Analisis Porter

ESQUEMA DE PLAN DE NEGOCIO - PROYECTO EMPRESARIAL

CAPITULO 1

Nombre del proyecto: “El Encanto Amazónico”

Nombre de la empresa: “El Encanto Amazónico SAC”

Nombre comercial y logotipo: La esquina del sabor a selva

Localización:

Estamos ubicados en el cruce de Calle Schell con la Av. Diagonal, frente a una de las puertas principales del Parque Kennedy.

Actividad económica: Código CIIU 5520 Restaurantes, bares y cantinas

Tipo de sociedad: SAC

Está conformado por un reducido número de personas (hasta veinte socios) que pueden ser naturales o jurídicas, que tienen el ánimo de construir una sociedad y participar en forma activa y directa en la administración, gestión y representación social

Somos 6 accionistas que estamos involucrados en este negocio, todos hemos invertido en el capital del negocio para cumplir con nuestro sueño de negocio, ya que es la figura más dinámica y la más recomendable para una empresa familiar, chica o mediana.

Misión:

En el negocio nos dedicamos a preparar alimentos y bebidas de la mejor calidad y referentes a la zona selvática, siempre buscando satisfacer las más altas exigencias de los clientes y ofreciendo un buen trato y el mejor servicio hacia ellos.

Visión:

Llegar a ser conocido, exitoso y preferidos en nuestra especialidad, brindándoles a nuestros clientes variados platos.

FODA DE LA EMPRESA

FORTALEZAS

• La identificación de los clientes con los tipos de comida

• Innovación del negocio

• Buena calidad en los platillos

• excelente calidad en el servicio

• El negocio contara con un ambiente muy agradable para los comensales

OPORTUNIDADES

• No hay competencia de mercado

• Alto número de consumidores

• Contamos con proveedores estables

DEBILIDAD

• Falta de experiencia

• No cuenta con otra modalidad de pago solo efectivo

• No tenemos publicidad

• Nuevo restaurante

• Al ser nuevo, no es conocido y no está posicionado en la mente de los consumidores

AMENAZAS:

• Que incremente el precio de los insumos.

• Existe la posibilidad de que nuevos negocios traten de imitar las características de “El Encanto Amazónico”

• Crecimiento acelerado en el número de restaurantes por el lugar en donde estamos ubicados.

JUSTIFICACIÓN DE LA INVERSIÓN

La empresa es constituida porque el rubro donde se desea establecer la empresa está en pleno crecimiento según los últimos reportes del INEI. Debido a este crecimiento económico, a la zona donde se ubica el negocio y al proyecto innovador; es que es factible invertir, ya que generaremos mucha rentabilidad.

CAPITULO 2

Público objetivo

Nuestro público objetivo son personas del nivel socioeconómico A, B y C con un porcentaje de 13.5%, 43.4% y 36.2% respectivamente, ocupando los mayores porcentajes en esta zona. Debido a que estas personas muestran una buena solvencia económica y tienen poder adquisitivo. También observamos que en los alrededores del Parque Kennedy la mayoría de personas son empleados de empresas y trabajadores independientes, lo que refuerza la solvencia económica que muestran estos habitantes.

Además, tenemos como público objetivo a los turistas presentes en esta zona por la gran cantidad de hoteles alrededor y porque el Parque Kennedy puede catalogarse como un lugar turístico.

CAPITULO 3

Análisis del macro entorno

• Entorno legal

Una empresa formal es una empresa de verdad. El Estado, a través de la Ley MYPE, te facilita el acceso a la formalización de manera rápida, sostenida y menos costosa:

• Constituye tu empresa en 72 horas

Ven a nuestras Ventanillas de Atención de la Dirección “Mi Empresa” del Ministerio de la Producción, donde podrás constituir tu empresa en 72 horas (3 días) a una tarifa social reducida. Visítanos en la oficina más cercana a tu ubicación.*

• Ten a tus trabajadores en planilla

Gracias a la Ley MYPE, contarás con un régimen laboral especial que te permitirá inscribir a tus trabajadores en planilla, con menos costos laborales para tu empresa o negocio.

