Restaurante Central

RESTAURANTE CENTRAL

1. Misión

Dar a conocer al mundo la riqueza de la gastronomía del Perú desde una mirada contemporánea.

El restaurante se encarga de experimentar con ingredientes, peruanos, inspirándose a partir de las tradicionales locales, además de reivindicar y poner en valor una gastronomía que se revela y sorprende día a día.

2. Visión

Hacer que el mundo pronto valore y haga suya la gastronomía peruana como un producto de alta calidad

3. Valores

Los valores son aquellos juicios éticos sobre situaciones imaginarias o reales a los cuales nos sentimos más inclinados por su grado de utilidad personal y social.

Los valores de la empresa son los pilares más importantes de cualquier organización, con ellos en realidad se define a sí misma, porque los valores de una organización son los valores de sus miembros y especialmente los de sus dirigentes.

Los empresarios deben desarrollar virtudes como la templanza. La prudencia la justicia y la fortaleza para ser transmisores de un verdadero liderazgo.

• Vocación de servicio para satisfacer al cliente: es una actitud del personal de la empresa, atender las necesidades del cliente y satisfacer sus expectativas.

A tu servicio, siempre

• Honestidad: trabajamos con honradez, dignidad, equidad, solidaridad y modestia

Honestidad nuestra manera de ser

• Actitud de liderazgo: buscamos el mejoramiento continuo, para constituirnos en el mejor referente del desarrollo local.

Con tu trabajo y por tu actitud serás líder

• Trabajo en equipo: complementamos y potenciamos las iniciativas, los conocimientos y recursos individuales para hacerlo mejor.

Trabajando en equipo, lo hacemos mejor

• Competitividad: ofrecemos servicios y productos de calidad, con eficiencia y eficacia buscando ser siempre competitivos

Servicios y productos de calidad para usted

• El compromiso: tenemos una actitud de compromiso y responsabilidad con las labores encomendadas, visualizando las mismas como parte de un a engranaje mayor y como elementos claves para el éxito total de nuestra empresa.

4. Cultura organizacional

En Restaurante CENTRAL es primordial amar y valorar lo nuestro, por ello la cultura organizacional está basado en la peruanidad; cada cliente interno tiene un papel muy fundamental con respecto a las funciones que cumple dentro del restaurante desde el valet parking que nos da la bienvenida hasta la despedida que el mozo ofrece al comensal y su satisfacción de haber probado un plato espectacular; en consecuencia el trabajo en equipo es muy fructífero y pues el clima laboral es uno de los mejores con respecto a restaurantes dentro de Londres.

5. Objetivos

• Objetivos generales:

a. Crear una cultura de calidad y de continuidad además de calidez de estándares de servicio.

b. Conocer los servicios que vendemos y adecuarlos a las necesidades de nuestros clientes.

c. Fomentar que los clientes cautivos se involucren en todas nuestras promociones.

d. Superar el presupuesto de negocios planeado.

e. Mejorar la presentación de platillos.

f. Incrementar el índice de satisfacción a los clientes.

g. Mantener nuestro entorno adecuado para la buena atención.

• Objetivos específicos:

a. Ofrecer la mejor atención a nuestros clientes de forma atenta y confiable.

b. Darle importancia a cada uno de nuestros clientes pues de ellos depende nuestro éxito.

c. Elaborar los platos gastronómicos llenos de sabores y sensaciones más placenteras para el paladar de nuestros clientes

d. Crear programas de oferta donde podamos involucrar a

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