Resumen Ejecutivo

Resumen ejecutivo

Delycias de la Naturaleza constituye una propuesta factible para la comercialización de productos alimenticios con las características inherentes al nombre de la empresa. Delycias de la naturaleza ofrece la producción y comercialización de mermelada de tuna, que es un producto innovador en el mercado.

Delycias de la naturaleza, tiene como misión satisfacer las necesidades del consumidor a través de la elaboración y venta de mermelada de tuna; utilizando frutos de la más alta calidad, aportando un alto valor nutricional y un delicioso sabor natural.

La empresa le brindara al consumidor una alternativa deliciosa, diferente, saludable y nutritiva. El producto consiste en tuna, canela, azúcar y nuez, contenido en un frasco de vidrio de 150 g, el cual garantiza su protección y conservación.

A través del estudio de mercado realizado se obtuvo la información siguiente: existe un hábito de consumo de mermelada, el sabor principal que el consumidor degusta es la mermelada de fresa; pero está interesado en degustar el nuevo sabor mermelada de tuna. Y se menciona que al comprador le gustaría que la presentación del producto fuera de 150g.

El consumo mensual en corto plazo será de 30,000 unidades de 150g cada una. En el mediano plazo, se espera un crecimiento del 25% del mercado, a través de las tiendas de conveniencia y en supermercados de la ciudad de Saltillo, Coahuila. En el largo plazo, se espera un incremento adicional del 70%, a través de la venta de otros estados de la República Mexicana. Las estimaciones en el crecimiento fueron resultado de la investigación de mercado.

La empresa se ubicará en la colonia Zaragoza, considerada una colonia de fácil adquisición de materia prima y la distribución del producto final, también permite el acceso fácil del personal que laborará en la misma.

El proceso de producción consiste básicamente en lavar y quitar la cascara de la tuna, para después depositarla en un recipiente y cocer hasta que la tuna empiece a suavizarse; posteriormente se muele y se le agrega un poco de azúcar, canela y nuez; después sigue su envasado, etiquetado y finalmente su distribución a los puntos de venta.

La empresa medirá 10 x 15 m. No se prevé la adquisición de equipo para la producción, pues el proceso es muy sencillo, por lo que solo se requiere maquinaria como estufa, mesa, refrigerador, bascula, ollas de presión, cucharas y recipientes.

Se mantendrá una política de inventarios correspondiente a la idea de justo a tiempo (JIT), con lo cual se mantendrán bajos los costos por inventario.

La empresa se constituirá como persona física en actividad empresarial, contando con el organigrama que se muestra a continuación:

Aquí, las funciones son desarrolladas por los socios del negocio, es decir, Iván García Arredondo, Carlos Anaya Romero, Rafael Pérez Cabrera, Gregorio Said López Meza, Brisley Delgado Cardona, quienes por su preparación profesional son capaces de desarrollar estas funciones. También se contara con 4 empleados para trabajar en el área de producción.

Para iniciar sus operaciones,

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