El Paiche

ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA COMERCIALIZACIÓN Y DISTRIBUCIÓN DEL PAICHE EN LOS MERCADOS DE LIMA METROPOLITANA

Presentado por

Aliaga Quiquia Mayra Andrea

Lima-Perú

2011

Tabla de contenido

I. Problema de investigación........................................................................................ 3

1.1. Planteamiento del problema.............................................................................. 3

1.2. Formulación del problema ................................................................................ 3

1.2.1. Problema general ....................................................................................... 3

1.2.2. Problemas específicos................................................................................ 4

II. Objetivos de la investigación ................................................................................. 4

2.1. Objetivo general................................................................................................... 4

2.2. Objetivos específicos ........................................................................................ ...4

III. Justificación e importancia ....................................................................................4

IV. Hipótesis y variables.............................................................................................. 5

4.1. Hipótesis ........................................................................................................... 5

4.1.1. Hipótesis general........................................................................................ 5

4.1.2. Hipótesis específicas.................................................................................. 5

4.2. Matriz de coherencia......................................................................................... 6

V. Fundamentación teórica .......................................................................................... 7

5.1. Antecedentes ..................................................................................................... 7

5.2. Bases teóricas.................................................................................................... 9

VI. Metodología......................................................................................................... 14

6.1. Diseño de investigación.................................................................................. 14

6.2. Población y procedimiento muestral............................................................... 15

6.3. Instrumentos.................................................................................................... 16

6.4. Procedimiento ................................................................................................. 17

6.5. Técnicas de procesamiento y análisis de datos ............................................. 17

VII.Aspectosadministrativos...................................................................................18 11187.1.Cronograma................................................................................................18 1187.2.Presupuesto.............................................................................. ……………19

VIII. Referencias bibliográficas............................................................................... 119

I. Problema de investigación

1.1. Planteamiento del problema

El paiche es un producto con alta proyección, su carne es de alta calidad, con gran

cantidad de proteínas beneficiosas para el consumidor además es altamente aceptado

en el exterior. Sin embargo en Lima Metropolitana no se tiene el debido conocimiento sobre su carne y sus beneficios. Por lo tanto se quiere investigar la

viabilidad de establecer al paiche en le mercado, logrando su aceptación y posicionamiento en Lima Metropolitana mediante el establecimiento y adaptación de

estrategias de comercialización y distribución del paiche.

Por lo tanto es necesario determinar el impacto del establecimiento y adaptación de

estrategias de comercialización y elección de los canales de distribución del paiche en Lima Metropolitana.

Se puede determinar que existe un producto con muchos beneficios de alta calidad

como el paiche, y también, un mercado grande y atractivo como Lima Metropolitana,

pero no están interrelacionados por el comercio. Por esto, es preciso, conocer las

características del mercado limeño respecto al consumo de un producto como el paiche, para implementar estrategias de comercialización y distribución del mismo

Existen algunos estudios que desarrollan el tema de producción y comercialización

local en la Amazonia, no lo hay para su implementación en Lima, el más completo

de ellos desarrolla un plan estratégico de desarrollo de la bioindustria en el eje Amazonas – Marañon (CONGEMAR S.A. 2009).

Por ello, la presente investigación pretende realizar un análisis para establecer las

estrategias correctas para su promoción y comercialización, a su vez definir un canal

de distribución adecuado del paiche, para satisfacer al consumidor.

Así, ante lo expuesto, se responderá la siguiente pregunta: ¿Es viable establecer estrategias de comercialización y distribución para la aceptación de consumo del

paiche en Lima Metropolitana?

1.2. Formulación del problema

1.2.1. Problema general

¿Es viable establecer estrategias de comercialización y distribución para la aceptación de consumo del paiche en Lima Metropolitana?

1.2.2. Problemas específicos

•¿Qué metodología debe seguirse para establecer estrategias de comercialización y distribución del paiche en el mercado limeño?

•¿Cuáles son las características del mercado de Lima Metropolitana con respecto al consumo de un producto como el paiche?

•¿Cómo debe desarrollarse las estrategias de promoción para impactar y cautivar con el paiche al mercado de Lima Metropolitana?

II. Objetivos de la investigación

2.1. Objetivo general

Determinar la viabilidad del establecimiento y adaptación de estrategias de comercialización y distribución para alcanzar la aceptación de consumo del Paiche

en Lima Metropolitana.

2.2. Objetivos específicos

•Determinar la metodología más adecuada a implementar en Lima Metropolitana para el consumo del paiche.

•Conocer las características, gustos, preferencias, y hábitos del consumidor de Lima Metropolitana con referencia a un producto como el paiche.

•Implementar y aplicar estrategias de comercialización y distribución para el paiche, que permitan impactar a un mercado poco accesible como Lima.

III. Justificación e importancia

La presente investigación es importante porque en la actualidad Lima Metropolitana

es un mercado poco accesible para un producto como el paiche, un producto con alta

proyección, su carne es de alta calidad, con gran cantidad de proteínas beneficiosas para el consumidor y además es altamente aceptado en el exterior.

En lima no se tiene el conocimiento del valor de este producto, es por esto que surge el proyecto de establecer, elegir y adaptar estrategias para su comercialización, promoción y distribución para un mercado nuevo como lo es el mercado limeño.

La presente investigación aportará estrategias para comercialización, promoción y

elección de los canales de distribución óptimos de un producto nuevo en un mercado para su debida implementación con el fin de permitir un consumo masivo.

La presente investigación beneficiará a los productores del paiche, que son pobladores de la Amazonia, dedicados a su crianza y producción, generándoles un

mayor ingreso, debido a que la demanda se incrementaría por el nuevo mercado de

Lima Metropolitana.

Los resultados servirán para determinar si es viable la comercialización y distribución del paiche, así como conocer si existe aceptación de consumo en Lima

Metropolitana. Esta información es importante para explotar este mercado con una nueva alternativa de consumo de carne de alta calidad. Además permitirá establecer

estrategias para lograr su posicionamiento en el mercado limeño.

Esta investigación será útil para los productores y comercializadores de paiche, porque analiza la posibilidad de su comercialización y distribución en Lima Metropolitana, que es un mercado grande pero poco accesible en la actualidad.

Con los resultados se podrían resolver los problemas de comercialización en un mercado, debido a causas como el desconocimiento de un producto y poca accesibilidad, y gracias

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