• Accede a beneficios: salud y pensiones

La Ley MYPE permite que una persona natural con negocio, así como sus derechohabientes (cónyuge e hijos), accedan a un seguro de salud. Asimismo, podrás registrarte en un sistema de pensión de jubilación (ONP o AFP).

• Tributa de la manera más sencilla

Llevarás una contabilidad simple y tus tributos se reducirán, dependiendo del régimen tributario en el que te encuentres.

• Firma contratos con el Estado

La Ley MYPE ha establecido un porcentaje no menor del 40% del total de sus compras para beneficiar a las MYPE. Asimismo, ha desarrollado un programa exclusivo para contratar con las MYPE llamado “Compras a MYPerú”. Si quieres más información sobre este punto, ingresa a la sección “VÉNDELE AL ESTADO”.

• Accede a un mejor financiamiento para tu empresa

Gracias a los fondos de administración destinados por el Estado a COFIDE, podrás acceder a mejores financiamientos y garantías para tus créditos.

• Capacítate y recibe la asesoría técnica que tu empresa necesita

Una vez formal e inscrito en el REMYPE, podrás acceder a cursos de capacitación y asistencia técnica necesarios para tu desarrollo económico-empresarial.

• Entorno económico

El entorno económico en el cual nos ubicaremos hay personas de clase alta y media pertenecientes a la clase A, B y C (Ver Público Objetivo). Además del total de gastos de las personas en promedio en esta zona el 34.4% está destinado a su alimentación, por lo que es factible que consuman nuestro producto.

• Entorno social

El Perú es una nación multiétnica formada por la combinación de diferentes grupos a lo largo de cinco siglos. En la actualidad se observa una relativa mayoría mestiza, seguida de un importante porcentaje de amerindios. Con una población de 30 814 175 habitantes según estimaciones y proyecciones del Instituto Nacional de Estadística e Informática hasta el 30 de junio de 2014, el Perú es el quinto país más poblado de Sudamérica. Su densidad poblacional es de 24 habitantes por km² y su tasa de crecimiento anual es de 1,1 %. El 52,6 % de la población peruana vive en la costa, el 38 % en la sierra, y el 9,4 % en la selva. La población económicamente activa equivale al 73,57 % del total de la población, es decir 22 668 626 habitantes.

• Entorno tecnológico

Los equipos tecnológicos que usaremos en nuestro negocio son:

 Caja para guardar el dinero recaudado del día.

 Electrodomésticos para agilizar la producción.

 Laptop para llevar un control del negocio.

 POS, para clientes que deseen pagar con tarjetas.

Estrategia de segmentación

• Segmentación demográfica

 Sexo: Masculino y femenino

 Nivel Socioeconómico: Sector A, B y C

Ingresos mensuales:

 Sector A: S/. 10000

 Sector B: S/. 5500

 Sector C: S/. 2500

• Segmentación geográfica

Estamos ubicados en un lugar estratégico donde hay mucha afluencia de público, que vienen a ser nuestros posibles clientes. El Parque Central de Miraflores o Parque Kennedy articula distintas propuestas de recreación. Por un lado, están las carretillas de sándwiches y postres. En ellas puede degustar butifarras, hasta el famoso combinado de arroz con leche y mazamorra morada. También está el Paseo de los Pintores, donde artistas locales muestran sus trabajos. Si de compras se trata, no se puede dejar de mencionar la rotonda de los artesanos. En el anfiteatro, los fines de semana, tocan música para que las parejas bailen.

• Segmentación pictográfica

 Edad: Todas las edades.

 Personas que viven en alrededores del Parque Kennedy, estudiantes.

 Los turistas vienen a Perú para disfrutar de nuestra variedad gastronómica.

CAPITULO 6

Ingeniería del proyecto

Los productos que se ofrecerán en el negocio serán platos típicos de la selva ya que la gastronomía de nuestra

...