Panadería “El Hornito”

Universidad Autónoma de Veracruz “Villa Rica”

Maestría en Administración

Nombre de la Asignatura:

Economía Administrativa

Proyecto :

Panadería “El Hornito”

Alumnas:

 Díaz Hoz Lía Dinorah

 Hernández Beltrán Emireth

 Inclán Martínez Ileana

 Oropeza Retolaza Michelle

Catedrático:

L. E. y M. A. Jorge Antonio Acosta Cázares

Fecha:

20 de Febrero de 2004

Universidad Autónoma de Veracruz “Villa Rica”

Maestría en Administración

Nombre de la Asignatura:

Economía Administrativa

Proyecto :

Panadería “El Hornito”

Alumnas:

 Díaz Hoz Lía Dinorah

 Hernández Beltrán Emireth

 Inclán Martínez Ileana

 Oropeza Retolaza Michelle

Catedrático:

L. E. y M. A. Jorge Antonio Acosta Cázares

Fecha:

20 de Febrero de 2004

EL RECICLAJE

Queremos volcar toda nuestra experiencia innovando y desechando los antiguos métodos en la disposición final y reemplazarlo por el RECICLAJE, la forma más moderna , saludable y rentable de darle un manejo adecuado a la basura, erradicando paulatinamente los rellenos sanitarios.

Sabemos que los rellenos sanitarios y su manejo conllevan a una serie de enfermedades tales como: Tétano, Tuberculosis, Hepatitis, Conjuntivitis, Tifoidea, etc., además de ser una amenaza permanente del Medio Ambiente.

Por lo tanto es de mucha importancia erradicar el viejo sistema de disposición final de los residuos en los rellenos sanitarios, abrir la mente, empezar a entender el concepto de Reciclar y sus beneficios.

Parte de la operación comercial que Ud. pueda hacer con su dinero es reciclar: Esa es la clave. Ahí hay mucho que limpiar, basura reciclable que esta siendo generada y simplemente esta siendo mezclada con el resto de los residuos. Papel de oficinas, cartones, periódicos, todos muy cómodos para procesar y vender. Con el equipo apropiado esto puede ser manejado en el nivel que se genera con mucha más eficiencia haciendo así su trabajo más fácil.

CAPITULO

TRATAMIENTO DE RESIDUOS URBANOS

El Reciclaje consiste en la transformación de los residuos, dentro de un proceso de producción, para su fin inicial o para otros fines, incluido el compostaje y la biometanizacion, pero no la incineración con recuperación de energía.

Este sistema de tratamiento viene impuesto por el nuevo concepto de gestión de los residuos sólidos, que debe tender a lograr los objetivos siguientes:

-Protección del Medio Ambiente

-Conservación o ahorro de energía.

-Conservación o ahorro de recursos naturales.

-Disminución del volumen de residuos a eliminar.

Tradicionalmente, la identificación de las posibilidades para la recuperación de materiales se había dejado en manos de la industria privada y ha faltado la coordinación y planificación de los organismos públicos y municipales. Una buena perspectiva para considerar las inquietudes en la recuperación de materiales es tener en cuenta el mercado potencial que puede usar el material recuperado. Con respecto al volumen del material y su transporte se puede solucionar con la compactación y el balizaje o enfardado de los productos.

Hay tres categorías amplias de mercado para los materiales reciclados:

-Materias primas para la industria y

-Materias primas para la producción de energía y combustible,

-Materia prima para Compostaje, como veremos seguidamente:

Materias primas para la industria

• Periódicos: papel para periódicos y revistas.

• Cartón: fabricación de cajas, tableros aglomerados.

• Botellas y envases Plásticos: fabricación de pellets para su reutilización.

• Vidrio: fabricación de productos nuevos

• Metal ferroso (Chatarra): barras recicladas para la industria.

• Neumáticos: pavimento

• Textiles: trapos

• Aceite: aceite refinado.

• Latas de Aluminio: aluminio nuevo.

• Residuos orgánicos: compost, productos químicos.

• Rechazos de incineradora: hormigón, carreteras

Materias primas para la producción de energía o combustible

• Residuos orgánicos: producción de combustible.

• Neumáticos: combustible para plantas de energía.

