Ciencias Sociales
Enviado por johan_orozco • 8 de Agosto de 2014 • 412 Palabras (2 Páginas) • 208 Visitas
postres, y así darle un sabor único al plato final de cada comida:
Vino Tinto: Ideal para cocinar compotas de peras, higos, manzanas, ciruelas, etc. Se pueden combinar con canela y quedan estupendos.
Vino Blanco: Buen compañero del melón y la sandía, siempre y cuando esté bien frío.
Vinos dulces y espumosos: Conforman una inseparable sociedad con las ensaladas de frutas, mousses y tartas dulces.
Cava: Helados y postres fríos son su especialidad.
Licor cava
El cava es un vino espumoso elaborado por el método tradicional en la Región del Cava en España, fundamentalmente en la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona). Allí San Sadurní de Noya es el centro de producción más importante y sede del consejo regulador.
Brandy: El mejor acompañante para postres muy dulces.
Licor brandy
El origen del brandy no se tiene muy claro. Brebajes de alcohol concentrados se conocieron en la Grecia y Roma antiguas, y pueden tener una historia aún más antigua, desde la antigua Babilonia. El brandy como se conoce hoy, apareció en el siglo XII y se hizo popular en el siglo XIV.
Oporto y Jerez: Excelente pareja para las manzanas asadas.
Vino oporto y jerez
El vino de Oporto se produce en los viñedos de la Región vitícola del Alto Duero, en Portugal. Antes del siglo XVII, esta región era ya conocida por sus vinos, tintos y blancos, aunque eran poco consumidos fuera de Portugal. En 1678, Inglaterra y Francia entran en guerra, ocasionando escasez de vino en el reino británico. Para hacer frente a la escasez, Inglaterra recurrió a los vinos de Portugal, su aliado de tres siglos.
Marsala, Oporto y Mistela: Combinación perfecta para chocolates y turrones.
Anís: Ideales en salsas para bañar diferentes postres.
Moscatel: Excelente con tarta de frutas, masas secas, budines y frutas secas.
Vino moscatel
Fuera de España, se produce vino moscatel principalmente en Portugal, Italia, Argentina y Australia. El vinho Moscatel de Portugal es un vino dulce ampliamente producido en la región de la península de Setúbal, justo al sur de Lisboa, así como en Favaios, Alijó y otras zonas del Douro portugués, en el Portugal septentrional.
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