La Teoria Relativa

New Generation

Cocktail N´ Drinks

Centro recreativo y de actividad social

Responsable: Atilano Mercado Cardoso.

Santiago Maravatio Gto. 24/11/13.

Descripción:

Este proyecto consiste en la apertura de un "bar antro" para los jóvenes en la cuidad de Celaya, del estado de Guanajuato, para que estos encuentren un lugar donde puedan pasarla bien y divertirse con sus amigos, familiares o conocidos.

En esta ciudad existe una gran población estudiantil y muchas universidades por lo cual es un buen lugar para establecer un bar, además de que cuenta con muchas atracciones turísticas, hoteles, restaurantes y festividades o días festivos que son un buen motivo para emprender un motivo como este.

Por otro lado Celaya cuenta con 6 bares en la zona centro y otros 4 a los alrededores, pero pocos de estos cuentan con un antro por lo cual podría decir que el concepto de mi bar seria innovador en esta región.

Espero que este bar cause un gran impacto en la población ya que contare con una gran variedad bebidas, comida y eventos que lo hará sobresalir de los demás bares, como dije anterior mente no solo será un bar sino también un antro donde las personas puedan ir a bailar con un Dj o música en vivo para que los clientes pasen una noche inolvidable.

Cabe resaltar que Celaya se encuentra en la zona metropolitana Laja-Bajío siendo el, cabecera junto con los municipios de Apaseo el Grande y Villagrán, una de las características de estas zonas es que presenta un estilo de vida urbano con población joven y variedad social lo cual es perfecto para emprender este negocio.

Diagnostico Económico Administrativo

El negocio que pretendo realizar tiene mucha competencia en esta ciudad, como el cualquier otra ciudad con mucha población joven, para ello darse a conocer y sobresalir va a ser un punto crítico para el éxito de esta negocio. También cabe resaltar que no es un negocio que satisface necesidades básicas de la población como lo es una tortillería o tienda de abarrotes por lo cual la clase mi negocio se basara en los turistas y universitarios.

Para poder competir con los demás bares va a ser necesario tener los precios lo más bajo posibles para así atraer clientes frecuentes e ir obteniendo una buena reputación.

En cuanto a las materias primas no encuentro ningún problema ya que esta son bebidas alcohólicas, que si son algo caras y para su compra tendré que invertir mucho capital. También tendré que surtirme de alimento para la cocina l que tampoco es un problema ya que en Celaya ay 2 mercados y centrales de abasto en las que me puedo surtir.

Justificación

Este proyecto puede ser muy benefactor pera la sociedad ya que generara empleos fijos y temporales o de medio tiempo (como para los estudiantes) y tiempo completo, además de estar bien pagados y no es necesario que todos los empleados tengan sus estudios terminado lo mínimo es tener terminada la preparatoria, por lo cual es una gran fuente de empleo.

Al igual puede beneficiar al gobierno del estado porque Celaya es uno de los municipios de Guanajuato al que van más turistas por sus museos, parques, parroquias y en un futuro porque no, “bares” o también “antros” que es lo que se pretende con este proyecto, por lo cual el estado se vería beneficiado en sus atracciones turísticas lo cual repercute directamente en la economía de manera posita.

Como el Celaya ya existe muchos bares en la zona centro, por eso este tiene la necesidad de sobresalir de los demás sobre todo en los primeros meses para que pueda asentarse, para ella abra que implementar un antro dentro del bar que en mi punto de vista es una atracción muy sobresaliente y relevante en esta zona.

Objetivos Metas Actividades

Obtener el lugar Obtener un local grande, de 2 pisos y carca del centro. Buscar propiedades en venta en el centro de Celaya, y evaluar cuál es la más conveniente.

Equipar el lugar Dotar al local del equipo necesario para funcionar como barras, concina, escenario, pista de baile, etc. Contratar diseñadores, contestitas, electricistas, etc.

Contratar al personal Contratar a un personal capacitado y cumplido, entre los cuales están meseros cocineros, cantineros, etc. Enviar al persona con poca experiencia a cursos de capacitación.

Conseguir publicidad Conseguir propaganda y publicidad para dar a conocer el negocio Contratar a un publicista para que dé a conocer el bar

1.- Puesto: Gerente

Perfil: El gerente debe de ser una persona responsable, un líder, alguien que sapa mandar y administrar a los demás, tiene que controlar al personal y ser amable con los clientes.

Ubicación: como muestra el organigrama el gerente se sitúa sobre todo el damas personal, tan solo debajo del propietario, así que tiene autoridad sobre todos los damas.

Funciones: el gerente es el administrador de todo el personal y se encarga del negocio mientras el propietario no está, por lo que debe de ser una persona de gran confianza para el gerente.

2.- Puesto: Mercadologo

Perfil: El mercadologo tiene que tener por lo menos su Lic. En mercadotecnia y su cargo principal será encargado de compras pero también influirá en las ventas ya que posee muchos conocimientos en este campo.

Funciones: se encargara de la comercialización de la empresa y de las comprar y el almacén para así llevar un control clara de lo que se compra y vende

Ubicación: El mercadologo ocupa un cargo muy importante en la empresa que se encarga de manejar la materia prima y las ventas para informar a si al gerente

3.-

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