Plan De Saneamiento
Enviado por christian • 29 de Marzo de 2014 • 534 Palabras (3 Páginas) • 402 Visitas
PLAN DE SANEAMIENTO BASICO
LATINAS NIGHT CLUB
Cra 16 # 23-07 int 1 piso1
BOGOTA MARZO DE 2012
Programa de Limpieza y Desinfección
La limpieza y desinfección del establecimiento comercial LATINAS NIGHT CLUB se realiza todos los días en el horario de 8 am a 10 am.
Para dicha actividad se dispone un personal previamente calificado con una indumentaria de trabajo apropiada.
La cual costa de:
• Tapa bocas
• Guantes de caucho
• Botas de caucho
• Uniforme u overol de trabajo
Los elementos utilizados para dicha limpieza y desinfección son:
• Escoba
• Trapero
• Limpia polvo
• Cepillos de piso
• Balde
Productos quimicos para limpieza y desinfección
• hipoclorito de sodio o hipoclorito sódico, (cuya disolución en agua es conocida popularmente como agua lavandina, cloro, lejía es un compuesto químico, fuertemente oxidante, su fórmula es NaClO.
• Detergente, es una sustancia tensioactiva y anfipática que tiene la propiedad química de disolver la suciedad o las impurezas de un objeto sin corroerlo.
• Desinfectantes
• Gel antibacterial
PASOS PARA LIMPIEZA Y DESINFECCION DEL ESTABLECIMIENTO
• Limpieza de la barra
La efectuara el personal de aseo dentro del aseo diario general se utilizara escoba trapero limpia polvo detergente y desinfectante.
1. Se efectuara un barrido general
2. Se hará una limpieza con detergente y desinfectante en los pisos paredes y área del lavaplatos
3. Se efectuara una limpieza del polvo de área de exhibición de las botellas
4. Se lavaran y desinfectaran los elementos propios utilizados para la actividad del barman.
5. Dentro del horario de atención al público el barman será el encargado de mantener en perfecto orden y limpieza su área de trabajo
6. El barman realizara limpiezas periódicas manteniendo el orden y la limpieza de la barra
7. En la barra únicamente se mantendrán productos y elementos propios para el ejercicio de las labores diarias
8. Se prohíbe guard
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ar o almacenar elementos que no correspondan para la práctica
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