Higiene en manipulación de alimentos

• Higiene Y Manipulacion Alimentos

  vanefuDurante los 4 módulos que componen el curso virtual “Higiene y Manipulación de Alimentos”, el estudiante podrá aprender información básica sobre las enfermedades de transmisión alimentaria, la protección de los alimentos y la higiene ambiental y personal que se debe tener en cuenta al manipular cualquier tipo de alimento, aspectos

• Higiene Y Manipulacion De Alimento

  omairamenesesQUE ES UNA INTOXICACION POR ALIMENTOS La intoxicación por alimentos se produce por comer alimentos que contienen microbios como bacterias malas o toxinas, que son sustancias tóxicas. Las bacterias están por todas partes, por eso las intoxicaciones leves son habituales.  Investiga un caso donde se halla presentado un caso

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  dianamuozvasquezHIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS TALLER SEMANA 3 realiza las siguientes actividades: * Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. Haz un informe descriptivo de los

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  sara31¿Por qué Flash es útil para el desarrollo de proyectos en una empresa? Porque el software Flash es un potente entorno de creación de animaciones y contenido interactivo y expresivo, que además diseña experiencias interactivas envolventes que se presenten de forma uniforme en computadores de mesa y múltiples dispositivos, incluidos

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  1654SEMANA 3 1. Contaminación de los alimentos Es la presencia de elementos o sustancias extrañas a la composición normal de un alimento en cantidades tales que pueden provocar daño a la salud del consumidor Ejemplos: - carnes con parásitos, - huevos con Salmonellas, - verduras con virus de hepatitis, -

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  andruarturohttp://clubensayos.com/Temas-Variados/Manipulacion-Alimentos-Taller-2/163927.html TALLER No. 1 ENFERMEDADES TRASMITIDAS POR LOS ALIMENTOS MIRYAM ANDREA RODRIGUEZ SANCHEZ SENA VIRTUAL HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS MIRYAM PINZON HOYOS BOGOTA, AGOSTO DE 2013 EXPERIMENTO ANALISIS: Yo observe el plátano por unos días así: Dia 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  dayle1223APRENDIZ: MONICA ZAMORA CURSO: HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS SEMANA 3: “HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS” Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  66825426HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDADES SEMANA 1 1. Actividad de exploración Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. Procedimiento: * Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  yamavelSITUACION Para mantener la inocuidad de los alimentos es importante tener una buena higiene corporal y conductual. Carlos Mario, necesita tener muy claras estas prácticas de higiene. Realiza las actividades propuestas para que lo puedas asesorar correctamente. ACTIVIDADES 1. Realiza un recorrido por una zona de venta y preparación de

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  yarleochoaHigiene y manipulación de alimentos Semana 1 1. Actividad de exploración Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. Procedimiento: * Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro de

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  mariamanjarrezACTIVIDAD SEMANA 3 HIGIENE Y MANIPULACION DE LOS ALIMENTOS Analiza las condiciones de higiene de tu casa, de una granja o finca productora de alimentos que conozcas, una cafetería y un lugar de venta de alimentos en la vía pública. CONDICIONES HIGIENICAS CASA Las condiciones higiénicas de mi casa son

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  FrangerSITUACIÓN A EXPLORAR (Fase práctica) INFORME DEL EXPERIMENTO “ACTIVIDAD 1” INTRODUCCIÓN En esta semana en el curso de “Higiene y Manipulación de Alimentos” dictado de manera virtual, realizaremos un pequeño experimento con el cual demostraremos el efecto que tienen ciertas sustancias sobre los alimentos. MATERIALES Y PROCEDIMIENTO • Banano •

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  sorayago1. ACTIVIDAD DE EXPLORACION Luego de realizar el experimento se observo que:  El plátano que estaba en la bolsa solo se puso un poco negro y sigue duro.  El plátano que contenía la levadura cambio su aspecto y color, se puso baboso, blando y oscuro. También perdió su

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  CEDAV8EXPERIMENTO DE EXPLORACIÓN 1. Análisis: Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: el plátano sin levadura presenta un color y consistencia normal, mientras

