Los Cuellos De Botella Y Stocks, Veneno De La Producción

Objetivo

El propósito que tiene este ensayo es el de establecer la relación entre los cuellos de botella que pueden existir dentro de una organización, la acumulación de stock que estos pueden provocar y lo costosos que pueden llegar a ser la acumulación de material o productos.

Hipótesis

Dentro de una misma línea de producción solo puede existir un cuello de botella.

Introducción

Podemos definir un cuello de botella como un fenómeno en el que la capacidad de una línea de producción se ve limitada por la incapacidad o ineficiencia de una sola parte de dicho proceso; sin embargo, aunque se pueda considerar que el cuello de botella solo afecta a la línea de producción en donde se encuentra, más adelante se demostrará como repercuten en el almacén de la empresa e incrementan sus costos.

Desarrollo

Los cuellos de botella marcan el ritmo de la producción, estos cuellos de botella por lo general pueden ser encontrados dentro del mismo sistema productivo en lugar de ser provocados por situaciones externas como lo serían la limitación del mercado, o las políticas manejadas dentro de dicha organización.

De acuerdo a Ángel Alonso García, para poder definir la influencia de un cuello de botella dentro de un proceso, se deben tener claros tres conceptos básicos:

“En un determinado momento, sólo puede existir un único cuello de botella dentro de un proceso”1

Por lo general suele pensarse que dentro de un mismo sistema pueden llegar a existir más de un cuello de botella sin embargo, esto no resulta ser más que una ilusión pues el cuello de botella lo que hace es retrasar las actividades que se encuentran antes y después del mismo, lo que convierte a dichas actividades en los nuevos cuellos de botella.

“Para minimizar stocks, la cadencia de salida de productos tiene que ajustarse en todo momento a la capacidad del cuello de botella”1

La producción siempre debe mantenerse dentro de los márgenes que el cuello de botella pueda manejar, es decir, de nada sirve producir a una gran velocidad y una gran cantidad de productos si estos quedarán estancados frente a los cuellos de botella; mucho menos deberías confundir todo el producto estancado con trabajo adelantado, pues el tener todo ese producto inmovilizado resulta ser un costo extra para la compañía, además de que es un activo que no le genera ningún beneficio.

“Un cuello de botella no tiene por qué estar siempre asociado a una instalación”1

Como se mencionó en un principio, un cuello de botella la mayoría de las veces es ocasionado por una maquinaria o proceso, pero en ciertas ocasiones los cuellos de botella son ocasionados por políticas de la organización o por procesos burocráticos

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