Resumen Ejecutivo
Enviado por manchascanela123 • 6 de Abril de 2015 • 2.323 Palabras (10 Páginas) • 180 Visitas
RRESUMEN EJECUTIVO
Actualmente, la logística de cadena de frio no pasa desapercibido dentro de las empresas del siglo XXI, puesto que, juega un papel primordial dentro de la cadena de abastecimiento, con el fin de poder evitar inconvenientes, errores, y deficiencias que puedan ser eliminadas al momento de aumentar los servicios relacionados con la logística.
Esta logística de cadena de frio, es la sucesión de procesos logísticos como: el almacenaje, la distribución, embalajes, transporte, carga y descarga, con una temperatura y humedad relativamente controlada, desde el momento inicial de la producción del producto que requiere de una temperatura 0, controlada hasta el punto de venta final, donde llega al consumidor.
Las empresas confirman, que los eslabones de la cadena de frio lo conforman el pre-enfriamiento, almacenamiento en frio, transporte refrigerado, cámara refrigerada, la exhibición y venta.
El fin de este trabajo es poder informar acerca de cómo se elabora la cadena de frio actualmente, en las empresas del siglo XXI.
El primer punto a tocar será acerca de los objetivos de la logística de cadena de frio en forma general, siendo el principal, asegurar la calidad de la mercancía desde el momento del trasporte inicial hasta su destino final.
En segundo punto de mencionar las característica de la cadena de frio en forma general y en la empresa “TIPPIC”, siendo una de las empresas que aplican la logística de cadena de frio en su organización y abastecimiento de suministros, asi como, las recomendaciones para un buen funcionamiento de cadena de frio en una empresa.
En tercer punto, tenemos los alcances y las limitaciones de la cadena de frio, teniendo como principal, buscar minimizar perdidas, y aumentar la calidad de producción. En su limitación podemos mencionar las horas y tecnología.
Por último, en las conclusiones y recomendaciones, daremos a conocer, nuestros diferentes puntos de vista y lo que hemos concluido con la investigación del tema propuesto: Logística de Cadena de Frio. Asi mismo, recomendaciones dadas en forma global para las diferentes empresas que operan y aplican la cadena de frio en su organización.
Para finalizar, la logística de cadena de frio, se define como un proceso sumamente complejo en el que intervienen numerosos y muy diversos factores y actores, cuya coordinación es una utopía. Equipos y tecnologías están preparados para la no interrupción del suministro de frío a lo largo de la cadena operativa.
RRESUMEN EJECUTIVO
Actualmente, la logística de cadena de frio no pasa desapercibido dentro de las empresas del siglo XXI, puesto que, juega un papel primordial dentro de la cadena de abastecimiento, con el fin de poder evitar inconvenientes, errores, y deficiencias que puedan ser eliminadas al momento de aumentar los servicios relacionados con la logística.
Esta logística de cadena de frio, es la sucesión de procesos logísticos como: el almacenaje, la distribución, embalajes, transporte, carga y descarga, con una temperatura y humedad relativamente controlada, desde el momento inicial de la producción del producto que requiere de una temperatura 0, controlada hasta el punto de venta final, donde llega al consumidor.
Las empresas confirman, que los eslabones de la cadena de frio lo conforman el pre-enfriamiento, almacenamiento en frio, transporte refrigerado, cámara refrigerada, la exhibición y venta.
El fin de este trabajo es poder informar acerca de cómo se elabora la cadena de frio actualmente, en las empresas del siglo XXI.
El primer punto a tocar será acerca de los objetivos de la logística de cadena de frio en forma general, siendo el principal, asegurar la calidad de la mercancía desde el momento del trasporte inicial hasta su destino final.
En segundo punto de mencionar las característica de la cadena de frio en forma general y en la empresa “TIPPIC”, siendo una de las empresas que aplican la logística de cadena de frio en su organización y abastecimiento de suministros, asi como, las recomendaciones para un buen funcionamiento de cadena de frio en una empresa.
En tercer punto, tenemos los alcances y las limitaciones de la cadena de frio, teniendo como principal, buscar minimizar perdidas, y aumentar la calidad de producción. En su limitación podemos mencionar las horas y tecnología.
Por último, en las conclusiones y recomendaciones, daremos a conocer, nuestros diferentes puntos de vista y lo que hemos concluido con la investigación del tema propuesto: Logística de Cadena de Frio. Asi mismo, recomendaciones dadas en forma global para las diferentes empresas que operan y aplican la cadena de frio en su organización.
Para finalizar, la logística de cadena de frio, se define como un proceso sumamente complejo en el que intervienen numerosos y muy diversos factores y actores, cuya coordinación es una utopía. Equipos y tecnologías están preparados para la no interrupción del suministro de frío a lo largo de la cadena operativa.
RRESUMEN EJECUTIVO
Actualmente, la logística de cadena de frio no pasa desapercibido dentro de las empresas del siglo XXI, puesto que, juega un papel primordial dentro de la cadena de abastecimiento, con el fin de poder evitar inconvenientes, errores, y deficiencias que puedan ser eliminadas al momento de aumentar los servicios relacionados con la logística.
Esta logística de cadena de frio, es la sucesión de procesos logísticos como: el almacenaje, la distribución, embalajes, transporte, carga y descarga, con una temperatura y humedad relativamente controlada, desde el momento inicial de la producción del producto que requiere de una temperatura 0, controlada hasta el punto de venta final, donde llega al consumidor.
Las empresas confirman, que los eslabones de la cadena de frio lo conforman el pre-enfriamiento, almacenamiento en frio, transporte refrigerado, cámara refrigerada, la exhibición y venta.
El fin de este trabajo es poder informar acerca de cómo se elabora la cadena de frio actualmente, en las empresas del siglo XXI.
El primer punto a tocar será acerca de los objetivos de la logística de cadena de frio en forma general, siendo el principal, asegurar la calidad de la mercancía desde el momento del trasporte inicial hasta su destino final.
En segundo punto de mencionar las característica de la cadena de frio en forma general y
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