pan en México forma parte de una gran cultura y tradición, por ello, es muy probable que sea el país con mayor variedad de panes.

La panadería da la invención de la repostería como tal es importante conocer las bases de lo que ahora conocemos como panadería.

Hoy en día la industria de la panadería y repostería ha cobrado gran relevancia e importancia dentro de los establecimientos alimenticios.

La industria del pan demanda cada vez más profesionales con la capacitación y la práctica adecuadas, para poder satisfacer las expectativas del cliente que se transforma y varía permanentemente.

JUSTIFICACION

El pan es un producto, si no básico, sí muy consumible. Además de ser un producto económico, al alcance de la economía del consumidor, lo compras por la mañana para el desayuno, o bien como un postre para después de comer o en la merienda.

Elegí este tema ya que es una parte fundamental de la gastronomía, por lo que es necesario conocer las bases teórico-practicas de la panadería.

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