Alimentos Para Higado Y Vesicula

Hígado:

El hígado constituye la primera estación procesadora y depuradora para las sustancias que transporta la sangre procedente del intestino. Por lo tanto, en caso de hepatopatía (enfermedad del hígado) resulta especialmente importante:

• Elegir bien los alimentos que se ingieren

• Evitar el consumo de bebidas alcohólicas

• Evitar de manera posible los medicamentos y contaminantes alimentarios

Alimentos permitidos para el hígado

Alimento Motivos y efectos

Cereales int. Aportan carbohidratos complejos y vitaminas B que son necesarios para el buen funcionamiento del hígado.

Fruta Es rica en azúcares, vitaminas y antioxidantes que favorecen el buen funcionamiento del hígado.

Verduras Es mejor comerlas crudas o cocinadas con poca sal. Aportan potasio y otros minerales.

uva Aporta azúcares naturales y vitaminas antioxidantes y activa la función desintoxicadora del mismo.

Manzanas Facilita el vaciamiento de la bilis y la descongestión del hígado.

Ciruela Su consumo evita el estreñimiento y favorece la eliminación de los desechos orgánicos. Es muy baja en sodio, grasas y proteínas.

Cereza Son un buen antioxidante y depurativo de la sangre que favorece el buen funcionamiento del hígado y de los riñones.

Níspero Es rico en vitamina A y minerales. Descongestionan el hígado, llegando a reducir su volumen cuando es debido a acumulo de sangre.

Alcachofa Desintoxica y facilita la eliminación de sustancias de desecho con la bilis.

cebolla Estimula la función desintoxicadora del hígado.

rábano Estimula las funciones del hígado de forma suave y natural.

tapioca Aporta carbohidratos y casi nada de grasa, lo que contribuye a facilitar la función hepática.

tamarindo Su pulpa agridulce facilita la producción de bilis y su eliminación, lo que descongestiona el hígado y mejora su función.

Miel La fructosa favorece la producción de glucógeno en las células hepáticas.

Lecitina Contiene colina necesaria para el metabolismo hepático y para evitar que la grasa se deposite en el hígado.

Levadura de cerveza Rica en vitaminas del grupo B y minerales.

Aceite

de oliva Tomando en cantidad moderada favorece el buen funcionamiento del hígado.

Alimentos no permitidos para el hígado

Alimento Motivos y efectos

Bebidas alcohólicas En cualquier dosis, resulta altamente nocivo para el hígado, al que degenera y destruye. Es fundamental la abstinencia para la recuperación del hígado.

Grasa total Debe de ser baja en grasas, especialmente en saturadas. Únicamente ciertos aceites como el de oliva o los de semillas pueden tomarse en crudo y en cantidades controladas.

Proteínas El exceso sobrecarga el hígado y favorece el empeoramiento de las hepatopatías. Las proteínas más nocivas

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