Actividad 5 El emprendedor de éxito “Alimentos Enriquecidos”

Lee cuidadosamente el caso integrador “Alimentos Enriquecidos”, del libro El emprendedor de éxito.

Describe cada una de los elementos que conforman el plan de negocios de acuerdo a la hoja de verificación, disponible en la página 179 del libro de referencia y evalúa su pertinencia de acuerdo a cada una de las siguientes fases:

1. Objetivos del área organizacional

Consideramos que el equipo de Alimentos Enriquecidos desarrolló esta sección de manera muy general, estableciendo estándares de calidad de trabajo y mano de mano de obra esperados del equipo muy generales. Se mencionan las expectativas como “buenas”, “eficientes” y “equitativo”, sin embargo, estos adjetivos no logran establecer objetivos de manera muy clara sobre las metas que tiene este departamento de la empresa. El equipo ya cuenta con números claros sobre sus metas y recursos para la producción, por lo cual opinamos que sí puede establecer objetivos del área organizacional más pertinentes, concretos y realistas.

2. Estructura organizacional

Consideramos que el equipo de Alimentos Enriquecidos desarrolló esta sección de manera no satisfactoria, ya que asigna el área en que trabajarán los miembros del equipo y deja en claro cómo se organizará la empresa por departamento. Sin embargo, no incluye a los 3 miembros de personal de producción que piensan contratar ni a la tercera persona del equipo, asignándole todas las áreas de la empresa solamente a 2 de 3 personas del equipo. Desarrollaron esta área de manera no pertinente en nuestra opinión.

3. Funciones específicas por puesto

Consideramos que el equipo de Alimentos Enriquecidos desarrolló esta sección de manera satisfactoria, ya que especifica el lineamiento de las acciones generales que tiene que llevar a cabo cada empleado en su respectivo puesto. Menciona las tareas que se esperan de cada área para poder desarrollar la empresa en sus varios ámbitos. Sin embargo, deja en claro que las mayores responsabilidades de administración estarán a cargo de personal externo.

Las políticas operativas de la empresa están establecidas de manera no pertinente, ya que están descritas de manera muy general y de manera no autoritaria, es decir no marcan una autoridad al establecer eso como políticas operativas para que el personal se dirija bajo ellas. Al tener políticas operativas claramente establecidas, pueden tener más adelante un proceso claro para el desarrollo de las actividades.

4. Captación de personal

Consideramos que es poco satisfactoria, pensamos que su manera de buscar a personal es poco formal o profesional ya que se basarán en poner carteles afuera de locales para que la gente los vea, creemos que otra forma de poder buscar personal más formal sería por redes sociales. Sin embargo creemos que la selección y la contratación de la captación de personal es satisfactoria.

5. Desarrollo de personal

Consideramos que es poco satisfactoria ya que serán muy pocos empleados (seis) y creemos que la capacitación la podría dar personas más profesionales.

6. Administración de sueldos y salarios

Pensamos que la manera de mostrar la administración de los sueldos y salarios es la pertinente, sin embargo, creemos que deberían consultar los salarios promedios que se están manejando en la actualidad, en las áreas de trabajadores que necesitan, en este caso son producción y administración. Estimamos que los salarios de producción oscilan entre los $5,500-6,000 al mes y Alimentos Enriquecidos está tomando en cuenta pagar a cada uno de sus trabajadores $1,150 al mes. De igual manera, Administración maneja sueldos por persona en la vida real de unos $8000 al mes y en este negocio se cotiza mucho menor el precio a pagar.

7. Evaluación del desempeño

Consideramos que muestran sus metas

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