Resumen BACHOCO BANCARIA

Bachoco:

Mediante estas conferencias nos aportaron la información sobre los inicios de bachoco la cual fue fundada en 1952 por la familia  Robinson Bours en el Estado de Sonora.

Bachoco se convirtió en la mayor productora y comercializadora de productos avícolas en México, la cual cuenta con cuatro líneas principales de productos las cuales son, el pollo, huevo, cerdo y alimento balanceado.

Bachoco comercializa sus productos en todo México y en parte de estados unidos, desarrolla ingeniería y estrategia de ventas y siempre está al servicio de sus clientes y consumidores.

Anualmente bachoco realiza 3500 operaciones de importación en 30 aduanas en el país, por vía terrestre, férrea, aérea o marítima.

¿Qué hace bachoco en el área de finanzas?

• Establece estrategias para lograr los objetivos financieros
• Establecer políticas de inversión adecuadas
• Buscar las mejores fuentes de financiamiento
• Planeación financiera a corto y largo plazo
• Contabilidad de las actividades financieras, nominas, impuestos, etc.

¿Qué hacen en mercadotecnia?

• Investigación y desarrollo
• Innovación y comunicación
• Marketing
• Exportaciones
• Food service
• Relevancia en la Innovación y productos
• Fortaleza de marcas

Canales de venta:

• Autoservicios
• Food service
• Detalle
• Mercado publico
• Rosticerías
• Pollo vivo

Herramientas para los vendedores:

Automóvil: Para que realice vivitas a cada uno de sus clientes en tiempo y brindar un excelente servicio en la atención.

Dispositivo móvil: para comunicarse con su cartera de clientes y personas de la compañía.

Termómetro: Para verificar la temperatura en vitrinas, cámaras y producto.

Carpeta ejecutiva: Donde se administran los diferentes reportes para seguimiento de las ventas.

Proceso de engorda para los pollos

Se vacunan a los pollitos contra la enfermedad “Newcastle” a los 8 días de su llegada. Los pollos son alimentados con sorgo, soya, Maíz y agua, después de 52 días el pollo debe llegara a pesar un promedio de 2.9 kg

Proceso de sacrificio:

• Aturdimiento mediante un shock eléctrico
• Corte en vena yugular
• Baño de agua caliente (50 y 80 °C)
• Desplumado
• Lavado del ave completo
• Remoción de vísceras
• Lavado final (Asegurar limpieza total)
• Refrigeración (Menor a 0 °C) aproximadamente 1 hora

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