Marco teórico
Mick Garay ResinesInforme21 de Septiembre de 2015
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Introducción
En esta nueva era, avanza la tecnología a pasos agigantados, es la época de un boom tecnológico inventos novedosos, creaciones que simplifica los labores cotidianas de la personas, pero también se ha mostrado un alto índice de contaminación y enfermedades, los alimentos que consumimos cada vez son poco sanos. Es por ello que estamos optando por el consumo de alimentos naturales, sanos, nutritivos y que además reúnan, aporten las mejores condiciones al ser adquiridos.
Es por ello que, nosotros, los alumnos del curso de formulación de proyectos, debido a la gran importancia que ha adquirido el consumo de alimentos nutritivos, implementamos y presentamos una nueva alternativa en pies, un producto creativo, ideal para todas aquellas personas que desean gozar del sabor peruano. Es por ello que llegaremos a nuestro público con un producto creativo, original.
MÓDULO I
- Datos Generales
- Nombre:
Nombre: Pies con relleno de postres peruanos “Dulce Gula”
Razón Social: Dulce Gula S.A.C.
- Giro de negocio:
Elaboración de productos de panificación (Pies con rellenos de postres peruanos)
- Ubicación:
- Dirección : Jr. Lima N° 312
- Distrito : Huancayo
- Provincia :Huancayo
- Código ciiu:
1071 Elaboración de productos de panadería y pastelería
Apellidos y nombres | Dirección | Correo Electrónico | % Participación |
Baldeón Lara Jessica | Av. SalaverryN° 204 | leydy_1830@hotmail.com | 100% |
Carpio Santana Gino | Psj: San Pedro N° 173-3 | ginocarpio112@hotmail.com | 100% |
Garay Resines Mick | Jr. Pablo Neruda N°209 | mickgaray@gmail.com | 100% |
Pallarco Ñahuinripa, José | 100% |
- Presentación de los promotores:
- Matriz I
- Idea A: Máquina dispensadora de jugo de naranja
- Idea B: Pisco de aguaymanto
- Idea C: Torta dietética
- Idea D: Pies con rellenos de postres peruanos
- Idea E: Comida vegetariana
Factor | Peso | Máq. Disp. de jugo de naranja | Pisco de aguaymanto | Torta dietética | Pies con rellenos de postres | Comida vegetariana | |||||
Calif. | Pond. | Cali. | Pond. | Calif. | Pond. | Calif. | Pond. | Calif. | Pond. | ||
Innovación | 0.2 | 5 | 1 | 6 | 1.2 | 3 | 0.6 | 6 | 1.2 | 5 | 1.0 |
Viabilidad comercial | 0.2 | 6 | 1.2 | 7 | 1.4 | 6 | 1.2 | 7 | 1.4 | 6 | 1.2 |
Viabilidad económica | 0.2 | 4 | 0.8 | 4 | 0.8 | 6 | 1.2 | 7 | 1.4 | 6 | 1.2 |
Viabilidad tecnológica | 0.2 | 6 | 1.2 | 5 | 1 | 6 | 1.2 | 6 | 1.2 | 7 | 1.4 |
Viabilidad legal | 0.2 | 7 | 1.4 | 4 | 0.8 | 6 | 1.2 | 7 | 1.4 | 6 | 1.2 |
Total | 1.0 | 28 | 6 | 26 | 5 | 27 | 5 | 33 | 7 | 30 | 6 |
Conclusión: Como se puede observar en la matriz I presentada, las propuestas o ideas de más resaltantes y de mayor promedio ponderado son: pies con rellenos de postres peruanos, seguido de comida vegetariana y máquina dispensadora de jugos de naranja.
- Matriz II
- Idea A: Máquina dispensadora de jugo de naranja
- Idea B: Pisco de aguaymanto
- Idea C: Torta dietética
- Idea D: Pies con rellenos de postres peruanos
- Idea E: Comida vegetariana
Preguntas Orientadoras/Idea | Máq. Disp. de jugo de naranja | Pisco de aguaymanto | Torta dietética | Pies con rellenos de fruta | Comida vegetariana | |||||
SI | NO | SI | NO | SI | NO | SI | NO | SI | NO | |
¿Existe una necesidad que satisface en tu localidad? | X | X | X | X | X | |||||
¿Existe un mercado para este producto? | X | X | X | X | X | |||||
¿Quieres realizar este proyecto? | X | X | X | X | X | |||||
¿Es posible producir este producto? | X | X | X | X | X | |||||
¿Este proyecto permite tener ganancias? | X | X | X | X | X | |||||
Total | 3 | 3 | 4 | 5 | 4 |
Conclusión: Luego de haber sometido a evaluación las ideas de negocio, los resultados favorecen a los pies con rellenos de postres peruanos, seguido de la comida vegetariana y la torta dietética
- Matriz III
- Idea A: Máquina dispensadora de jugo de naranja
- Idea B: Pisco de aguaymanto
- Idea C: Torta dietética
- Idea D: Pies con rellenos de postres peruanos
- Idea E: Comida vegetariana
Preguntas Orientadoras/Idea | Máq. Disp. de jugo de naranja | Pisco de aguaymanto | Torta dietética | Pies con rellenos de fruta | Comida vegetariana |
Disponibilidad local de materias primas | 4 | 4 | 5 | 5 | 5 |
Existencia de demanda insatisfecha | 3 | 4 | 4 | 4 | 4 |
Disponibilidad de mano de obra calificada | 4 | 3 | 4 | 5 | 4 |
Disponibilidad de mano de obra a costo aceptable | 4 | 3 | 4 | 4 | 4 |
Tecnología localmente disponible | 3 | 3 | 5 | 5 | 5 |
Tienes habilidades para gestionar el proyecto | 3 | 2 | 3 | 4 | 3 |
Total | 21 | 19 | 25 | 27 | 25 |
Conclusión: Los resultados tras la evaluación de las ideas de negocio arrojan como favorable y viable la elaboración de pies con rellenos de postres peruanos ya que cuenta con materia prima fácil de encontrar en la región, de igual forma la disponibilidad de mano de obra.
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