Materia prima para Compostaje

• Residuos orgánicos fermentables: abono orgánico para agricultura.

De estas tres categorías veremos dos opciones que son las mejores para nuestro país en el tratamiento de los residuos sólidos: Materias primas para la industria y Materia prima para Compostaje.

MATERIAS PRIMAS PARA LA INDUSTRIA:

En los residuos urbanos se encuentran presentes diversos componentes NO BIODEGRADABLES y que por lo tanto, no pueden someterse a un proceso de descomposición biológica, pero que pueden ser fácilmente recuperados. El reciclado de estos componentes se traduciría en un uso racional de los recursos naturales y mejoraría la logística en la gestión de residuos al tener menor volumen de ellos para disposición final en los rellenos sanitarios o botaderos y repercutiría directamente en una menor contaminación del Medio Ambiente.

Sin embargo, y en base a la composición estimada de las basuras, podemos afirmar que en el Perú no se están tratando adecuadamente estos materiales (aunque ya hay algunos municipios pioneros que le han dado su real importancia y están trabajando en estos programas) y se están tirando anualmente miles de toneladas de papel, cartón, vidrio, plásticos, metales, etc., que podrían fácilmente ser recicladas.

Al no usar la INDUSTRIA DEL RECICLAJE, el consumo de materias primas y energía va en constante aumento, con el consiguiente efecto sobre la economía nacional. Piense un minuto sobre lo siguiente:

-Para conseguir 1 ton. de pasta para la fabricación de papel, son necesarios 14 árboles y cada uno tarda en crecer unos veinte años.

-Con la recuperación de 2 ton. de plásticos se ahorra 1 ton. de materia prima virgen importada para su proceso.

-Para la producción de 1 ton. de acero, si se utiliza material reciclado, se ahorra un barril y medio de petróleo.

-En la fabricación de 1 ton. de aluminio se invierten 29 barriles de crudo que igualmente se podrían ahorrar.

-Para producir 1 ton. de cobre, si se incluye material reciclado, se ahorran 7 barriles y medio de petróleo.

-En la fabricación de 1 ton. de vidrio se consumen 0.5 ton de fuel-oil, pero aportando calcin, el consumo se puede reducir en un 20%.

Además del beneficio económico se disminuye el consumo de materias primas generadoras de contaminantes.

En la siguiente tabla se puede ver el ahorro energético que significa para algunas industrias fabricar determinados productos a partir de materiales reciclados.

Energía necesaria en la producción (Kcal./Kg.)

PRODUCTO

MATERIA VIRGEN MATERIA RECICLADA % AHORRO

Vidrio 1,200 800 35

Hierro 10,300 5,100 50

Papel 3,700 1,100 70

Polietileno 4,500 500 89

Aluminio 47,000 1,400 97

Aunque el reciclaje es, sin duda, una de las mejores opciones para el tratamiento de los residuos sólidos, por las numerosas ventajas que ya se han expuesto, sin embargo, se da más importancia a los factores económicos que a los ecológicos. Por ello si la motivación por la Ecología y el Medio Ambiente no es el principal aliciente, para que un programa de Reciclaje funcione con éxito, se deben identificar las condiciones de mercado suficientes como para cubrir los costos de energía y transporte, además de utilizar la Tecnología y Logística apropiada como ya lo esta haciendo la Municipalidad de Santiago de Surco-Lima y su exitoso programa de Reciclaje.

Los mercados para los materiales recuperados existen solamente cuando los fabricantes o procesadores necesiten estos materiales o cuando pueden utilizarlos como sustitutos rentables de materias primas.

El Reciclaje de los materiales recuperados de los residuos urbanos implica:

• La recuperación de materiales del flujo de residuos.

• Un proceso intermedio, como puede ser la selección , la compactación y el balizaje en pacas.

• El transporte

• El proceso final, para proporcionar materia prima para los fabricantes o bien un producto final.

FORMAS DE RECICLADO:

Las más comunes son dos: Recolección Selectiva y Recolección Bruta o Global.

1).- RECOLECCIÓN SELECTIVA.-

Es la separación de los componentes de la basura, para su recuperación directa. Para el éxito de este sistema se necesita, por un lado, la participación ciudadana, al tener que

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