El consumo de yogur crece al 20%

El consumo de yogur crece al 20%

Publicado el 29/Abril/2003 | 00:00

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Las marcas de yogur se disputan espacio en el mercado con base en una estrategia publicitaria que, en su mayoría apela a la salud. Así, las productoras lograron subir sus ventas conjuntas en alrededor del 20 por ciento. Yogures con trozos de frutas, cereales, mermelada, de dieta, líquido y con contenidos desde 85 mm3 hasta dos litros, son parte de la oferta.

La demanda permite que las perchas de las cadenas de supermercados se vean abarrotadas de la bebida láctea que se percibe como nutritiva y de fácil digestión. Con los años se le ha añadido beneficios como las vitaminas (hierro y calcio) e ingredientes como el lactobacilus, que ayudan a recuperar la flora intestinal.

Un estudio de penetración de consumo, elaborado por la empresa Servicios de Marketing en 14 ciudades y en hogares de diferentes estratos sociales, determina que, en el 69 por ciento de las casas existe en el refrigerador por lo menos un yogur.

Según datos de las cadenas de supermercados, en el país se consumen aproximadamente 730 toneladas al mes. Con relación al año anterior el consumo en el 2003 ha crecido en un 20 por ciento. De hecho, debido a la demanda, el producto se cambia en las perchas hasta tres veces por semana, a decir de los administradores de los principales supermercados.

Pese a estas cifras, en Ecuador el nivel de ventas no se iguala al de otros países de la región. Por ejemplo, al mes se consumen 30 000, litros frente a los 100 000 de Colombia. De allí que las comercializadoras han

implantado agresivas estrategias publicitarias para ganar consumidores.

Marcas como Tony, Chivería y Alpina aprovecharon que los productos "light" están en boga y lanzaron varias presentaciones. Otras compañías regalan cantidades extras, en cada envase, como es el caso de Miraflores. También hay las que expenden el producto con cereales y hasta con una cuchara, listo para el consumo escolar. Es el caso de Parmalat.

La marca líder en el mercado, según Servicios de Marketing, es Tony, con 25 años de presencia en el país. Ana María Ortega, gerenta de Marketing de esta empresa, explica que su estrategia apunta a mantener la calidad y la variedad en productos, poniendo énfasis "en el cuidado de la salud".

Cada ciudad tiene su preferencia de yogur

Según la empresa Servicios de Marketing, luego de Tony, que es la marca de yogur que más se vende en el país, las segundas son: en Guayaquil, Chivería; en Quito comparten entre Pura Crema y Miraflores y en Cuenca, Parmalat.

En esta última, el año pasado, el segmento de este lácteo dio la sorpresa

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