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  95083111756HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDADES SEMANA 1 1. Actividad de exploración Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. Procedimiento: * Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  dianisduqueRecursos Curso Higiene Manipulación de Alimentos Cibergrafía Documentos de apoyo En la carpeta de documentos de apoyo, encontrarás material complementario adicional a los contenidos de cada módulo. Cibergrafía Las siguientes referencias se presentan con el fin de que puedas ampliar los conceptos estudiados durante el curso de Higiene y manipulación

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  linda0384Actividades Prácticas para realizar en la Semana No. 4 Para mantener la inocuidad de los alimentos es importante tener una buena higiene corporal y conductual. Carlos Mario, necesita tener muy claras estas prácticas de higiene. Realiza las actividades propuestas para que lo puedas asesorar correctamente. Actividades En ésta actividad de

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  jennyfer1HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDAD SEMANA 1 1. EXPERIMENTO PLATANO CON LEVADURA • El primer día no se observan cambios en ninguna de las dos rebanadas de plátano • El segundo día se puede observar que la rebanada de plátano que tiene levadura se tornó de un tono más

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  luzcenith1ACTIVIDAD SEMANA 4 1. Realiza un recorrido por una zona de venta y preparación de alimentos en la vía pública y por diferentes cafeterías o restaurantes de tu ciudad. De acuerdo a lo que observes durante el recorrido y a los elementos estudiados en el módulo 4.”Higiene personal y alimentos”,

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  lufemovaHIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS PROTECCION DE ALIMENTOS (LUIS FERNANDO MOTATO) DEFINICION ALIMENTO Todo producto natural o artificial, elaborado o no, que ingerido aporta al organismo humano los nutrientes y la energía necesarios para el desarrollo de los procesos biológicos. Quedan incluidas en la presente definición las bebidas no alcohólicas,

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  milenaoesarrollo Actividad Semana 2 Se hizo visita a las cocinas de una cafetería, un restaurante y la cocina de un familiar, y teniendo en cuenta las bases dadas por el instructor y las claves para una adecuada seguridad alimentaria, se obtuvo la siguiente información: Claves OMS Restaurante Cafetería Cocina de

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  diana0527Suscríbase Acceso Contáctenos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias Ensayos Gratis Temas Variados / Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Documentos de Investigación: Curso Higiene Y Manipulación De Alimentos Ensayos de Calidad, Tareas, Monografias - busque más de 1.533.000+ documentos. Enviado por: lhsanchez1 08 diciembre

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  apejiActividad No 1 Identificar en sus casas y/o negocio-empresa cuales son agentes contaminantes físicos, químicos y biológicos mediante el siguiente cuadro: AGENTES FISICOS AGENTES QUIMICOS AGENTES BIOLOGICOS Ruido Detergente Bacterias Condiciones térmicas Jabones Bichos Gas Cucarachas Actividad No 2 Consultar qué son y cómo se clasifican microorganismos, características y en

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  maawTALLER EVIDENCIA 3 Presentado a: CIELO ATENCIA GARCIA Presentado por: SENA HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS 13/09/2018 Elabore un listado donde plasme paso a paso su forma y tiempo de adquirir productos en los lugares de compra (tienda, supermercado, plaza), es decir ¿Por cuál alimento o producto inicia su recorrido

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  rimoaralCurso Higiene y Manipulación de alimentos Actividad de exploración Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. Análisis: Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  kunekHIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ACTIVIDADES SEMANA 1 1. ACTIVIDAD DE EXPLORACIÓN a. Materiales: * Plátano. * 2 bolsas de plástico con cierre hermético. * Levadura seca en polvo * Un plumón para marcar. * Una cucharita de té. Procedimiento: b. Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  shiroswaACTIVIDAD DE EXPLORACION HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS 1. R/ Luego de proceder a guardar los platanos en las bolsas hermeticas el platano que no contenia ninguna sustancia su descomposicion lleva su curso. Explicación. El platano espolvoreado con la levadura seca, la descomposición se hace más rapida, a que debemos

