HIGIENE Y MANIPULACION
Enviado por wendy55 • 16 de Septiembre de 2013 • 234 Palabras (1 Páginas) • 237 Visitas
INFORME ACTIVIDAD 1 HIGIENE Y MANIPULACION
DE ALIMENTOS
34 niños intoxicados por comer alimentos en mal estado
La intoxicación masiva ocurrió entre el sábado y el domingo en Ambalema (Tolima).
Los menores afectados son estudiantes de la escuela Nicanor Velásquez.
El secretario de Salud del Tolima, Juan Carlos Basto, confirmó que 34 pequeños, de edades entre 8 y 12 años, permanecen internados en el Hospital San Antonio de Ambalema.
"Entre el sábado y domingo llegaron a consulta médica 148 menores, y fue necesario internar a 34 de ellos porque presentaban síntomas compatibles con intoxicación de alimentos, como vómito, diarrea, dolor abdominal, dolor de cabeza y fiebre", afirma el funcionario.
La Secretaría de Salud ordenó una investigación de campo a la empresa que contrata el Bienestar Familiar para el suministro de los desayunos y almuerzos en ese establecimiento educativo.
"Lo que los estudiantes nos dicen es que el fin de semana consumieron bienestarina y carne molida que probablemente estaba en mal estado, pero la causa del problema la determina el resultado de una investigación que se realiza", agrega Juan Carlos Basto.
también se dice que el lugar donde preparaban estos alimentos es un lugar antihigiénico la forma que que debemos prevenir estos caso es la visita de entidad pública como saneamiento, donde ellos certifiquen que el lugar está en óptimas condiciones para poder efectuar estos trabajos, y que las personas que preparen los alimentes sea un personal calificado esto también ayuda mucho.
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