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  3188195582Actividades Prácticas para realizar en la Semana No. 3 Carlos Mario está muy preocupado por las situaciones que pueden presentarse en su negocio en los temas de higiene, contaminación de alimentos, manejo de residuos entre otras, necesita que dentro de tu asesoría quede muy claro estos conceptos para que de

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  lisneyactividades: Administrar esteroides según recomendación médica. Muestra reducción del edema y ascitis; coopera en la reducción prescrita de la ingestión de líquido; circunferencia abdominal en reducción. Administrar diuréticos según prescripción médica. Conservar al niño en reposo en cama durante los periodos de edema grave. Administrar dieta con poco sodio y

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  jen12Higiene y manipulación de los alimentos En las comunidades Objetivo: - concientizar sobre las buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos en las hogares barranquilleros. - Orientar a la comunidad sobre las medidas preventivas necesarias para evitar la contaminación de los alimentos. la insalubridad de los alimentos ha representado

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  geovany546Actividades de Observación e Investigación Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos 1. Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar.

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  isabelespiActividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 Para lograr la calidad en el servicio y una adecuada incorporación de prácticas de seguridad alimentaria, es fundamental conocer e implementar las Claves de la OMS en la protección de alimentos Visita un restaurante, una cafetería y la cocina de un familiar.

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  jenifferb2109CLAVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza Se observa que la limpieza del lugar no es la adecuada, los alimentos crudos y cocinados esdtan en un mismo lugar, sin una refrigeracion adecuada La limpieza del sitio es buena, todo esta debidamente refrigerado, los trabajadores utilizan proteccion

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  anazuvasHIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS ANA BEATRIZ ZUÑIGA VASQUEZ RECONOCIEMINTO CLAVES DE LA OMS SON CINCO CLAVES QUE ESTUDIAREMOS EN ESTA ACTIVIDAD 1 Restaurante el novillo rojo 2 cafetería y panadería donde dianys 3 la casa de mi hermana CALVES OMS Restaurante Cafetería Cocina de un familiar Clave 1: Limpieza

• Higiene y manipulacion de alimentos

  pfreddy1. Con los materiales que son (Plátano, levadura seca, te, bolsas herméticas y marcador), se realizo el experimento y se observo lo siguiente: El plátano cubierto con levadura presento descomposición y cambio en su textura, de tal modo que se puede demostrar que las propiedades de la levadura actúan para

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  salas1. NITRATOS, NITRITOS Y NITROSAMINAS Los nitratos, nitritos, nitrosamidas y nitrosaminas son los llamados compuestos N-nitrosos. Están en el origen de algunos tipos de cáncer. Los nitratos son sustancias abundantes en el suelo y en el agua, por lo que los podemos encontrar en el agua potable, en vegetales como

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  evelynadrianahttp://clubensayos.com/Temas-Variados/Curso-Higiene-Y-Manipulaci%C3%B3n-De/151194.html ENFEMEDADES CAUSADAS POR LOS ALIMENTOS Aproximadamente existen 250 tipos de diferentes enfermedades producidas por alimentos contaminados, donde los síntomas son variados y dependientes del agente etiológico. Los agentes más frecuentes son: Las secuelas van desde septicemias, abortos, infecciones localizadas, artritis, síndrome urémico hemolítico, Síndrome Guillan Barre y muerte. Los

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTOS

  BEATRIZA2522EXPERIMENTO • Plátano • 2 bolsas de plástico para alimentos, con cierre hermético • levadura seca en polvo • cuchara para medir de 5 ml (1 cucharadita) • marcador negro Procedimiento: • cortar dos rebanadas de plátano • Pon una rebanada de plátano dentro de cada bolsa de plástico •

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  elisamezaActividad de exploración Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. Procedimiento: Cortar dos rebanadas de plátano y colocarla cada una dentro de las bolsas con cierre hermético Sobre una de las

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  thesylvidoDESARROLLO ACTIVIDADES MODULO I Actividad de exploración Experimento con plátano 1. Análisis y conclusión: Día 1: No se observan diferencias, más que uno tiene levadura y el otro no. Día 2: El plátano que tiene levadura, comienza a tomar un color más oscuro que el otro. Día 3: el plátano

• Manipulacion Y Higiene En Alimentos

  cristian0633Caso de intoxicación Este es el segundo caso procedente de estos centros educativos, de nombre ceadescom y la esperanza con, con ALIMENTOS ENTREGADOS POR LA ONG. LAS VICTIMAS PRESENTARON VOMITOS Y Diarrea, fueron llevadas al hospital san José y otras clínicas donde recibieron atención médica. Pocos después ellos fueron dados

• Higiene Y Manipulacion De Alimentos

  omar75La Organización Mundial de la Salud (OMS) estima que las enfermedadescausadas por alimentos contaminados constituyen uno de los problemassanitarios más difundidos en el mundo de hoy. Cuidados que el manipulador de alimentos debe tener en cuenta: 1) HIGIENE Limpieza corporal general. Limpieza y cuidado de manos: Debe lavarse las con

• Higiene y manipulación de alimentos

  marcethvis3.2 Actividades de transferencia del conocimiento Teniendo ya estudiados los temas completos correspondiente al programa de Higiene y manipulación de alimentos, como trabajo final, realice la siguiente actividad práctica de observación: Visite un lugar de expendio de comidas que no se encuentre bajo la normatividad exigida, (Ej., Ventas callejeras de

• Higiene Y Manipulación De Alimentos

  JohaGomzCurso Higiene y Manipulación de alimentos Actividad de exploración a. Consigue los siguientes Materiales: • Plátano. • 2 bolsas de plástico con cierre hermético. • Levadura seca en polvo. • Un plumón para marcar. • Una cucharita de té. b. Realiza el siguiente procedimiento: Cortar dos rebanas de plátano y

• HIGIENE Y MANIPULACION DE ALIMENTO 1

  LIGARAFunción y contaminación de los alimentos Una alimentación saludable consiste en comer de todo sin exceso y distribuir los alimentos a lo largo del día. Listado de los alimentos que consumo normalmente en un día DESAYUNO MEDIA MAÑANA ALMUERZO CENA Chocolate Fruta Arroz Leche Pan Pollo Galleta Huevo Verduras Papa

• Higiene Y Manipulación De Alimentos

  axl30Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1 Una vez revisado y analizado algunos elementos asociados a la seguridad alimentaria es importante que identifique los principales contaminantes que afecta los alimentos, y su comportamiento e impacto en la salud de las personas, para ello empezaremos realizando la siguiente actividad: Actividades

• Higiene Y Manipulación De Alimentos

  yanyfer“HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS” TALLER No.1 Función y contaminación de los alimentos. Haga un listado de los alimentos que consume normalmente en un día, clasifíquelos según el grupo al que pertenezcan (constructores, reguladores o energéticos) e indique si dichos alimentos aportan a una buena nutrición. Desayuno: 1) Huevos revueltos

• Higiene Y Manipulación De Alimentos

  beba19OBSERVACIONES: Luego de haber realizado el experimento: El plátano al que le agregue la levadura, se daño más rápido cambio su aspecto y color, se puso de un color más oscuro y baboso, blando, disminuyo su tamaño y perdió su forma. Al que el que le agregue el té, tiene

• HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

  NAGISABTALLER 2 NUTRICIÓN Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.2 A la hora de proponer una dieta alimenticia, es necesario identificar la composición de los alimentos y sus propiedades energéticas para tener un buen estado de salud. Desarrolla los siguientes puntos que te permitirán proponer una dieta equilibrada, al

• Higiene Y Manipulación De Alimentos

  1ayza0219"HIGIENE AMBIENTAL EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS" “Importancia del control de plagas y evitar la presencia de animales domésticos en lugares dedicados a la manipulación de los alimentos” Las plagas inciden en la salud humana de forma muy variable, pero en ningún caso desdeñable. Las plagas pueden producir enfermedades, de